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之高。
有研究显示，老年性痴呆与长期精神忧郁有关系。
老年朋友应该培养自己的爱好，多读书看报，或者练习书法、乐器，这对预防老年性痴呆都是很有帮助的。
那些担心年龄大了记忆力下降的人，完全可以通过常用脑来改善记忆。人脑中的很多神经细胞是处于休眠状
态的，只要运用，就会促进其功能的恢复，改善记忆。
其次，要注意保持良好的心态。有的老人因腿脚不方便而很少与人交流，性格就会渐渐地变得孤僻，遇到矛
盾容易发怒、生气。有研究显示，老年性痴呆与长期精神忧郁有关系，所以要常常与别人沟通，遇到不愉快
的事情要冷静应对，保持良好的人际关系，避免总是唉声叹气。
由于痴呆的病因不同，预防的方法也不同，主要有以下几个方面：
1、严格戒烟。吸烟历史越长，每天吸烟越多，脑动脉硬化越明显，越易导致大脑供血不足，脑组织萎缩，导
致痴呆。
2、少饮或不饮烈性酒。酒精能使大脑细胞密度降低，脑组织萎缩，脑功能降低，反应迟钝导致痴呆。
3、定时排便。肠道内细菌能将未被消化的蛋白质分解成氨、硫化氢、吲哚等有毒物质，并被血液吸收。大便
滞留于肠道过久，上述有毒物质随血液循环过量进入大脑，可导致智力下降。
4、控制铝质炊具的使用。铝与酸、碱、盐都可发生化学反应，常用铝质炊具加工或盛放含酸、碱、盐的食物，
食物易被游离出来的铝元素污染。过量进入身体的铝会损害中枢神经系统，引起智力下降、反应迟钝，易导
致痴呆。
5、经常的户外活动。老年人适合进行较持续、较缓和的运动项目，如步行、慢跑、体操、太极拳、太极剑及
传统舞等。
多吃健脑益智食物
目前，老年痴呆症尚无确切治疗方法，但合理的膳食营养可预防和延缓该病的发生。饮食的关键是营养的摄
入要平衡，要多吃植物性蛋白及含钙食品，适量补充维生素E和卵磷脂，多吃新鲜蔬菜、水果，减少铝、铜
的摄入，少吃肥肉、盐和糖。此外，中老年人应多吃富含锌、锰、硒、锗类的食物，如海产品、贝壳类、鱼
类、乳类、豆类、坚果类、蚕蛹、大蒜、蘑菇等，对预防老年性痴呆症的发生十分有益。痴呆病人脑部的DHA
不饱和脂肪酸的水平偏低，而鱼肉尤其是金枪鱼中，这种脂肪酸的含量很高。
核桃：含有丰富的不饱和脂肪酸亚油酸，被机体吸收后能改造成脑细胞的组成物质。
芝麻：可补肾益脑、养阴润燥，对肝肾精气不足兼有口舌干燥、肠燥便秘等症状较为适宜。
莲子：可补脾益胃、养心安神、益智健脑，兼能益肾固精。
黄花菜：可治疗老年性痴呆，并可改善肝肾阴虚、血虚引起的健忘、失眠、烦躁、眩晕头痛、心悸等病症，
是养脑强记的好食物。
花生：有明显的抗衰老作用，多食可延缓脑功能衰退，抑制血小板凝聚，防止血栓形成，降低胆固醇，预防
动脉硬化。
大枣：可养血安神、补养心脾。对于心脾气血两虚的痴呆病人较为适宜。
桑葚：对治疗肝肾亏损、心脾气血双亏的痴呆病人尤为适宜。
桂圆肉：对治疗老年性痴呆、心脾气血两虚者有益，同时有助于防治畏寒乏力、面足浮肿者。
葡萄：对于老年性痴呆气血虚弱的治疗较为适宜。
荔枝：对治疗痴呆心脾气血两虚，兼有胃阴不足、心烦口渴的患者较为适宜。
松子：用于防治老年性痴呆，尤其适用肝肾精亏症伴肺燥阴虚者。
山楂：常用于治疗老年性痴呆兼有高血脂症、糖尿病者。
鱼：多吃鱼对预防老年性痴呆有好处。因为痴呆病人脑部的DHA不饱和脂肪酸的水平偏低，而鱼肉尤其是金
枪鱼中，这种脂肪酸的含量很高。
其他：如蘑菇、鸡蛋、大豆、木耳、山药、海参等食物，对防治老年性痴呆均有一定效果。
适量运动，远离健忘与痴呆
多参加力所能及的体育锻炼，接近大自然。一边健走一边配合呼吸，可以获得全身血液活络与脑循环顺畅的
双重效果，脑血管重返强韧，自然就能预防健忘与痴呆。
痴呆症是大脑老化、萎缩、功能受损所致的智能障碍。其征兆表现是什么呢？例如，平时讨厌外出，无精打
采，常闷在家里；什么兴趣爱好都没有；常常忧虑、焦躁；配偶去世5年以上；老讲自己过去值得自豪的事，
等等。
如果能预测自己将来会不会痴呆，就可以有针对性地预防。预防痴呆，就得对生活充满热情，应该勤动脑、
多思考，并注意身体锻炼，有规律地生活，戒烟限酒，合理膳食。
目前，大部分老年痴呆患者由家庭照顾。作为家人，要注意观察老人的各种变化，尊重他的生活习惯和自尊
心，要学会引导他，而不是命令他。要加强营养，鼓励他多参加力所能及的体育锻炼，比如散步、太极拳。
想方设法带他去沐浴阳光，接近大自然，开阔视野，给他以细心的照料。
得病之后除了配合医生的治疗和接受亲人的照顾外，对更多的进入或即将进入老年的朋友来说，关键还在于
积极预防。
首先是尽可能做一些适合老年人身体特点的运动。老年人随着年龄的增长，大多数已经不像年轻时那样手脚
灵活、筋骨强健，所以老人应该选择运动量不太大的活动来促进血液循环，比如每天练练太极拳、慢跑、散
步等。每天睡觉前也应该活动活动腰腿，按摩一下脚底等。人体中最耗费氧的部位就是脑神经细胞，深呼吸
可以提供充分氧气给脑部，促进脑神经细胞功能活化，一边健走一边配合呼吸，可以获得全身血液活络与脑
循环顺畅的双重效果，脑血管重返强韧，自然就能预防健忘与痴呆。
还可以经常做做手指操，经常做做十指指尖的细致活动，如手工艺、写字、绘画、雕刻、制图、剪纸、打字、
弹奏乐器等。按摩大脑也能使大脑血液流动面扩大，促进血液循环，预防痴呆。经常使用手指旋转钢球或胡
桃，或用双手伸展握拳运动，可刺激大脑皮质神经，促进血液循环，增进脑灵活性，延缓脑神经细胞老化，
可预防痴呆。
二、饮食调理防疾病（1）
身体调养，只为健康
保健医学是21世纪的主导医学，21世纪医学革命的宗旨是〃寻找药物以外的治疗〃。现代医学之父希波克拉底
说过：〃你的食物，就是你的医药。饮食治不了的疾病，医生也爱莫能助。〃最新一版的《中国居民膳食指南》，
给居民提供了最根本、准确的健康膳食信息，指导居民合理营养、健康养生。
新膳食指南，重在实践
2008年1月，中国卫生部召开专题新闻发布会，公布了新一版的《中国居民膳食指南》。《指南》以最新的
科学知识为基础，论述了当前中国居民的营养需要及膳食中存在的主要问题，结合我国居民膳食消费的营养
状况的实际情况，特别是最近的全国居民营养与健康状况调查的数据及资料，建议了实践平衡膳食，获取合
理营养的行动方案，对广大居民具有普遍的指导意义。
新的《指南》引入了饮水、零食及饮料这些与健康密切相关的膳食内容，使内涵更加丰富全面；科学诠释当
前居民在合理膳食上的误区和难题。其主要特色有以下6点：
1、新增加了〃三餐分配要合理，零食要适当〃和〃每天足量饮水，合理选择饮料〃两个条目，将饮水、零食及饮
料这些与健康密切相关的膳食内容引入到中国居民膳食指南中，使其内涵更加丰富全面。
2、在〃食不过量，天天运动，保持健康体重〃条目下和膳食宝塔中明确提出〃建议成年人每天进行累计相当于
步行6000步以上的身体活动〃，为指导居民天天运动提供了参照标准。
3、提出更具体的量化指标。如在〃粗细搭配〃的内容中〃建议每天最好能吃50g以上的粗粮〃；在〃如饮酒应限
量〃的内容中明确〃建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g〃。
4、在坚持〃合理营养，平衡膳食〃的理念下，注重慢性病的预防。在一般人群膳食指南中有2条是针对慢性病
的预防的，即〃减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食〃和〃食不过量，天天运动，保持健康体重〃。其他8条的内
容中也都有相关慢性病预防的内容。
5、表现形式不拘一格，科学诠释居民对膳食认识的误区和难题。《指南》在形式上增加了说�