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饮食：长汀的豆腐汤很好吃，1块钱一碗，便宜。肉丸和蛋青鱼丸也很有特色，长汀的何田鸡很有名，值得一尝。
到长汀如有兴趣，可到冠豸山一游。冠豸山山奇、水秀、谷幽、潭深，风光秀美。
第一部分宋城悠悠情—赣州（1）
赣州以其众多的宋代文物古迹而成为全国著名的宋城，这里有逶迤蜿蜒的宋代城墙，有千古闻名的八镜台，有万众仰慕的郁孤台，有称为“江南第一石窟”的通天岩。赣州是一本有两千多年历史的古书。
红色印记：
赣州是革命老区，红军长征出发地于都、瑞金就在它的辖区内，红色历史的浸染，使古老的赣州更显风采。
千年古韵空悠悠
我从红军长征的出发地长汀、瑞金、于都西行，不久便到了赣州，置身赣州，一种古韵悠情便马上向你袭来。徜徉在这座我国惟一保存完好的宋城街头，你会有时光倒流之感。赣州地处千里赣江的源头，是革命的老区，也是粤、闽、湘、赣四省边界中心。赣州已有２１００多年的历史，是我国的一座历史文化名城。这里青山环抱，绿水长流，人文荟萃，历史凝重。
初到赣州，我便被它深厚的文化底蕴所吸引。我的第一个愿望，就是立刻登上宋代的古城墙。赣州古城墙建于北宋，以后历代加以修缮，现保存3664米。古城墙沿章江、贡江而筑，逶迤蜿蜒，登上城墙，顿感蓝天辽阔，江水滔滔，渔帆点点，百舸争游。章江、贡江在八镜台下合流为一，形成一个钳势，汇为赣江，使城墙为水环抱，气势非凡。
赣州古城墙始建于唐末，当时是土城。北宋嘉祐年间，孔子的第46代孙孔宗瀚，在赣州任知州，看到用泥土建成的城墙很多被洪水冲毁，便开始用砖修筑城墙。明代洪武年间，皇帝朱元璋曾提出“高筑墙、广积粮、缓称王”，下令各地州府、县衙筑城墙，广泛筑城的热潮逐渐兴起。但赣州的城墙，早已在那里巍然屹立了多少年。现在全国各地保留下来的城墙都是明时以后兴建的，惟独赣州的城墙建于北宋，更显着它的珍惜。后来经过南宋、元、明、清、民国，历时900多年，不断修缮、加固，使赣州城形成了一道周长13华里，高大雄伟的城墙。城墙设有护城河、墙垛、城楼、警铺、马面、炮城等。城池开有西津门、镇南门、百胜门、建春门、涌金门5座城门。清朝咸丰年间，为了防止太平军攻城，又在赣州城的主要津门要道兴建了东门、小南门、大南门、西津门、八境台5座炮城。至今西津门和八镜台的炮城依然保存完好。特别是八镜台下的八镜炮城，更有吞云吐雾的气势。炮城呈半月形，上下三层。一二层各有10个炮门，顶层有10个瞭望孔，面对城下滚滚奔流的章、贡两江，居高临下，一览无余，确有“一夫当关，万夫莫开”之势。因赣州城城池坚固，又有江水相助，易守难攻，遂有“铁城赣州”之称。太平军两次攻城，都未攻破。
我徜徉在赣州的宋城墙上，心想，有多少历史的故事，曾演义在它的脚下。
赣州的宋城墙还有一点尤为珍贵，在城墙上，保留有数以万计的带有文字的城砖。这种砖被称为“铭文砖”，上面载有不同时代的不同内容。最早的一种铭文砖，记有北宋熙宁二年（1069年）字样。我想，历史就是这样写成的。
当你沿着城墙走下去的时候，你会发现很多历史。
双台联珠缀古城
抬眼望去，首先映入你眼帘的，是郁孤台，凌角飞檐，傲然耸立。郁孤台位于赣州城区西北部，古城墙自台下逶迤而过，因坐落于贺兰山（又名文笔山，俗称田螺岭）顶，以山势高峻、郁然孤峙得名。郁孤台距今有１２００多年的历史。
郁孤台文化积远，为历代众多文人墨客登临题咏，北宋绍圣元年（公元1094年），苏东坡被朝廷贬谪到岭南惠州，行过赣州，游览了郁孤台。身临“掰开章贡江流去，分得崆峒山色来”之景，感慨万千，诗兴大发，挥毫写下了《过虔州登郁孤台》：
八境见图画，郁孤如旧游。
山为翠浪涌，水作玉虹流。
日丽崆峒晓，风酣章贡秋。
丹青未变叶，鳞甲欲生洲。
岚气昏城树，滩声入市楼。
烟云侵岭路，草木半炎洲。
故国千峰处，高台十日留。
他年三宿处，准拟系以舟。
南宋咸淳十年（公元1274年）时，文天祥在赣州任知州。他频频登临郁孤台，忧国忧民之情涌上心头，遂吟成《郁孤台》一诗：
城廓春声阔，楼台昼影迟。
并天浮雪界，盖海出云旗。
风雨十年梦，江湖万里思。
倚栏时北顾，空翠湿朝曦。
郁孤台闻名遐迩，万众仰慕，其因皆出于南宋爱国大词人辛弃疾题咏郁孤台的《菩萨蛮·书江西造口壁》一词，而流芳千古。辛弃疾于淳熙二年（公元1175年）在赣州就任江西提点刑狱。同年写下这首词：
郁孤台下清江水，
中间多少行人泪。
西北望长安，
可怜无数山。
青山遮不住，
毕竟东流去。
江晚正愁余，
山深闻鹧鸪。
我登临郁孤台，正值深秋，没有听到高鸣的鹧鸪声，却看到了赣江上飞起的白鹭。向北望去，已不是破碎的河山，而是一腔的感慨。
台的北面是辛弃疾的一尊塑像，辛弃疾身披战袍，昂首北望，神情凝重。
多少文人墨客凭着这首词来到郁孤台，而又凭台感慨留下墨宝。宋代的“江西诗派”开创者黄庭坚，“江湖诗派”刘克庄、戴复古，宫廷诗人康与之，明代诗人刘崧、李梦阳、谢榛，哲学家王阳明，戏剧大师汤显祖，清代著名诗人王士祯、朱彝尊等，都有诗文。
下得楼台，我穿过南门，踱过贺兰山壁，迈上了古城墙。当我的脚步，踩着沉重的历史，继续沿城徜徉的时候，我一眼便望见了八镜台。郁孤台和八镜台，俨然两颗明亮的珠子，被古城墙穿在一起。我的目光，被八镜台深深地吸引。
第一部分宋城悠悠情—赣州（2）
八镜台位于赣州市城北的章水和贡水合流处，它临江而立，巍峨壮观，独具魅力。你若有幸登临台上，看江流，观大地，亲眼目睹章、贡两水合流形成滔滔的赣江之水奔涌北去，你会心潮澎湃，忘情自我。
八镜台，是赣州古城的象征。台高３层，仿古建筑，全台高28。5米，总面积574平方米。飞檐斗拱，画梁雕柱，巍峨壮丽。原台为石楼，为北宋嘉佑年间孔宗瀚所建，台建成后，孔宗瀚绘图请苏东坡题诗。当时苏东坡还未到过赣州，凭着图画浮想联翩，发挥才智，作了《虔州八境图八首并序》、《八境图后序》。前者一首诗写一景，描绘了虔州八景，形成一组旅游胜境，开了描摹八景的先河，广为后人效仿，诸如燕山八景、羊城八景、泸城八景、香港八景、台湾八景等，不失为中国旅游文化的一个里程碑。八镜台下，就是八镜炮城，炮城之下是龟角尾新公园。园内绿草、苍树、红花，和着沙滩闪亮，碧水荡漾，楼亭对峙，清新幽雅，风景如画。
过了八镜台，沿城墙继续前行，不出３００米，便是涌金门。涌金门，名字响亮，楼门壮观，她是四座城门中最雄伟的一座。宽阔的门墙，厚厚的城砖，飞檐翘壁，高耸云天。我见过杭州的涌金门，两者似有异曲同工之处。
涌金门从宋以来，一直是个繁华的码头。从北边过来的客货，在溯赣江而上行了数日之后，往往是最先选择在第一码头——涌金门上岸。所以，涌金门商贾如织，货物如云，交易两旺，财源广茂，真应了“涌金门”三个金漆的大字。
和涌金门紧紧相连的，便是米市大街，赣南土地肥沃，物产丰富，盛产大米，“海上丝绸之路”的开辟又使她成了一个繁华的商埠。为方便流通，粮商们首先抢占了离码头最近的商业区构筑米市，这米市街便自然形成。从米市街前行，不远，便是南市街，这里保存着很多明清时代的老房子，值得一看。
从涌金门南走，不一会便到建春门。建春门下有一座浮桥，已经有几百年的历史，它建于南宋乾道年间，知军洪迈率众在贡江上架设。浮桥全长约400米，桥面宽5米。以３只木舟为一组，连在一起，舟上架梁，