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“去让大厨炒个青菜来，只许放盐。”李萍回头看了掌柜一眼，轻轻的吩咐道。
“是！”掌柜的忙亲自下去了，青菜非常快就送上了，原本现在也没有什么青菜，就是青炒蒜苗。看着还挺青翠漂亮的，李萍和曾全松了一口气，每人夹了一根小心的放到了嘴里。
很青甜，没有青蒜的那特有的怪味。显是热炒之前已经被大厨处理过了。
“我看生意还不错，怎么老爷觉得不够？”李萍放下筷子，看着掌柜的。
“其实这条街上就数我们店里生意好，真的，别看楼外楼比我们字号老，但是大家利润都是算得出来的，他们真的不如我们。”说到这儿，掌柜真的要哭出来了，他们连续三年都是垫底的，若不是二小姐来了，他们真的只能关门了事了。
“看来走的平民化路线，大家好吃不贵，于是大家都来了。”李萍看看格窗里的楼下，刚刚那一拨人已经走了，但是此时，大家已经换了一批人了。
“是，听说是小少爷建议的，从那回起，我们生意额真的好多了，但还是达不到老爷的要求。”掌柜真是热泪滚滚了。
“去拿前三个月的账本，我想看看。还有把你们改菜单之前的账本也给我看看。”李萍对他笑了一下，直接吩咐道。
账本来了，三人一齐看，现在三人都是会看账的，根本不用解释什么，从账本上，就很能反应问题了。而曾全快疯了，这种生意额，还在叫亏损的人，怎么弄？
李萍倒是明白，她曾听豪哥儿说过陈家变态的淘汰制，省城没这么弄，豪哥儿不喜欢这种制度，有钱赚就好，为什么非要弄得针尖对麦芒的。不过为这个，豪哥儿没少跟父亲对着干，省城的生意额若不是一直还不错，只怕豪哥儿也顶不住。
李萍对陈家怎么做倒没什么感觉，反正跟她没什么关系。只是现在生意交给自己，若比原先差，还真的挺没面子的。
“你们怎么看？”李萍看了小柳氏和曾全。
曾全摇头，“豪哥儿的做法其实跟大嫂想做的那种差不多，现在看来似乎不行。”
“我觉得好像不太一样，不过刚掌柜也说了，楼外楼的利润还不如咱们。显然做成那样，也不成。”小柳氏也觉得这生意额也超过了她的预期，现在说不好，她也无语，只是不敢说。
“对，看来只能用我的法子了。”李萍点点头，豪哥儿并不知道她的法子，豪哥儿是自己想的，走中等路线，走人流。但这里是酒楼，酒楼就得有酒楼的做法，有些东西也就不能省了，按着她的做法，酒楼的制式也就全停了，每天只有固定的菜式，没有浪费的，而且，这个也不用大厨，一般会点家常菜的上灶娘子就能做。酒楼里除了掌柜的薪水外，最高的就是大厨，没有大厨，她又能省一笔。同样的走量，又没有浪费后，很多东西就不同了。
不过这些也不能在这儿跟掌柜说，笑着带着曾全和小柳氏一块去找了李彬。大厨手艺不错，炒了好像有点对不起人家，可以调到省城去。李彬看到曾全还怔了一下，妹妹带着他是什么意思。
“我带着他们玩玩，总得让他们知道做生意是怎么回事。回头我把铺子还给义父时，他们也都会退出来，你不用担心。”李萍笑着解释了一下。
“你教会他们开饭铺子，然后呢，他们又不能再开一间。”李彬当着他们的面不禁说道。
“做生意是一法通，万法通的事。开墨坊，开饭铺都是一样的，就是将本求利。等着阿全弄清了门道，他以后无论开什么生意，他就都能做得很好了。”李萍瞪了哥哥一眼，觉得哥哥这人真是越发的市侩了。
李彬是对曾全有成见的，觉得这人是白眼狼，这种人，他会从此远离，再不会让他进入自己的生意体系，但也明白妹妹的无奈，这是她的小叔子，她压归压，但她却不能真的把他放任自流。不然也是拖累，只能摆手，让他们坐下，上人上茶。
“大厨我不要了，你看看怎么安排。店我现在还开着，这几天会慢慢的改变。”李萍不喜欢废话，直接跟大哥说道。
“慢慢的改变就是现在的经营不变，但会慢慢加入你的菜单，然后慢慢的让之前的菜单消亡。”李彬明白妹妹的做法。
“对，我这几些天会准备东西，店我是帮着义父改进，我要改的东西自然义父来负责。在我经营时，两成我给义父当租金。一年之后还给义父。从此两不相干。”李萍说自己的条件。
（未完待续。）
第142章 改变
第二更
曾全和小柳氏很平静，那天李萍已经说过了，这铺子虽说是陈老爷给的，但她不想要，所以接手玩玩，一年之后她会还回去。当然，听着心里还挺别扭的，他们把生意盘好了，结果也就一年的利润可拿。
李彬看看下面曾全和小柳氏，有些话也不好说，只能点点头。
“写个东西，你盖福兴号的章，我盖手印。”李萍再说明白一点。
“为什么？”李彬几乎是跳了起来，现了东西，那就板上钉钉了，这铺子他还是倾向于给妹妹，反正岳父也不要了，妹妹弄好了，就是妹妹的，多么合理。但写了东西，这铺子就得还给岳父，这个他都不乐意了。
“没有这个话，我只要一年的利润。对了，回头得跟义父说说你们的淘汰制。我觉得过份了，而且这么做没有必要。”李萍不想谈那个，自己拿了纸笔，把自己刚刚所想一写，签上名，盖上自己的手印，又写了一份，也盖了自己的手印，但让大哥盖上福兴号的章，他现在坐的就是福兴号总掌柜的位置，这章他还真有。
李彬无奈，只能盖上了章。
李萍把单据收好了，再抬头，“这么淘汰下去，你们还能剩下几间店？都关了，把店铺出租，真的比你们开店赚得多？若只是想让下头的人有紧迫感，换个法子，别把自己捆死了。”
“这个我与岳父说过，岳父会开新的铺子，换人经营，如此一来，就会不停的有新鲜的血液加入。因为竞争很激烈，福兴号的招牌才这么闪亮。”李彬说得有点无力，他若是同意，也不会这样了。只是他是陈家的女婿，他还真的不能不执行岳父的政策。
“唉，你跟他说，他的生意里可有超过楼外楼的老字号？福兴号除了赚了钱，还有什么？”李萍翻了一个白眼，决定带着曾全和小柳氏走了。陈福兴这么做，不能不说是非常聪明的赚钱之法。他的钱永远走得最快，下面的人也会疯狂的努力把生意额推到最高，但是这样其实会有拔苗助长的危险的。
人都不可能永远疯狂的在跑，生意也是。生意也会有起有落，这么做不好就淘汰，开个新的。万一新的也不好怎么办？
还有就是生意有时也是要守的，要耐得住寂寞，一夜暴富的事不是没有，但这个不是陈福兴该有的想法，他现在够富了，他该培养自己生意的底韵了。
什么赚钱做什么，不赚钱就抛弃不要，那么人家想到福兴号，会想到什么？什么也没有，人家想的是，福兴号，就是那个特别有钱的福兴号。但是有什么是支持福兴号的生意？
李彬连李萍走都没去送，自己坐在屋里想了半天，他之前一直觉得岳父这么做太无情，但是现在才知道，妹妹性格上跟陈福兴是很像，她压根没想到过无情这个事，而是觉得，这么做浪费。
所以岳父才说妹妹才是他们中间最像他的人，这些话若是妹妹跟岳父说，只怕岳父也是会听进去的，一时间，他竟有些不舒服起来。
回家的车上，小柳氏讷讷的看着李萍，“大嫂，为什么一定要还铺子？”
“我是我爹娘的女儿，我为什么要别人的东西。”李萍说得坦然。
“可是……”小柳氏觉得李萍这是无谓的坚持，她已经认了大太太为母，将来是要接手大太太身家的，这会说什么不要别人的东西。
李萍看小柳氏的表情也知道她在想什么，笑着摇摇头，“我知道你要说什么，我接了大太太的东西，这会反不要陈家的东西，有点矫情，但你要站在大太太的立场想这个。大太太无子，她的东西将来要么给豪哥儿，要么还给娘家。若是你，你选哪个？”
小柳氏想想，有点想不出来，她家现在还穷得跟什么似的，哪有什么嫁妆给她。不过再想想，自己若有那么多嫁妆，会给小老婆的儿子？当然不行，这是不可能的。还给娘家的兄弟？�