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怠侗幼幽谄肪硎都浴吩疲骸把剑俨患霸叮胁患膊剑患蓖趺鳎骸侗幼幽谄Ｊ汀罚谢榫�1985年版，第245页。。道书载有许多咽液养生法：
若体中不宁，当反舌塞喉，嗽漏咽液，亦无数，须臾，不宁之疴自即除也，当时亦当觉体中宽软也。《真诰·协昌期第一》，《道藏》第20册，第538页。凡守一者，身神常安，若体中不宁，当反舌塞喉，嗽漏醴泉，满口咽之。讫又如前，咽液无数，觉宁乃止，止而未宁，重复为亡。须臾之间，不宁之疴，即应廓散，自然除也。当时有效，觉体中宽软都平，便以逍遥复常。《云笈七签》卷四十七《秘要诀法· 反舌塞喉法》，《道藏》第22册，第335页。
人体口腔中的唾液为道教养生家所重，过去无法做出解释。近来科学家研究发现人体唾液中不仅仅只是含有淀粉的消化酶，仅起到消化、洗刷口腔这样单纯的功能。科学家从动物受伤后不断用舌头舔伤口加快愈合一事中受到启发，经实验研究，发现唾液中含有二种细胞生长因子。一种是能促进神经细胞生长发育的神经细胞生长因子（NGF），另一种是能对人体表皮细胞生长发育有很大作用的表皮细胞生长因子，这就为揭开了道教咽液之术的养生保健之谜打开了通道。所以，道教养生家历来主张远唾不如近唾，近唾不如不唾，有极深刻的养生保健思想。下面我们以道教服食术为案例，对此加以深入分析说明。
道教养生术包括内修与外养。服食就是其外养的重要内容。服食，又称“服饵”，主要是选用矿物、植物，也有少量动物类药和食物，经过一定的加工、配伍、炮制成丹药或方剂，以内服为主要摄入途径，作用于人体，从而达到轻身益气、延年度世乃至“长生不死”的目的。因此，服食同房中术一样属于医学养生术的范畴。
服食肇端于战国时期的方士，它是在神仙家的神仙信仰和“服食成仙”思想影响下发展起来的一门方术。据《列仙传》记载，早期方士除了服食一些矿物药外，还多喜食草木药，例如，赤松子舆“啖百草花”，师门“食桃李葩”，务光服“兰韭根”，鹿皮公“食芝草”等等。
随着东汉时期道教的创立，道教不仅吸收了神仙、黄老思想，有关服饵之术也被纳入道教养生体系并有了长足的发展。以葛洪为代表的道教养生家认为，精、气、神是构成人体生命的三大要素，道教修炼贵在爱精、保气和全神。房中术的目的在于爱精、宝精、固精，导引行气在保气，服食药饵则是综合性的，既可以治病，又可固精、保气、全神。因此，葛洪等道教养生家非常重视服食之术，主张在导引行气、房中保精和采阴补阳的基础上，做到“先将服草木以救亏缺，然后服金丹以定无穷”。应当看到，道教金丹家把炼制和服饵金丹视作欲致神仙的最高途径，必然提高服食这术在道教方术体系中的地位，金丹术本身也就成为驱动服食之术发展的一个主要动力。随着道教的昌盛和金丹术的发展，道教服食养生术在唐代发展达到了高峰。有唐一代，上至皇帝、文武大臣，下至一般文人学士、市井百姓都对服食之术趋之若鹜，服食成为一种社会时尚风气。
第六部分：医道融通——道教医学养生思想及其现代价值道教医学养生思想的现代价值（3）
在道教信仰的驱使下，不少隐士道人在通往成仙的路上，孜孜以求长生不老之药，创制了大量服食方剂。他们在长期寻找和服食实践过程中，也确实发现了不少具有抗衰老作用的药物，积累了丰富的食养、食治经验。历代都有许多关于服食内容的典籍，唐代孙思邈《千金要方》中也有“服食法”、“服食方”专论，宋代著名道教学者张君房所辑的《云笈七》卷七四至卷七八《方药》中则系统记载了道教服食的药饵方剂及服法，对道教服食术作了总结。
道教服食术所服饵之物，以来源来说主要有两大类：一类是草木类植物，一类是金石类矿物。在葛洪《抱朴子·内篇》中，“金丹”、“仙药”和“黄白”三章均论及了服食之术，载有上百种服食药物，其中植物药有茯苓、麦门冬、天门冬、黄精、白术、枸杞、胡麻、甘菊、松脂等；矿物药有丹砂、曾青、雄黄、雌黄、云母、玉、银等。且认为上药延命，中药养性，下药除病：
上药令人身安命延，升为天神，遨游上下，使役万灵，体生毛羽，行厨立至。又曰，五芝及饵丹砂、玉札、曾青、雄黄、雌黄、云母、太乙禹余粮，各可单服之，皆令人飞行长生。又曰，中药养性，下药除病。王明：《抱朴子内篇校释》，中华书局1985年版，第196页。显然，在这两类药物中，葛洪为代表的金丹家更看重金石类药物及用五金八石等为原料炼制出来的丹药。我们知道，以汞、铅、硫等为基本成分烧炼出来的丹药分“点化”与“服食” 两种，初步炼成的叫“丹头”，只能作点化贱金属铜铁为贵金属金银之用，有剧毒，不能服食。需继续再炼，方可成为能“服食”的丹药。关于道教金丹术本书已有专论，这里不再赘述。
虽然道教服食家尤其是一些金丹家特别垂青于金石类药物，热衷于服食金液还丹大药，但他们也认识到草木药具有祛病养性延命的作用，诸如“椒姜御湿，菖蒲益聪，巨胜延年，威喜辟兵”王明：《抱朴子内篇校释》，中华书局1985年版，第196页。。因此，道教服食家还大量地直接服食草木类药物及其创制的各种长寿方剂，其目的在于补精益气、调利脏腑、疏通经络，以求祛疾除病和延年益寿。这部分内容占了道教服食术的相当大部分。
道教服食家用于服食的各种药物和方剂名目繁多，难尽其数。主要有：
其一，五芝。服食家把芝类药分为五种，称五芝。葛洪在《抱朴子·内篇》卷十一《仙药》中就说：“五芝者，有石芝，有木芝，有草芝，有肉之，有菌芝，各有百许种也。”石芝有 “石象芝”、“七明九光芝”、、“玉脂芝”、“石蜜芝”、“石桂芝”、“石中黄子”、 “石硫黄芝”等一百二十种矿物类物质。
关于“七明九光芝”，《抱朴子·内篇》云：七明九光芝，皆石也，生临水之高山石崖之间，状如盘碗，不过径尺以还，有茎蒂连缀之，起三四寸。有七孔者，名七明，九孔者，名九光。光皆如星，百余步内，夜皆望见其光。… …捣服方寸匕，入口则翕然身热，五味甘美，尽一斤则得千岁。令人身有光，所居暗地如月，可以夜视也。王明：《抱朴子内篇校释》，中华书局1985年版，第198页。据近人分析，七明九光芝可能由含有丰富磷质的火山熔岩冷却而成，故形状奇特，且可夜光。道人不明此理，便认为是仙药。〓〓
关于“玉脂芝”，《抱朴子·内篇》云：
又玉脂芝，生于有玉之山，常居悬危之处，玉膏流出，万年已上，则凝而成芝，有似鸟兽之形，色无常彩，率多似山玄水苍玉也，亦鲜明如水精。得而末之，以无心草汁和之，须臾成水，服一升，得一千岁也。王明：《抱朴子内篇校释》，中华书局1985年版，第198页。
据研究，玉脂芝实为地壳深入的岩浆流出地面后的凝结物。
木芝有“木威喜芝”、“千岁之栝木”、“飞节芝”、“樊桃芝”、“参成芝”、“木渠芝 ”、“建木芝”等等。据《抱朴子·内篇》云：
参成芝，赤色有光，扣之枝叶，如金石之音，折而续之，即复如故，木渠芝，寄生大木上，如莲花，九茎一丛，其味甘而辛。建木芝实生于都广，其皮如缨蛇，其实如鸾鸟，此三芝得服之，白日升天。王明：《抱朴子内篇校释》，中华书局1985年版，第200 页。
草芝则有“独摇芝”、“牛角芝”、“龙仙芝”、“麻母芝”、“白符芝”、“朱草芝”、 “五德芝”等一百二十种。
其中关于“独摇芝”，《抱朴子·内篇》云：
草芝有独摇芝，无风自动，其茎大如手指，赤如丹，素叶似苋，其根有大魁如斗，有细者如鸡子十二枚，周绕大根之四方，如十二辰也，相去丈许，皆有细根，如白发以相连，生高山深谷之上，其所生左右无草。得其大魁末服之，尽则得千岁，服其细者一枚百岁。王明：《抱朴子内篇校释》，�