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个年代，每一口水井旁边都有一个苦练迷踪拳的身影，而叶元甲见过的迷踪拳的种类，早就超过他见过的猪的种类了。
“杨先生。”叶元甲接触的南方客人比较多，也习惯了这样的称呼。京城到处都是官员和主任，用先生来称呼人，也蛮受欢迎的，当然，最受欢迎的永远是他的厨艺。
“叶师傅，今天也辛苦你了。”杨锐很客气的微笑。
“没什么辛苦的，厨师是勤行嘛，这点活都辛苦的话，这个行当也是做不下去的。”叶元甲表情镇定。
“喊你过来，没有别的事，就是考虑到最近几天，大家都到实验室这边来忙活着，我想感谢一下。”杨锐说着，从后口袋抽出一个红包，放在了桌面上。
叶元甲讶然，忙道：“杨先生，没这个必要，我们过来是因为机关管理局的安排，也不是什么私人行为。”
各部委和央企等机关单位，都有**************或者类似的机构，要么总览后勤，要么分别管理，直到90年代，都有很多的服务机构和个人，是隶属于各种**************的。
在一些大的机关单位，他们的**************里，不仅有厨师，甚至有理发师，按摩师，搓背师……在这个人人都要公职工作的时候，传统服务业也被畸形的夹了进来。
不过，在这个时代，还能继续在服务业坚持的人，要么是真心热爱，比如热爱厨艺，热爱理发，热爱搓背，要么就是子继父业了，就工作技能来说，倒是并不弱的。
杨锐自然知道叶元甲是因为安排才过来的，但还是耸耸肩，道：“我当初只是想请余大师，你们虽然是余大师带过来的，但毕竟耗费了大量的时间在这边，让人白白干活不是我的风格，这是一点小小的补偿，你们收下来就行了。”
“那怎么行……”
“叶师傅给国际酒店做过厨师吗？”杨锐打断对方的谦让。
叶元甲傲然道：“当然做过。”
这里的国际酒店，可不是一个起名叫“辣寨子乡国际酒店”的名字能开张的小二楼，在80年代，国际酒店通通都是涉外酒店，而且档次更高，往往有类比国外酒店设施的硬件。能在被这样的酒店邀请做一两个席面，都是很长脸的事。
杨锐点头，道：“你既然在国际酒店里呆过，应当知道好些老外都是给小费的。这个红包就当是我给你的小费，可以吗？”
“你又不是老外……”
“行了，收下吧，我比大多数老外都富点。”虽然去铁酮的里程碑没有全部兑现，杨锐的身家也是数千万美元级的，还真的是比大多数老外都富点。
不等叶元甲继续推让，杨锐已是摆摆手，道：“我时间紧张，没时间来来往往的塞钱，你乖乖拿下就行了，另外，给你的子侄辈们也分一下，别自己一个人吞了。”
他这么一说，叶元甲就不好再拒绝了，只好表示感谢。
杨锐不理，自顾自的进到里面的操作间，坐到余大师面前，继续眼巴巴的盯着他提炼猪油。
好吃的猪油是猪板油里炼出来的，再过个十年二十年的，猪板油已经没有人买了，在五花肉能卖十三四元，排骨能卖十七八元的年代，猪板油大约只要三元就够了，如果一次性买的多，肉贩是很愿意清空这些流动性极差的资产的。
但在80年代，猪板油是一种神级物产，它的价格比猪肉要贵，当然比排骨要贵的多，比五花肉或者瘦肉也要贵得多。
纯肥的猪板油，没有一丝瘦肉，其最大的用途是炼油，并能提供滋味特殊的油渣。
余先尧早就准备好了铁锅，见杨锐进来了，立刻将准备好的板油条溜了下去，且道：“熬猪油要稍微久一点好吃，你稍等一下。”
说着，余先尧就盯着铁锅看了起来。
一会儿，许正平、范振龙、苏先凯等人都跑了出来。
一桌人围着一锅米饭，满怀疑惑。
“一人两碗，没有多的了。”杨锐淡定的道。
“干米饭？”苏先凯奇怪的问。
“可以浇酱油，或者猪油。”余先尧回答。
谷强皱皱眉，道：“这是啥仪式吗？”
“当然不是。”杨锐瞪了他一眼，道：“你见过什么仪式是吃米饭的吗？”
“我爱吃面，吃不了两碗米饭。”谷强老实的道：“没菜，一口都吃不下去。”
杨锐鄙视的看了他一眼，道：“你以为米饭和米饭是一样的吗？不想要就让一碗出来好了。”
“我让出来。我两碗都让。”谷强动作很快。
杨锐冷笑两声，将一碗拿了过来，道：“让一碗好了，别说我没警告你，再要这一碗回去的代价很大。”
“反正我不爱吃，谁爱吃谁吃。”
“恩。”杨锐不多说了，向叶元甲示意一下，再摆直姿势，看向余先尧。
“要再等一下，小火熬出来的猪油更好吃，颜色也好。”余先尧看看其他人，又道：“选酱油的就趁热吃吧……”
“哪几位是选酱油的？”叶元甲站出来，手持酱油瓶，像是个变态版的观音似的。
许正平和王思胜要了酱油，苏帆考虑了一下，也要了酱油。
三个人狐疑的端起碗，在其他人的注视下，动起了筷子。
第一口，他们还有些在意旁边人的目光，而从第二口开始，几个人的神采就完全变样了。
一瞬间，谷强似乎意识到了一些不同寻常。
“剩下的是要猪油的吗？”余先尧和蔼可亲的询问。
“我们也要。”许正平、王思胜和苏帆齐齐举起了碗，因为嘴里有米饭的原因，声音都有些含糊。
余先尧笑两声，道：“好，每个人都有，我熬的猪油啊，是特别选出来的，都是两年以上的农家猪，现在市面上卖的饲料，喂的猪是大是快，还挺肥的，但是太快了，味道太淡了……”
他一边说，一边将熬好的清亮的猪油，直接浇在米饭上。
每一碗米饭，他浇的猪油都很少，香味却是一下子出来了。
谷强鼻子抽动了两下，意外的发现，自己的口水竟然泌出来了。
半分钟后，谷强吃到了自己人生中第一口好吃的米饭。
真正，
好吃的，
米饭！
“怎么样？”杨锐是不会放过这个“我早说过了”的机会的。
谷强满腹怨言的盯着离开了自己的第二碗米饭，叹口气道：“和这个比起来，山大食堂卖的米简直是猪食啊，那个，我还有一碗米饭……”
“属于研究进度最快的一个组了，以后都是这样，那个组的研究进度最快，就能分享余大师的完美手艺。”杨锐说着站了起来，道：”今天下午，我会制定详细的进度表，大家也回家收拾一下，安排一下家里的生活，有需要的，明天可以再休息一天，从后天开始，我们就要以科研竞赛的态度开展工作了，大家明白是什么意思吗？”
众人默默点头。
如果说攻城战对士兵们来说，是最毛骨悚然，又最荡气回肠的战场绞肉机的话，科研竞赛就是研究者们最怵目惊心，又最荡气回肠的精力绞肉机。
科研狗总是单身狗不是没有原因的。
……
第1202章 尽量（）
♂，
紧张的，永续的科研竞赛，实际上是不存在的，就好像再坚强的部队，也不能不停的参加攻城战，总得给他们一个修整的机会。
参与世界顶级科研竞赛的实验室也是如此，虽然高水平的实验室都有多个分组，从而能够做到轮换，但是，在竞赛的间隙略作调整，或者在占据领先位置的时候，稍稍放慢放稳一些，才是比较正常的模式。
当然，最常见的休息模式，是属于稍显落后的实验室的。科研竞争通常只有一个胜利者，所以，已经落后许多的实验室，在追击无望的时候，往往会将开创性实验做成重复性实验，从而降低成本，暂做修养，等待下一次的战斗。
不过，这样做的风险也是显而易见的，如果你自治落后，于是降低了竞争性，竞赛的主动权就掌握在了其他实验室手里。
若是领先的实验室暂缓公布信息，推迟发表论文，那么，就有可能在不知不觉中，输掉第二轮的科研竞赛，甚至是第三轮，第四轮，这样的事情也不是没有发生过。
这也正是杨锐希望做的事。
如今，关于g蛋白偶联蛋白的科研竞赛方兴未艾，各家实验室还都处于热身状态，杨锐是不希望打�