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舌尖上的唐朝-第193章

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    泉州港的官员会安排什么吃食这个李好不确定,但是这个时候的食物他一直都不敢怎么恭维,反正他走过的地方也不少了。少了不少调料后,这些食物都要差不少,而现在的泉州不是以后的泉州,所以李好才会拒绝参加他们的接风宴,而是选择自己来。

    美食就是吃的学问,李好去过后世的泉州旅游过,这边的一些有特色的美食他没少尝过。后世泉州的风味美食,就因为蕴含了丰富的历史文化内涵而名誉海内外,别具一格。

    而泉州菜在烹调技法上有炒、煮、炖、蒸、焖、煎、卤、炸等,口味一般是以清淡酸甜为主。有人说,到了泉州没吃遍这儿的美食就等于白来一场,许多人也经常因为这里的美味而停留。

    这足以证明泉州的美食有多诱人,但是这个时候只有煮炖,其他手法都没。想要在泉州港吃到真正的美食,那还得李好自己动手,所以他才对城里的官员邀请自己入城没什么兴趣,更何况这个时候的泉州刺史并不在泉州港,李好还得等那家伙过来后才会入城。

    泉州刺史李好来南方的时候了解过一番,实际上整个岭南道的官员李好几乎都了解过。来这边做官的人基本上都是在长安不得势的人,不太遭李二喜欢,混的不好的人才被赶到了这边。

    因为这边在大唐的时候属于边荒地区,事实上这边的这些官员才能都不差。他们或许欠缺一些划时代的眼光,但是为官一任,造福一方,和让百姓们日子过的好起来他们还是做了不少工作。

    只是这边的人口实在是太少了,能搞活经济的东西也不多,加上瘴气和山越土著的捣乱,他们想要大干一番也确实困难,这才成了现在这个样子。

    “郎君要自己做东西吃么?”李好的营帐中,上岸后绾绾现在的状态好了不少,再也看不到刚上船那会的虚弱样子。看到李好指挥他身边的亲兵忙碌起来,她忍不住出声道。

    “当然,现在海看过了,就少不了要吃海鲜了。泉州港的那些家伙做的东西怎么样我不知道,但他们做的肯定没我做的美味。”

    李好听后笑着回道,他的营帐中有不少从港口买来的海味。看海这东西,对于绾绾和李好带来的那些学生们来说,是一件比较稀奇的事情,对于李好来说却不是。

    他去过不少海域玩过,也下水玩过,甚至还潜游过。所以对于大海的想法也就那样,他更看重的是大海里面各种丰富的物产,这对于一个一个吃货来说,那简直就是一座宝山。

    “这边的东西今天不做么?”绾绾看着李好身边的东西,好奇的指着李好把一个小桶里面的东西放到一边,还用盖子盖了起来,似乎不准备今天要做一般。

    “嗯,这个今天不做,那些东西需要让它们把肚子里的杂质吐了出来,到时才能做成美味出来。”李好听后回道,那个小桶里面装的是土笋,一种虫子。他可不想看到绾绾被吓一跳,到时别人都知道自己营帐有女人了。

    土笋原是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上的一种虫子,后世的标签是属于星虫动物门动物,学名可口革囊星虫。它含有胶质,身长二、三寸,其外形粗陋,颜色黑褐。

    土笋大小不同,粗者如食指,细者似稻茎,约有拇指长短,还拖着一条长有一二寸,细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”,这种东西又名涂笋。

    据《闽小记》载:“予在闽常食土笋冻,味甚鲜异,但闻生于海滨,形似蚯蚓,即沙巽也。”说的就是这个,不过这个是清朝的记录,之前并没发现其他记录。

    这种东西怎么做,李好倒是特意去了解过,还看过泉州港的人自己做过。做法并不难,只不过稍稍要花点时间而已。

    土笋被从沙子里逮出后,就要先放养一天,让这些家伙吐清杂物。然后再铺在石板上碾压破肚,洗去肚里残余的泥浆杂质,后下锅熬煮。因为这东西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白,所以熬得一锅粘粘糊糊,如同果冻一般。

    把糊糊盛出来后装在小碗中,待其自然冷却之后,就凝固成一小碗的“土笋冻”了。土笋冻颜色白润晶莹剔透,其肉清,味美甘鲜,清香软嫩,滑溜爽口。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、酸白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等就成了色香味俱佳的风味小吃了。

    这些东西大唐的泉州现在并没有,但是李好身上有,所以他准备这一道来自后世的泉州美味,放这正好。

    土笋冻的历史比较悠久,历史上最出名的要数泉州安海的土笋冻。这里的土笋冻呈灰白色,晶莹透明,香嫩清脆,富有弹性,和其它调料配食,风味尤佳,是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。

    “哦,那我们今晚要吃的东西有哪些?”绾绾没有好奇的去掀开盖子看桶里面的东西,事实上土笋的卖相真的不好看,估计能吓这妹子一大跳,女孩子似乎都不怎么喜欢那种玩意。

    “今晚能吃的东西不少,白灼虾,还有大龙虾。海鱼也不少,个大味美,这可都是难得的好东西,还有一个面线糊,这可是泉州地道的吃食。”面线糊实际上这个时候并没有,这是来自后世泉州的美食。

    不过绾绾并不知道这些东西,她只是好奇这些而已,更好奇的是李好怎么会知道这些东西的做法,听武顺说过,李好实际上并没来过海边。

第两百二十六章 判断有误!

    “哎呀!”一声轻呼后,绾绾幽怨的看向李好。很显然,李好的耐心似乎不够,而且对于这古代的衣服似乎缺了一些研究。解了一会,没有解开,便微微的用力一扯,那衣衫便随着他的力道撕裂了开来。

    里面不是兜肚!随着女人花那边的各式产品推出,李府的女人们里面基本上都已经换上了自家的产品,绾绾也不例外。她可是听武顺说过,李好就是因为喜欢这个才发明了这些东西。

    衣服被撕开后,绾绾似乎稍稍清醒了下,不过她并没挣扎。这一天或许她已经期盼了很久了,只是没想到会在这个晚上到来,随即又陷入了李好的温柔之中。李好不是初哥,他后世不仅结过婚,还经历过无数个动作片老师的视频指点。

    夜越发变得迷人起来,海风温柔的吹着,如同情人间的呢喃私语。李好的营帐里面没人来打探,里面的气氛也越发缠绵起来。这是李好来大唐后,第一次的洞房花烛夜。这夜有温柔如水的月光,也有温柔缠绵的海风,还有温柔痴恋的情人,美滴很!

    第二天早上醒来以后,让李好感觉浑身说不出的舒服,这些年憋的太辛苦了啊,此刻终于把多年的存货全部用完。绾绾虽然在红楼待过,还有不少小经验,可她终究还是清白之身,怎么经的起李好的肆意,所以现在还趟在床上休息。

    “好了,你现在是新妇人,今天好好休息一天。反正我今天也不用出去,等下给你弄些美味来吃,现在先给熬个鲜美的海鲜虾粥吃吃。”看着床上娇羞着想要起来的绾绾,李好把她按在床上笑道。

    可惜这里是军营,一切都比较简陋,也不知道会不会在绾绾心中留下遗憾。都怪昨夜的夜色太美,月光太温柔,才让两人一时都情难自禁,然后在这个美妙的夜晚发生了一些美妙的事情。

    这种事情发生就发生了,李好也不会抵赖,更何况绾绾本身就是他的女人之一。两人你侬我侬的吃了一顿海鲜粥早点后,李好没有出去,就在自己营帐陪着绾绾随意的聊着,然后准备着做他的土笋冻。

    这东西泡了一夜后正好把污渍吐干净,李好让人找了石板过来。然后吩咐他们把桶里的家伙放到石板上面挤压清洗干净,再熬成浆糊后放到一边冷却,等下中午吃饭的时候正好可以拿来佐料吃。

    吃三餐的习惯现在已经被李好玩美的执行下来,不过行军的时候他就算想吃也不行,只能饿着。军中有军中的制度,粮草也有指定的数额,不是李好说吃三顿就能吃三顿。

    所以真正要吃几顿的时候,李好也只能顾及到自己和自己身边的少部分人,然后一起偷偷的开个小灶,这种事情也没什么大不了。整个部下所有士兵,也只能等胜仗的时候补赏一些。

    “将军,泉州府刺史已到!”刚开了小灶吃了午饭后,李好的亲兵就过来汇报,泉州府的刺史已经到了自己的军营,李好让人把他引到自己的大营去。

    “见过李将军。”泉州刺史跟
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