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“对对，廖书记，周易说起来还是我的兄弟，我们怎么可以冤枉他呢？之前都是糊涂了，现在想想可真是后悔啊……”
“对，我们不告易叔了。”
周家人也不是傻瓜。见到廖书记对周易的态度，周天青他们的肠子都快悔青了，现在只想着如何挽回和周易父子的关系，还提什么卤水不卤水的？
“周先生你看……”
“呵呵，廖书记还是叫我小周吧。”
周易笑着摇头道：“这个案子已经刑事立案，恐怕不是说撤诉就能撤诉的吧？更何况我们父子也要挽回名声，需要一个交代，所以还是要麻烦明味大师的。”
听了周易的话，周家人和仇仲厚都是心中一沉，显然周易是不肯善罢干休了。就算他们想要息事宁人，周易也不会答应！
“阿弥陀佛，原来是有关周家老卤的案子……老衲不才，倒是颇为欣赏周家老卤出产的猪头肉，这个评判我做了！”禅房中慢慢踱出了一位老和尚。
听说话的声音，这位明味大师最少也有六十岁了，面容却如同四十许人，虽然是个光头，眉毛胡子却是漆黑如墨；最奇的是，这和尚生了一张又白又胖的大脸，身材却十分削瘦，就好像一根竹竿上挑了个大南瓜一样，十分颠覆人类的审美观。
和尚打扮的也挺漂亮，一身锦斓袈裟、颈上挂的念珠都是按克论价的和田白玉，颗颗混圆如同龙眼。周易都看得暗暗咋舌，知道光是这串念珠恐怕都要价值数百万，这和尚可真有钱啊？要是他换上了俗家的衣服，那简直就是个暴发户。
明悟大师一手拿了个猪蹄儿，一手拿了个酒壶，吃一口肉喝一口酒，醉眼也斜地走到周易等人面前，眯起眼睛扫了众人一遍。到了周易这儿，和尚先是眯眼看看，而后忽然睁开，双眼中竟是神光湛湛，如同一个神棍相仿：“年轻人，有缘啊？”
“有缘有缘，大师好风采，果然不是俗人。”
周易感觉这和尚确实不是俗人，而是恶俗之人，色不色的不知道，酒肉和尚是肯定的。而且正是郭月光所说的江湖路数，开口就说有缘，这是要坑人呢、坑人呢还是坑人呢？
“阿弥陀佛，彼此彼此。年轻人，你的事情我知道，不过今天咱们不讲古，先帮你们断了这个案子吧……”
明味和尚笑道：“两家的卤水都拿上来吧，让老衲先尝尝。”
第359章 超越祖先
后厢禅房前的清水池中青莲片片，莲花似放未放，透出一种若有若无的幽香。周家祖传老卤和周易的新做卤水，就摆放在清水池旁的一张红木桌上，明味大和尚手上的卤猪蹄已经不见了，手上拿了根竹筷，却不急着动口品尝，而是在两碟卤水上分别嗅了嗅，表情也渐渐变得严肃起来……
这位大和尚总算有一份宝相庄严的感觉，像个礼敬三宝的出家人了，只可惜让他认真起来的却是这两盘卤水。
除了周易父子外，众人都有些紧张起来，尤其是仇仲厚和周家的人呢，虽说无论结果如何，想要追究周易的刑事责任已经成了天大的笑话，他们却还是希望能够得到对自己有利的结果，那时就算廖书记有心偏帮周易，多少也要有些顾虑，仇仲厚也不是完全没有根据的人，那样就有了他上下活动保全自己的时间。
大和尚上嘴皮一碰下嘴皮，那就关系到周家是否构成了诬陷罪、关系到仇仲厚的政治生命，和尚的嘴要命啊，现在周天青真想把周家老卤的卤肉都拉来，把和尚的嘴巴塞上。
“好，怪不得周家老卤这么想呢，妈了个巴子的，原来是靠了这积年的老卤啊？妈拉个巴子的，老衲说怎么我做的卤肉就总是差着味道呢，原来这问题出在这里啊？阿弥陀佛……善哉善哉……”
廖书记咳嗽一声，心说明味大师啊，您好歹也是当代高人、我的方外之交，怎么还真情流露了呢？周易等人也是面面相觑，心说这是出家人？吃肉不说，还骂人，听着像是东北老乡啊，铁血汉子？
“大师真是食家，我家祖传老卤就是有这种神奇的作用，这样的老卤，正是任何人也无法做出来的啊，大师请慢慢品尝，如果喜欢，我们周家愿意赠送大师一坛老卤……”
周长天眼睛一亮，感觉有门儿。
“阿弥陀佛，是不是任何人都无法做出，也要让老衲尝过了再说……”
大和尚用白水漱过口，又用筷子蘸了周易的卤水，细细品尝起来。
“好，好好好，好小子，好个周施主，好个‘望气别院’的主人！”
也就是尝了一口，明味便是满脸惊喜，看着周易连连点头。周易却是一愣，连‘望气别院’也知道，这个和尚果然不是白活，怪不得刚才就说自己的事情他知道呢？想不到自己如今的名气还挺大，连这山阴省的大和尚都听到了。
“周家的，你们是说，这位周易施主偷了你们家的祖传卤水？”明味问道。
“是啊，大师您刚才也说了，周家老卤是积年成味，连您这样的高人都做不出来，更何况是周易这个年轻小子呢？所以我家丢失的卤水，一定是他们父子偷的！”
周长风见父亲没说话，忙抢着回答道。
“凌施主，你也是这个看法？”明味和尚瞥了周长风一眼，也没点头也没摇头，反倒来问凌冲。
“我只是品鉴不出这两种卤水的区别，至于周易父子有没有偷盗，那还要看大师如何品鉴和法院最后的判决。”凌冲笑道。
“你就是个滑头，不过也难怪啊，以你那根口条儿，还真是没本事区分这两种卤水，妈了个……阿弥陀佛，善哉善哉，这也要怪周施主的手艺太过高明，别说是你，就是老衲也是险些不能分辨啊……”
明味看了仇副市长和周家人一眼：“谁说这两种卤水是一样的，谁就是个空子……”
这和尚还真是另类，不光会说脏话，时不时地还来上两句江湖黑话。不过空即是色、色即是空，世上多的是衣冠禽兽，仗义者每为屠狗之辈，或许这才是真正的高僧也不一定。
这位高僧冷笑道：“这两份卤水，都是顶级的好卤，因为所用材料一样，制作者的手艺也难分高下，所用很容易混淆，可是两者还是有区别的！周家老卤，是胜在厚重，这是多年积累而成，不是新卤可以比拟，而这种厚重，只是一种感觉，不是真正的老饕，也是品尝不出的！至于周易做出的新卤，那真是惊采绝艳，虽说比周戒爱老卤少了一份岁月累积的厚重感觉，却更为勇猛精进，具体就体现在‘有层次的鲜咸与咸鲜’，这一特点，却是周家老卤可能曾经拥有，却因为岁月累积而失去的特色……”
果然是个大行家，听到这里，周易微微一笑。已经不用自己说什么了，最关键的区别明味已经找到，这人仅凭品尝卤水，而不是品尝用卤水做出的卤肉就能发现这个秘密，绝对不是普通的吃货，而是专业吃货中的吃货皇帝、天王！
“大师，不知道何为‘有层次的鲜咸与酱香’呢？”
廖书记这次秘会大和尚虽然不是为了吃他做的红烧肉，可能跟和尚结成方外之交的，至少也得是个业余吃货，他听的实在好奇，甚至拿过筷子蘸了点卤水送入口中，只觉这玩意儿除了咸就是苦，实在感触不到什么鲜咸和酱香的味道。
“阿弥陀佛，廖施主境界不到却来品尝卤水，那是自讨苦吃了……”
说到吃，明悟立即口若悬河：“这种‘有层次的鲜咸与酱香’，是要做成卤肉才能吃出来的，而且普通人也只是感觉特别好吃，却是无法吃出层次和境界，必须要有过几年‘吃龄’的人，才能分辨出来。简单来说，用周易这份卤水做出的卤肉，在初入口时，会有一股刺激味觉的鲜咸味道，因为咸为百味之王，所以并不会破会肉本身的香味，反倒会使肉香更为突出……”
“最妙的是，吃到后来，卤肉中的咸味会渐渐变淡，由鲜咸变为酱香，此刻其实并非没有咸味，只是此时之咸却是出自酱抽而非食盐之中，让食客越吃越淡，渐渐感觉不到咸味，满口中只剩下酱香的肉味……阿弥陀佛，这真是奇思妙想，鲜咸酱香，得一者就是卤肉界的霸主，周施主却能将两种味道融为一体，达到了食道中‘越食越淡’的至高境界……佩服佩服。如果谁有怀疑，老衲现在就用周施主的卤水煮些卤肉出来，只需要两个小时就够了……”
看他那副急吼吼的样子，显然是被这卤水勾引的忍不住了，想要跑去煮肉吃。廖书记却把大和尚一把抓住：“大师先等等，看看‘被害人’还有什么问题没有。”
“周老先生，事到如今，你们还有什么要说的么？”
胡万年善于领导意