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能喝几盅酒，但张贤达爱吃肉，张孙氏爱吃鱼，各不相扰。老太太能很尽心竭力地为老头做可口的
红烧肉。这也加强了其乐融融的和谐气氛。
老夫妻俩的长寿除了这些主观因素外，还应感谢自然环境的养育。他们生活的小村在沱湖边上，
绿树成荫，空气清新，环境幽雅。常年在这样的环境里生活 ，呼吸的空气没有污染，吃的粮食、
蔬菜没有污染，而且这样的优雅环境，还使人感到心态平和，家庭和睦。张贤达一家四世同堂，尊
老爱幼，互敬互爱，更让两位老寿星感到幸福美满。
喜山乐水的忻启骄
浙江省天台县龙溪乡里石门村的102岁寿星忻启骄老人，跨越了三个世纪，身板依然很结实，如
今是耳聪目明，牙口齐整，步履稳健，头脑清晰。老人所以如此健康，既与老人喜山乐水的开朗性
格有关，也是与老人的和睦家庭分不开的。
老人生活的龙溪乡是个有山有水、风景幽雅的山村。这里山清水秀，空气新鲜，放眼看去，远
山青翠，池水清澈，郁郁苍苍，美不胜收，让人感到心旷神怡，精神愉悦。忻启骄老人的日常生活
很有规律，清晨起来在这样幽静的环境里散步，或在菜园里干点杂活，感到心情非常愉快。心静如
止水，恬淡自然，无虑无忧。老人的每一天都是在这种优美的环境里度过的，使得老人的性格也如
同这静静的山和静静的水一样，平和自在，心地恬淡。
忻启骄老人讲究卫生，平时用的衣物，居的住屋，都非常清洁，一尘不染。就是老人自己也常
洗手，讲究个人卫生。在饮食上只要求做得干净、讲卫生，对于粗粮、细粮，荤菜、素菜都吃得香
甜可口，从不挑剔。老人不吸烟，只喝少量的酒，从不过量。在定时的三顿饭外，老人爱在两顿饭
之间吃些点心。不论是三顿饭，还是吃点心都不吃得过饱。适可而止，不管多么可口的饭菜都是这
样。
老人有三个儿子，日常的生活由三个儿子轮流供养。每个儿子家吃住四个月，轮到那家就吃住
在那家，老人的日常生活料理也一并负责。三房儿媳都很孝敬老人，轮到自家照料老人时，都尽力
让老人满意，对老人照料得无微不至。这种其乐融融的家庭气氛使得老人总是保持着愉快的情绪，
享受着天伦之乐，自然有助于长寿和健康。
意志坚强的韩玉书
韩玉书老人生于1901年10月31日，河北省保定市饶阳县张苑村人。老人的长寿主要取决于
他从小习武，意志坚强和生活严谨。
韩玉书老人家世代习武，他从小也练就了多种武功。1933年他考入饶阳师范学校，受到进步教
师的影响，参加了党的地下组织。毕业后就利用习武卖艺为掩护从事党的地下活动。抗日战争爆发
后，他担任我党献县的社会部长、公安局局长兼手枪队指导员，负责锄奸工作。后来化名赵瑞祥，
参与了地道战的创建工作。电影《地道战》中那个头裹白羊肚手巾的赵平原区长，就是依照韩玉书
的英雄事迹塑造的。
韩老在长期的革命斗争中磨练了意志，使得老人总是坚强地面对疾病。在艰苦的斗争中，饮食
不定，饥一顿，饱一顿，使老人患了胃病。肺部还受过伤，时常吐血。在1958年老人离休时身体
并不好。可是韩玉书老人凭着自己的坚强意志，坚持用体育疗法治病。他每天坚持打太极拳，练气
功和武术，三年后他的体重增到了60公斤，恢复到四五十岁时的健康水平。
或许是因为韩玉书老人有过部队生活的经历，养成了严谨的生活习惯，他平时的生活非常有规
律。他的饮食能很好地做到定时定量，不论多么爱吃的饭菜也从不多吃一口。吃饭时细嚼慢咽，不
慌不忙。他说：“战争年代没有吃过安稳饭，得了胃病，现在要细嚼慢咽，不再给胃增加负担。要
不胃就又闹情绪了。”平时老人早晨起得很早，到户外散步，他把这称为“空气浴”；白天天气晴朗
时，老人爱在户外晒太阳，他把这称作“日光浴”；每天晚上老人都要用冷水冲澡，用温水泡脚，
他把这称作“水浴”。老人对这“三浴”，坚持经常，每日不缺。这种严谨的生活习惯对老人的身体
健康大有帮助。
清心寡欲的吴楚和
在福建省寿宁县武曲镇甲峰村有位102岁的老寿星叫吴楚和。如今除了耳朵有点失聪外，身体
依然很硬朗，还能干些零活和阅读书报。人们问及他长寿的感受时，他说：“人要长寿，就得清心
寡欲，小事不计较，大事想得开，放得下。”
吴楚和老人从小家境贫寒，艰苦的生活磨练了他，使他养成了干活不怕苦累和勤俭度日的好习
惯。在他中年丧妻后，遗留下5个儿女。这在一般人看来简直是天塌地陷，无法继续生活下去了；
但他并不气馁，也不怨天尤人，而是依靠自己的双手，土里刨食，一分钱掰成两半花，茹苦含辛地
把5个儿女拉扯大，给3个闺女找了婆家，给两个儿子说上媳妇。现在老寿星轮流吃住在两个儿子
家，3个女儿也很孝顺，经常来看望老人，使老人过着其乐融融的生活。
吴楚和老人小时候，尽管家庭生活拮据，但他父亲还让他读了两个冬天的私塾。读了书，识了
字，使他明白了很多事理。加之他本性乐观，心地平和，清心寡欲，从不争强好胜，处理事情比村
里那些没有读过书的同龄人显得性格平和得多。他遇事看得开，不钻牛角尖，小事不计较，大事不
急躁，想得开，放得下。他一辈子没有同乡里人吵过架，不管遇到任何困难和挫折都能依靠自己的
努力化解掉。
老人很喜欢平和宁静的田园生活。平时的生活很有规律。清晨，空气清新时，他爱在自家房前
房后的菜园子里散散步；白天，阳光明媚时，他爱坐在窗前的台阶上晒太阳，闭目养神；晚间，他
爱看电视，特别喜欢看新闻节目，了解国内外的大事。老人日常爱吃甜食，但吃的菜肴却喜欢口重
些。饭食从不挑挑拣拣，粗茶淡饭，吃着很可口。
恬淡平静的陈大妹
在福州市宁化支路的夕阳红公寓有位101岁的老寿星叫陈大妹。老人不仅性格温和，清心寡欲，
恬淡平静，而且还特别喜欢吃素食。她之所以长寿可以概括为性格恬淡、饮食清淡。
陈大妹老人幼时家境较好，几岁时就缠了足，后来家道中落，只得依靠做手工活维持生活。本
来她的性格就内向，不好说好动，加之多年独自的手工劳动，更使得她的性格变得恬淡平静，沉默
寡语，做事慢条斯理，细致稳重，与世无争，自得其乐。这种性格使她总是保持着平静的心态，日
出而作，日落而息，细心做活，善待人生，生活的无虑无忧，安祥自在。
老寿星的饮食也像她的性格一样清淡寡欲。老人不爱吃鱼肉等荤腥菜食，不饮酒，更不吃零食。
最爱吃的是清淡的素菜，特别是新鲜蔬菜。进入老年之后，她的饮食是每天吃5次，每次吃得不多，
平均是白天两个小时左右吃一次饭。她觉得这样的吃法，便于消化，也减轻肠胃的负担。老人喜欢
饮水，小时候在家乡常饮溪水，进城后就饮白开水。她的饮水规律是睡前、起床后和半夜醒来时饮
用。
生活规律的凌必才
100岁的老寿星凌必才是安徽省含山县东关镇东兴村人。老人一生生育了10个儿女，如今全家
已是五世同堂，有儿孙108口人。老人的长寿主要得益于生活规律、性格和善和儿孙孝敬。
凌必才老人的日常生活非常有规律，每天起居有序，按时就寝，按时起床，中午午睡一个小时。
早晨起床后在院子里散散步，午后曾孙和玄孙们放了学，老人就和他们玩耍、逗笑。在饮食上老人
每日四餐，早餐爱吃面条，午餐常吃米饭，午后3时左右吃几块饼干，晚餐常吃稀粥。老人最爱吃
新鲜蔬菜和豆腐制品，几乎是每天都吃的菜肴。鱼肉之类老人也喜欢吃，不过每隔六七天才吃一次。
这并不是为了节俭，而是改善一下口味，适当地补充些营养。
凌必才老人慈眉善目，性格和善，待人和气，很有人缘，不但邻里们非常恭敬老人，儿孙们更
是孝敬有加。老人与几个婆媳的关系更是传为美谈。儿孙和他们的媳妇们都争着赡养老人，但因为
二儿子家是独门独院，环境幽雅，老人爱住在这里。其他的儿孙经常来看望老人，有的给老人买些
她喜欢吃的东西，有的给老人买新衣服，还有的陪同�