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“一字记之若‘心’！”
希望老板这个搞电影的人这次能明白一个道理，女人不会因为一碗面而爱上你，最重要的是“心”。你不要只想着如何切肉丝炒酸菜，更重要的是你要知道你面前的女人什么时候要吃酸菜炒肉丝，什么时候不要。她不会跟你明说，所以你要用心去体会。如果你无法体会了解并且温柔以对，那么就算你端上鲍鱼燕窝，她也不会爱你恋你。
那天晚上 Kate 没有离开，我也终于可以睡一个好觉了！“一狗三吃”的恶梦离我而去！
批注
一、 澳门奇案。一九八五年八月，澳门路环黑沙海滩发现人体残肢。经警方调查后，发现八仙饭店东主郑氏一家八口一夜离奇失踪，新店东黄志恒则是指称郑氏移民海外。警方因察无郑氏出境记录而将黄志恒逮捕。原来黄将郑氏一家八口屠杀殆尽，做成叉烧包。尔后被拍成《八仙饭店之人肉叉烧包》，成为黄秋生的代表作之一，更掀起香港电影中所谓“三级奇案片”的热潮。
二、 为什么爱人要爱、或是只爱“一万年”？
务实一点，天底下没有海枯石烂这回事儿！爱一个人能爱“一万年”就不错了。根据刘镇伟导演的《西游记大结局之仙履奇缘》所载，当周星驰的前世孙悟空在成为孙悟空之前，他来了一段感人肺腑的深情告白，他说：“曾经有一份真诚的爱情摆在我面前，但是我没有去珍惜，等到失去时才后悔莫及。人生最痛苦的事莫过于此！如果上天能给我机会再来一次，我会对那个女孩说——我爱妳！如果非要在这份爱加上个期限，我希望是……一万年！”
当我看了这部电影而在这一幕泪流满面时，我决定，以后我都只爱“一万年”！
三、 唐牛以一碗亲手烹制的杂碎面打败香港食神时，便说：“烹饪杂碎面都是要有心思，一字记之若‘心’！”。相关说明与解释请观赏根据本真实事件改编拍摄而成的香港电影《食神》。
男人何必会做菜第6章 我把妳挂在心头上 （1）
妈妈说衣服不能挂隔夜，因为夜深露重衣服会有潮气。而我一直把妳挂在心头上，隔夜又隔夜，一天又一天。
年过三十，一个男人会不会愈来愈不知道自己需要什么样的女人？十七岁时对D罩杯的欲念想望，二十七时对C罩杯的爱不释手，会不会在过了三十五岁之后变成对B罩杯的相思挂念？对A罩杯
的好奇憧憬？
不管我看了几遍《肯定自己》、《创造自己》、《超越自己》，也不论我已经明白了生活的目的、生命的意义，更确定了自我价值和人生方向，我似乎愈来愈不知道自己会爱上什么样的女人，需要什么样的女人，或是什么样的女人会爱我需要我？
既然我在三十岁以前喜欢C罩杯而现在迷恋A罩杯，那么我要如何确定我现在对一个B罩杯女生的爱恋？如果我连自己对女人外貌身材的偏爱都愈来愈搞不清楚，那么我又如何能够明白 Kate 那难以捉摸的心情。
从《少林五祖》看到《灵异第六感》，从专科念到硕士，数千小时的观影经验和五年的教育训练十年的影评写作以及自己那过人的美学品味，让我可以在看一部电影的任何一个镜头时便判定导演有没有才华、电影好不好看，用八百字评论其美学价值，用三千字分析其形式风格、艺术价值和文化意涵。但是我要如何依靠我到目前为止不过七次而且结局不美的爱情经验，用以理解并且评论我现在痴迷的 Kate 以及我对她的思念爱慕？
我看着 ToTo 把一碗鸡肝吃得一个不剩，我忽然发现牠是活在一个极为单纯的世界。牠不需要知道什么是“鸡肝”，当然牠也不会明白牠吃的是“鸡肝”。但是牠只要一闻，就知道那是牠能吃的东西。我能不能一“闻”到 Kate 就知道她是我要爱或不该爱的女人？
所以我喜欢叫 ToTo“笨狗”，因为牠都不需要思考我正在思考的这些事情。牠只是在走廊上绕来绕去，看到我走近时便看看我。如果我推开纱门摸摸牠的头，牠就会立起身用两只前脚搭在我腿上，然后我会用两手揉揉牠的脸，叫声：“笨狗！”
男人何必会做菜第6章 我把妳挂在心头上 （2）
要是带牠出门，牠就会兴奋的在我脚边转来转去，忽然两脚趴到餐桌上伸出头闻来闻去，接着鼻头一转就把我的阿尔卡特（Alcatel）手机摔到地板上。
“笨狗！”我大叫一声，赶快打开大门让牠冲出去。
另一个叫牠“笨狗”的原因是因为牠的胆小！即使是一个已经来过我家十几次的朋友，都可以让牠缩身到笼子里一脸戒备地狂吼乱吠。我是内向害羞（虽然很少人相信），而牠是胆小，一种带着美国导演伍迪艾伦的神经质的胆小，交杂着恋母弒父、同性爱恐惧、性能力衰退的疑虑和不安。
可是 ToTo 第一次看到 Kate 的时候居然没有叫，虽然还是躲到笼子里，但是不到五秒钟就走出笼子，隔着纱门看着 Kate。
怎样介绍自己爱恋一年的女生和自己养了四年的小狗认识？要不要让 Kate 给 ToTo 一根骨头？还是抓着 ToTo 闻闻 Kate ？为什么 ToTo 没有对 Kate 乱叫呢？而 Kate 居然也没有嫌 ToTo 臭臭！
小狗都是凭气味辨人，所以既然 ToTo 接受了 Kate 而 Kate 也没有讨厌 ToTo，同时 ToTo 又是我养的小狗，那么是不是代表我和 Kate 也是同一种“气味”的人？但是 Kate 究竟拥有什么样的“气味”让 ToTo 一声不吭？而我又是不是因为 Kate 这种“气味”而迷恋着她呢？这种无以名状的“气味”又是什么呢？
当我开始为 Kate 烧菜煮饭时，我发现她喜欢吃我做的每一道菜。我知道我手艺本来就很好，不需要爱情来肯定，但是为什么 Kate 会接受我烧的菜的味道？我自己都无法确知自己在烧菜时撒下几公克的盐，几公克的糖，翻了几下锅铲，那她又怎会喜欢吃一道连我自己都不晓得是怎么烧出来的菜呢？我凭经验撒下的盐为何正好是她口舌味蕾上的“咸淡适中”？
更神秘的事情还在于我和她一起包水饺的那件事情上。那天我决定要用高丽菜红萝卜芹菜九层塔配鱼肉鸡肉猪肉，而我从来没有调配过这样的馅料，我甚至不确定要切多少鱼肉？用半棵或是三分二颗高丽菜？要用麻油还是意大利橄榄油？要撒多少白胡椒？需不需要一点黑胡椒提味儿？
我完全不知道，就这么剁剁剁切切切拌拌拌，但是结果呢？她爱吃得不得了！连我自己都没有把握的水饺馅，居然成了我和 Kate 口中的美味。美食任务成功，我的爱情可以继续往下一站前进。
爱情其实像是在拌水饺馅一样，总要拌下去吃到嘴里，才知道感觉对不对。但是我不知道 Kate 在吃下水饺的时候有没有感受到爱情！
男人何必会做菜第7章 ToTo 来 我带你出去走走（1）
这里只有我们两个，即使你觉得我们是好朋友，也请不要扑到我的身上，或是舔我穿着凉鞋的脚趾头，因为电梯很快就到一楼了。
失恋的人，身上彷佛穿着一层保护衫。这件保护衫的作用，是为了与人保持距离、自我保护，还有就是不要随便让旁人看穿你的心。所以我将隐形眼镜真空收藏，在鼻梁上挂起有色眼镜，试
图将世界隔绝在两片玻璃之外。
眼镜似乎成了我心里疗伤的痊愈程度指标。刚失恋的时候，晚上常常哭着入睡，因此第二天上班只好整天带着黑色太阳眼镜，遮蔽那双红肿不堪的眼睛。白天工作时心神不宁，动不动就触景伤情而落泪。太阳眼镜默默地为我守住秘密，让我赶紧偷偷伸手抹去躲在镜片后的泪水。
半年过去了，我褪下太阳眼镜，换上灰色镜片的眼镜，刚好赶上有色眼镜的时尚风潮。眼镜行的老板阿哲是我的朋友，其实我本来是要将镜片染成蓝色，他拿出一本杂志，建议我试试苏永康佩戴的灰色镜片。
朋友问我怎么如此新潮，戴起有色眼镜，我都技巧性地解释，现代服饰就是要能穿出自己的个性，眼镜不过是我的一项配件。灰色眼镜因而成为我的保护色，睡眠不足而产生的黑眼圈可以稍稍地被隐藏起来。
再过一年，又经过阿哲的眼镜行，看见许多新款的镜架。现在流行特殊造型的镜框，我心想，为了统一我的“眼镜是配件”说，又走进去选了一付酷酷模样的眼镜。阿哲说，春天到了，配透明的镜片吧！反正我已经有黑色、灰色、蓝色镜片的眼镜了�