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羊肠面是青海省省会西宁地区常见的一种风味小吃。它以羊肠为主料，并伴以热汤切面共食。做法是将羊的大小肠管洗净，肠壁油不剔剥，装入葱、姜、花椒、精盐等为佐料的糊状豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊肠的汤内投入已煮熟的萝卜小丁、葱蒜丁混合的梢子汤。羊肠分为肉肠和面肠之分，肉肠之中是羊的内脏等经过调味制作而成的。赵军这个摊子的老板很实在，还有用煎锅煎出来的大肚片，以及上好的羊腿肉铺在面上，可谓是色香味美，难怪赵军吃得这么过瘾。
“不了，我们刚吃了酿皮和手抓羊肉，肚子饱得很，吃不下了。”元小聪从实招来，然后扯着彭佳一路走去。
其实这条美食街也并不长，大约一公里长的样子，彭佳和元小聪又走了几步，便看到了纪芳和苏勇，他们正起身付账，看样子也是吃得不亦乐乎。见到元小聪和彭佳，夫妻二人向她们点了点头，正要开口说什么，突然，前面不远的小摊子上响起了争执声，一听这声音，纪芳脸色一变，道：
“不好，是刘小兰。她怎么会和人家起争执呢？”
纪芳知道这里民风彪悍，只不过因为停留的时间短，所以忘了提醒队友们要注意低调忍让，毕竟这里是多民族聚集区，在内地管制很严的刀械，在这里随处可见。路边的少数民族的小贩们，身上就公开带着刀。这也是民族政策所决定的。别说刀了，就连枪支听说也在地下偷偷有人使用。这要是和人争执了，被人捅一刀那可就麻烦了。
所以纪芳拉着苏勇很快跑向争执的摊点。
彭佳和元小聪自然也是很快跟上。
“纪姐，他们偷吃秤。”一看到队友出现，刘小兰好象找到了主心骨似的，眼泪汪汪的样子，显然是被吓坏了。
“什么偷吃秤，你自已说要这么一块，我就给你切下来了，你又不认账。这切糕切下来，就不能再补回去了，你不买难道我自已吃？”一个满脸胡子、个子高大结实的男人手里比划着明晃晃的刀，看样子是切切糕用的刀，但他这么在顾客面前起劲比划，显然不仅仅是推销产品这么简单。
切糕是玛仁糖的俗称，是一种新疆南疆维吾尔族人采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。因出售时一般用刀从大块玛仁糖切下小块，因此又被称作“切糕”。
原来刘小兰吃完饭，走到这，看到了色彩艳丽的切糕，又听摊主说这玩意可以带着贮存好久也不会坏，便动了心思要买一块放在路上吃，也算是粮食储备。没想到，这摊主一刀下去，这么一块切糕就要80多块。
“我又没叫你切那么多，我只要这么一小条，你自已切这么大份的。”刘小兰有队友在身边，多少有了底气，情绪好转起来。
“反正我们切糕切多少就是要卖多少，快把钱拿来，否则……哼哼……”（未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。）
第二百九十八章：一路前行
这个大胡子的新疆人说话，又把刀拿出来比划了几下。
“你……”刘小兰气坏了。
“算了，小兰，还是买下来吧。”说话的是纪芳，她知道这些人根本没道理可讲的，好勇斗狠，出门在外，还是以忍为上。
“好吧。”刘小兰听纪芳这么一说，也觉察出这时候身处异乡，不是争执的时候，于是便点了点头。
“呵呵，小妹妹，你刚才早答应就好了。咱们也不用吵这么一切了。”那个摊主把刘小兰递过的钱接了过来，倒还是找了零给她。
“你看，咱们这不是正常买卖嘛？”摊主笑哈哈地道，得意洋洋地数起手中的钱。
“走吧，小兰。”纪芳提起摊主的切糕，拉着小兰就往外走。
“你们大家呀，今后少和这种人发生争执。接下来进藏之后，还会有更多类似的事情，你们要注意少数民族的一些禁忌。”纪芳见大家都吃完饭集中了过来，便说了下刘小兰的经历，提醒大家要注意。
“哟，小兰，这切糕的味道还真不错啊，里面还有各种干果。”赵军用手掰了一块切糕，津津有味地吃了起来。
是卖切糕的人损坏了切糕的名誉，说到切糕的来历，不得不提起丝绸之路这段历史，在古代，新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽，也是很重要的食物补给站。由于商人们都是做的长途旅行，所携带的食物必须要能长久保存且便于携带，而且要富含人体所必需的各种氨基酸和微量元素，比如维生素C，否则人长途跋涉下来，就会像达伽玛和麦哲伦远洋船队上的水手那样，是会得坏血病而死的。
当然古人在那个时候不会分析得这么科学，他们完全是本着长期积累的经验以及从实际出发的原则来制造长途携带食物的。新疆切糕先蒸熟，趁热将它放进一个很结实的木槽之中。再用一块厚木板盖上，再压一些重物，也可以找几个胖子站在上面。这样切糕就会被压的很紧实，水份也随着木槽底部的细缝流出。两天之后。把重物移开，一块结实的切糕就诞生了。切糕由玉米和小麦面粉做成，里面加入了大量的干果和果脯。其实就是类似于现代军队常用的压缩饼干，不过里面有了干果和果脯，显得营养多了。
商人的驼旅们带上切糕远行，倒是成为了一种可以保命的食品。
现代社会，自然不用再那么艰苦了。这切糕由于是被迫购买的。刘小兰自然再没有心情吃，见赵军说好吃，便把袋子一提道：
“好吃送给你吃。我可不吃，吃这切糕添堵啊！”“嘿嘿，好，你不要便宜我了。”赵军看来对美食大有兴趣，不客气地真地整袋提走了。
“好了，大家还有什么东西要买吗？”纪芳见刘小兰气还没消。也只能无奈地摇摇头，毕竟，这种事情谁碰上肯定都会不舒服。不过也好。这件小事也能给团友们提个醒，大家在下面的路程里会更加小心。毕竟，这是个松散型的组织，纪芳不可能象在单位里领导管人一般那么要求到位。如果大家听不进她的建议话，就算她喊破嗓子也没有用。有了刘小兰这件小意外，大家这会还都老实了起来。
“没有吗？没有就出发了。”纪芳登上自已的一号车，但是换成苏勇开车。毕竟昨天一天到今天都是她在开，也有些累了。
“小彭，下午我先来开吧，你休息会？”元小聪见状也问彭佳。
“不知道要走夜路吗？”彭佳问。
“不走夜路。入夜就找个地方休息。”元小聪道，“这条路虽然路况不错，但咱们是第一次走，也存在一些变数，所以还是小心为宜。”
“好，不走夜路就让你开吧。本来我想如果走夜路的话。我怕眼睛夜里不好使。”随着进入西宁，干燥的空气让彭佳觉得眼睛有些不舒服，但还在她能忍受的范围内，一路上已经滴了几次眼药水了。
白天的西宁，气温在六七度左右，由于阳光明媚，并不觉得冷，只是空气有些干燥。
元小聪的驾车技术也不赖，她和纪芳的车拉开了有两三公里的距离，半个小时后，车队便进入了青藏公路线。
青藏公路全长1937公里，为国家二级公路干线全线平均海拔在4000米以上，虽然线路的海拔高，但登上昆仑山后高原面系古老的湖盆地貌类型，起伏平缓，这条公路共修建