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蒸熟后的鱼鳞如银亮的盔甲片，伸箸轻轻微动鱼鳞就从鱼身脱离，把鱼鳞在鱼汁中蘸一蘸塞进嘴里嘬下，有软脆滑溜鲜香之味，鲥鱼因为鳞下有丰富脂肪，香气远比其他鱼类还要浓郁。
再吃白皙的鱼肉，油润清香，味道更是无以言喻，用鲜、嫩、肥、美四个字来形容是远远不够的。
多年以来，正因为鲥鱼的美味而使得野生鲥鱼遭到灭绝之灾。曾有美食家做诗“五月鲥鱼已至绝，银鳞细骨如云烟”，来哀叹不久的将来，这种大自然赐予的美味，将远离人类而去。
不过，今天得“竹”字号客人们口福不浅，品尝到了这种濒临灭绝的、有江鱼之王之称极品水产。
此道菜品由陈大厨亲自掌勺，汤料使用特制水熬制，部分葱姜等调料也是由蔬菜基地出品，多种因素相加，使清蒸鲥鱼的味道更是称绝。
桌上一位老食客感叹地说，他在多年以前吃过这道菜，是用正宗野生长江鲥鱼烹制，那鲜美无双的滋味一直萦绕在他的味觉记忆中，可惜后来再无机会得见。
没想到今天再次尝到了这道极品美味，甚至比记忆中的更上一层，如此，在他的美食生涯中再无缺憾了。
同桌的客人都对他的说法表示理解，大家一反常态没有喧闹，由于数量不多，只有一条，每人只是分夹小块，静静地品尝这道得天独厚的江鱼之王，不知不觉陶醉其中。
甚至连同期上桌的香辣河蟹都一时被冷落。当然，等清蒸鲥鱼消耗完毕之后，热点自然又转移到它的身上。
做东的主人在临走的时候，对服务台的领班小周说，自己这辈子吃过酒宴无数，但从来没有哪次像今天这顿这样印象至深，希望私房菜馆能尽力保住这道清蒸鲥鱼，成为长久的招牌菜，以后他还会再来的。
周领班微笑着感谢他的光临，并承诺会把他的意见向上面反映，然后亲自恭送这甲级酒席的首批客人出门。
陈大厨得知客人的反映后，只是淡淡一笑，凭他的眼光，自然明白后院鱼池出产的鲥鱼是什么级别，优质的原料，加上自己的手艺，受到客人的赞誉自然是情理之中的事情。
虽然陈大厨多年以来醉心于烹饪技术和美食材料，但其实他并不是个顽固死板、不懂变通之人，就像这后院鱼池中的鲥鱼，来路很清楚，就是后勤部从外地某处鱼塘采购来的人工养殖半大鱼，后来经过小李老板有特殊专利技术制成的特制水滋养，成就了几乎超出天然野生品质的鲥鱼。当然，这项技术需要保密，不能对外宣传。
既然如此，对客户宣称这就是野生鲥鱼，也自然而然地心安理得了。
……
第二百六十五章火灾（上）
第二百六十五章火灾（上）
这天下午，李悠然去了一趟桐河子村蔬菜基地，把新的一批种子送到李栓柱手上，顺便给蓄水池补补水。另外让他考虑考虑建玻璃蔬菜大棚的事情，等天气凉了，这项工作就要开始进行。
办完这些事情，已经是三点多钟了，他驾车开始回返。
开到安华路路口的时候，却碰上了堵车。
城市里这种情况经常出现，毕竟经济发达了嘛，手头宽裕点儿的都想弄个交通工具。很平常。
等了一会儿，却发现有些不对劲儿，人行道上很多人向前面跑去，口中嚷嚷道：
“着火了！着火了！”
李悠然闻言把车窗落下，探出头去。
果不其然，伴随着人们的惊呼声，前方拐弯处一股粗大的黑色浓烟升起。
消防车的警笛声也不断传来。
唉，又是哪位不小心，把房子给点着了，不过有阵子没有下雨，空气中确实也比较干燥，容易失火。李悠然叹了口气，这才是堵车的真正原因，道路前后都塞满了，只能继续等待。
过了一会儿，路上依然没有松动。他等得有些烦躁，干脆方向盘往右一打，车轮骑上马路牙子，来到人行道。底盘高的越野车就是有这个优势。
拉手刹，打开车门，他从驾驶座上走下来。反正也动弹不得了，干脆到前面瞧瞧去。
锁好车，李悠然随着人流快步来到前方路口。
只见路口东北方向，路边一栋高层塔楼正是黑烟的发源地。烟雾很大，中心隐隐有红光闪动。
安华路上靠近塔楼一半的位置，被隔离线封锁，几辆消防车正在紧张地工作，戴着头盔、身穿黄色防护服的消防人员站在高高的云梯上，手执高压水龙头，两条白色的水柱向大楼喷去，试图压制火势。
后方一些位置，有消防人员拿着手提喇叭，不断地冲围观人群喊话，以维持秩序。
火势很猛烈，浓烟滚滚而上，把半个天空都染黑了。空气中传来呛人的气味。
李悠然走到了围观人群里面，仰头望着火灾现场。
见两只高压水枪的效果似乎并不明显，人们议论纷纷，有责怪消防队准备不足的；有猜测着火原因的；还有人说幸亏是下午，楼里面居民比较少，疏散容易，要是在夜里头就麻烦了。
这时，后方指挥车那里出现了异常，一位少妇模样的女人，头发凌乱，正拉着车边一位手执对讲机的人说着什么，神情激动。
拿对讲机的看上去应该是个头儿，身边还有一位助手，正对少妇进行极力劝解。但四处人声噪杂，听不清说些什么。
“唉，可怜哪，那位是林太太，我买菜的时候经常碰到她，听说她的小孩还在楼里面。消防队的已经进去救了，到现在还没动静。”一位中年大妈叹口气，面带不忍地说道。
旁边的人们闻言，纷纷发出叹息的声音。
李悠然听到这话，看着那少妇茫然失措、伤心欲绝的模样，心中不由产生一阵颤动。
火灾，孩子，遥远、陌生而熟悉的字眼。多年以前，他曾经听二叔说过，自己的父母就是在一场山林大火中失踪的，事后什么都没有找到。
出事的时候，他还很小，根本不记事情。父母给他留下的东西，仅仅只有从二叔那儿拿来的几张旧照片。
李悠然两膀发力，挤到了人群的最前端，对周围的斥责声毫不理睬，侧过脑袋，将耳朵对准那位消防领导的方向。
他现在的听力相当灵敏，这一运足耳力，果然捕捉到了指挥车旁边的声音，前后听了个大概明白。
那是一位消防队长，正在用对讲机里面和冲进楼里的抢险人员对话。
抢险人员已经在十一层搜索了几趟，没有发现目标人，由于里面火势越来越大，四处都是毒烟，能见度极低，抢险人员处境非常危险。
“放弃搜救，全体撤出。”消防队长一咬牙，终于下达了撤退命令。
听到这个消息，那位少妇顿时昏厥。队长助手连忙搀住她，并招呼旁边救护车上的医护人员过来帮忙。
就在这时，惊人的一幕出现了，只见人群中冲出一位二十多岁、穿灰色夹克衫的小伙子，以极快的速度向火灾大楼的入口跑去，那速度几乎是田径大赛上百米冲刺的水平。
维持秩序的工作人员见状连忙上前拦截，却没有挡住。
围观人群齐齐发出惊呼。
“这是哪儿来的愣头青，连身防护服都没有，就敢往火里冲，这不是找死吗？”
“他进去干嘛？胆子也太大了吧。”
“可能是救人去了。”
“太冲动了，搞不好别人没救出来，把自己小命搭上。”
“唉，年轻人哪，血气方刚，做事不考虑后果。”
“充英雄呗，也不瞧瞧这儿有那么多的消防队员，还能轮到他。”
人群里，叹息声、惊讶声、赞扬声、耻笑声，混杂在一起，乱轰轰的闹成一片。
这些议论李悠然自然是一句也听不到，他冲进楼里，找到疏散楼梯，快步向上走。下面几层没有火情，居民见不到一个，可能早已被疏散，只有几名消防人员，见到他进来，非常诧异，一时没有反应过来。
李悠然并不理睬，只是一个劲儿地往楼上跑。
再往上，隐隐见到有从楼上撤下的队员，戴着面罩呼吸器之类，为了避免麻烦，李悠然推开楼梯门，左右找了一下，转到另外一条楼梯上了。这种塔楼结构的建筑，核心筒部位除了电梯，一般都设计有两条疏散楼梯。
到达七楼的时候，温度开始升高，呛人的浓烟也出现了。
他过去学过一些消防常识，在火灾中，最大的杀手并不是大