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卷十鳞部
蜣螂鱼
内容：三才藻异∶产抚仙湖，状如龟壳，青大如盘，无尾，入足，腹白。
食之辟瘴毒。
卷十鳞部
蜜姑鱼
内容：宦游笔记∶自光溪入四明二十余里，有蜜岩，峭壁千寻，下临深溪， 洞无底，岩颠旧
有蜂
窠，聚蜂数百万，其蜜滴下，溪鱼食之，故鱼味甘绝，曰蜜姑鱼。其钓法倍多曲折，鱼性极
喜苔，须缒悬崖下，有水衣演漾深碧而细者，剜以为饵；鱼性暴，遇钓则跳岩，卒不可制。
而蜜岩下溪水清甚，用粗绠，则恐鱼之瞥见而惊游也；用细丝，则又恐不足以胜鱼跳岩之力
。钓者乃取丝长十余丈，盘于杆上，遥望见深波中鱼诩诩鼓鬣而至，则取丝徐徐放之，如小
儿之送纸鸢者，使得纵其所往。鱼入钩，果一跃数尺，翻波跋浪，横激溪面，其鳞光闪烁，
如千片碎金，杂珠颗中随风散洒，观者莫不目眩心动，已而徐徐力倦，乃可取之。
性温味甘，食之生胃津，益肺气，补血脉，增髓去热，除虚羸，壮筋骨，止嗽定喘，功
同燕
窝，蛤蚧也。
按∶此鱼最洁，惟食苔蜜，苔寒而蜜温，得水火既济之力，大能补土生金。燕窝性清肃
而下
行，蛤蚧性和中而温脏，此则故能兼之，真劳嗽虚羸之食品上药也。柳崖外编载张方海浙人
，少年读书四明尝断炊者数月。山 谷多竹，峭壁有蜜，蜜入江化为鱼，名蜜 。张逐掘笋
钓而食，自言笋味淡以清，蜜 浓而美，有天台胡麻所不如者。嗣后遂轻身耐寒暑，不复
思烟火味。据此，则其功用信不诬也。
卷十鳞部
雪
内容：粤语∶ 鱼广人池塘多蓄之，以鱼秧长成，与鲫性相反。鲫属土，其性沉，长潜水中；
属
水，其性浮，长跃水上。鲫食之可以实肠， 食之可以行气，鲫守而 行，性各不同如此。
其物以冬而肥，故名。喜泳浮波上，得 流则跳跃寻丈。生食之，益人气力。 梧浔杂佩∶
鱼形似鲢而稍短，味甚美，作脍尤佳。健筋骨，活血行气，逐水利湿。
卷十鳞部
带鱼
内容：出海中，形如带，头尖尾细，长者至五、六尺大小不等，无鳞，身有涎，干之作银光色，
周
身无细骨，正中一脊骨如边箕状，两面皆肉裹之，今人常食为海鲜。据渔海人言，此鱼八月
中自外洋来，千百成群，在洋中辄衔尾而行，不受纲，惟钓斯可得。渔户率以干带鱼肉一块
作饵以钓之，一鱼上钓，则诸鱼皆相衔不断，掣取盈船。此鱼之出以八月，盛于十月，雾重
则鱼多，雾少则鱼少，率视雾以为贵贱云。纲目无鳞鱼条，独遗此品，故为补之。 五杂俎
∶闽有带鱼，长丈余，无鳞而腥，诸鱼中最贱者，献客不以登俎，然中人之家用油沃煎，亦
甚馨洁。 福清志∶带鱼身薄而长，其形如带，无鳞，入夜烂然有光，小者俗名带柳。 物
鉴∶带鱼形纤长似带，衔尾而行，渔人取得其一，则连类而起，不可断绝，至盈舟溢载，始
举刀割断，舍去其余。 玉环志∶带鱼首尾相衔而行。钓法∶用大绳一根，套竹筒作浮子，
顺浮洋面，缀小绳一百二十根，每小绳头上拴铜丝一尺，铜丝头拴铁钩长三寸，即以带鱼为
饵，未得带鱼之先，则以鼻涕鱼代之，凡钓海鱼皆如此。钓期自九月起至次年二月止，谓之
鱼汛。 朱排山柑园小识∶带鱼生海中，状如鳗，锐首扁身，大眼细齿，色白无鳞，脊骨如
篦，肉细而肥，长二三尺，形如带，亦谓之裙带鱼。冬时风浪大作，辄钓得之。 为鲞，以
致远。
味甘性平，和中开胃（食物宜忌）。
带鱼形长扁薄似带，色白无鳞，肉细佳；脍腌 风干，久藏不败。煎烹味美，多食发疥。
（
可连数十。腌食佳。黑夜有光，故有毒（药性考）。
卷十鳞部
血鳝
内容：出浙江宁波府慈溪县，以白龙潭产者为第一，他产者尾尖尚黑，不能通体如朱砂红也。
葛三
春言∶白龙潭血鳝，周身红如血，每年所产亦稀。取其血冲酒饮，可以骤长气力。行伍中学
可入段锦工夫者，多服之。
增气力，壮筋骨，益血填髓。
卷十鳞部
沙鱼翅
内容：沙即鲛鱼，种类甚多，皆可食。纲目鲛鱼条集解下，濒湖注云∶沙鱼腹下有翅，味并肥
美，
南人珍之。主治下特载其肉、皮、胆之功用，翅独略焉；今人可为常嗜之品，凡宴会肴馔
，必设此物为珍享。其翅干者成片，有大小，率以三为对，盖脊翅一，划水翅二也。煮之折
去硬骨，检取软刺色如金者，瀹以鸡汤，佐馔，味最美。漳泉有煮好剔取纯软刺，作成团，
如胭脂饼状，金色可爱，名沙刺片，更佳。
味甘性平，补五脏，消鱼积，解蛊毒。（食物宜忌）益气开膈，托毒，长腰力。（闽部食
疏）清
卷十鳞部
土附
内容：嘉兴县志∶一名菜花鱼，以其出于菜花时最肥美，故名。程大昌演繁露。土部∶吴兴人
呼为
鲈鳢，以其质园而长，与黑鳢相似；其鳞斑驳，又似鲈鱼，故两名之。长兴谓之荡部，又曰
荡鱼。湖州府志∶鲋鱼今呼土部。此鱼质沉，常附土而行，不似他鱼浮水游也，故又名土附
。钱塘县志∶土 ，俗名土哺，以清明前者佳。藻异云∶吐哺产杭，本名土附，以其附土而
生也，色黑味美。雨航杂录∶吐哺，或曰食物嚼而吐之，故名。敏按∶美上诸说，皆无
杜父之名，而纲目载杜父鱼云∶其色黄黑有斑，脊背上有 刺螫人，又名渡父鱼、黄 鱼、
船碇鱼、伏念鱼，似与土附绝不相类。沈云将食纂、陈芝山食物宜忌皆以为今之土部鱼，即
父鱼也，此乃承山堂肆考之误。今土部杭城甚多，一年皆有，惟正、二、三月独旺，背黑亦
有淡黑带土黄色者，不闻能刺人。俗云，此鱼立冬后则伏土闭眼不食，冬至后出土，附土而
行，清明后开眼，遍食小虫虾，故有毒。陈芝山云∶土部清明后头上生红虫，不可食。细核
其形状食性，与杜父全不相类，何能强合。予故于禽虫考中鱼类辨之甚详，以杜父入吹沙类
，而另立土附本条，盖不敢附古人而欺后世也。土部纲目所无，复为补之。
味甘，性温。 补脾胃，治噎膈，除水肿湿气，疗一切疮疥。此物又能扶阳，其子用烧
酒醉
子助相火，暖腰肾。
卷十鳞部
乌鱼蛋
内容：产登莱，乃乌贼腹中卵也。药性考∶以为即雄鱼白。味咸，开胃利水。
卷十鳞部
青鱼胆
内容：梧浔杂佩∶青鱼胆出藤县之 （ 字不见字书，读如萱，郡人亦有此姓）。洲。洲在江
中，长
可五六里许，其上居民甚多。水多石上青苔，此鱼食之，其胆极凉，可入药，他处即不堪用
。鱼大者百余斤，渔人网得，必以闻官，割取其胆，乃鬻于市。
卷十鳞部
白皮子
内容：史∶ 生南海，四五月初生如带，至六月渐大如盘，形似白绿絮，而无耳目口鼻鳞骨。
一
段赤色破碎者，谓之 头。其肉如水晶，以明矾腌之，吴人呼为水母。鲜久则渐薄如纸，俗
呼为白皮纸。按∶今所云白皮纸，乃海蜇外面之皮，非陈久之海蜇也，一名秋风子。 朱排
山柑园小识∶海 上有白皮，洁白脆美，过于海 ，谓之白皮子； 纲目载海 名水母，人
以锻石矾水腌之，去其血水，色乃白，其形最浓者谓 头，味更胜云，而不录其外皮之用，
且其言性暖可治河鱼腹疾。而农田余话云∶水母本阴海凝结之物，食而暖，其性未详，东璧
亦无发明。敏曾居东瓯数年，见土人贩 为生者，询之，据言其物确系海水所结。东南海俱
咸，遇春夏天，雨在海中者，一滴雨水入海，辄有一小泡凝聚海面，初则大如豆，随波逐荡
，受日烘染，渐长大成形如笠，上头下脚，块然随潮而行。土人捞 者，每于海涂间插竹为
小城，以稻草作网围之，潮长， 随潮而来，入竹城，为网所络，不得去，然后取之。以刃
其中段，砉然而开，有似肠胃秽积者，落落交下，名蜇花，食之亦最美，再以矾灰腌而售
之。按∶海为阴水，天雨水属阳，相入而感，便生此物。受太阳真气，所以日渐长大而性暖
也。
味咸涩，性温，消痰行积，止带祛风。
贴烂腿 救生苦海∶用白皮子照疮大小剪作膏贴，内掺银朱。
无名肿毒 集听方∶用白皮子一片，白糖霜揉软，中开一孔，粘贴，重者溃，轻者散，
又止
痛。
流火 文堂集验∶取海蜇皮薄者粘贴，燥则易之。
头风 贴两太阳，能拔�