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“小丫头，你要把腌菜的法子让出去？”刘掌柜有些不可思议的瞪着赵晴儿，“你知道要是直接卖的话你这个法子能卖多少钱吗？”他以为是赵晴儿人小，不知道这个方子的价值。奇货可居，不说别的，就凭连孙志阳这个酒楼老板都没见过，就知道这东西究竟有多新奇了。
“知道啊。”出乎意料，赵晴儿回答道，“但是这世界上钱那么多，总不能都搂回自个儿家里吧？”忻娘认真的对刘掌柜和孙志阳说道：“之前俺们家穷的时候，村里的很多叔叔婶子都帮过俺们，虽然那时候他们过的也不宽裕，现在俺们家的日子总算过的好一些了，不用愁吃不用愁穿，隔三差五还能吃顿肉，可是那些叔叔婶子们还是过着那样的生活。爹娘经常教育俺们说做人不能光顾自个儿，更不能忘恩，所以现在俺们家要是可以帮他们一把的话，那为啥不帮呢？”
“而且，酸菜最好的腌制时间就是在冬天，等到天气一开始暖和，腌制的酸菜就很容易坏掉。俺知道孙叔叔的酒楼有很多家，但是如果仅靠俺们一家的话，恐怕供应一个都很困难，要是不多找些人手的话，对孙叔叔也是没有好处的。”
“行，那这方子我就不要了，回头我跟香满楼的管事说一下，让他到时候直接来你们这里取东西。”听了赵晴儿的一番话，孙志阳也做出了决定。其实对于他来说，买下方子也许是一件更划算的事情，人手，他不缺，银子，他有的是，作坊，建一个就是了，只要方子掌握在他的手中，那他就处于垄断的地位，再凭他的手段，到时候赚个盆满钵满根本不是问题。但是就像是赵晴儿所说的，在这个世界上，钱是赚不完的，而一个人的人生，也不能完全由金钱来定性。
“不过，刚才你说这酸菜的腌制时间最好就是在冬天，现在年已经过完了，马上就打春了，那是不是就不能再腌制酸菜了？”
“恩，气温一高以后酸菜就很容易坏了。”看到赵晴儿点头，孙志阳有些后悔，为什么年前的时候不抽时间来一趟呢？天天东跑西颠的，也没见干了什么大事儿，结果现在只能眼睁睁的看着大好的赚钱机会从眼前溜走。
“不过，虽然这种酸菜不能做了，但是还可以做另外一种泡酸菜，只需要很短的时间就能做好，而且，和这种酸菜的口味也不一样，那种是脆中带酸的，吃起来口感比较好。”看到孙志阳有些失望，赵晴儿突然想起了前世南方的一些做法，虽然时间短，但是也是咸酸适口，香气扑鼻。
“什么？还有别的？”一听到赵晴儿的形容，刘掌柜的和孙志阳就感觉自己嘴里已经开始自动分泌口水了。“现在你家里有没有？能不能拿些来让我们尝一尝？”
赵晴儿摇了摇头，说道：“那个现在没有，俺也是刚想起来的。”
“哦。”听到赵晴儿说没有，两个人的脸色一下子暗淡了下来，回应也有些无精打采的。
“这种酸菜只能用白菜或者是芥菜这种绿叶菜来腌制，但是那种泡酸菜可以用来腌的材料就有很多了，而且也比较讲究。”赵晴儿仔细想了想，对孙志阳说道，“它分为泡调料菜、泡下饭菜和泡滚水菜。像是青红辣椒啦、嫩姜啦、大蒜啦一般作为做菜的调料，要是泡它们的话就叫做调料菜；像泡青菜、萝卜等当季蔬菜一般是用来做下饭的小菜的，所以就叫下饭菜；有些下饭菜不能长时间泡，像是泡萝卜皮、萝卜块儿、生菜条儿这些，只需要赶急泡一下，图个清脆爽口，那么只需要腌制*就可以了，所以呢，这种就叫做泡滚水菜。”
“我的天呀，原来只是腌制一个泡菜，就有这么些讲究啊？”听到赵晴儿娓娓道来，孙志阳和刘掌柜的觉得自己这次算是开了眼界了。
“这才只是泡菜的分类，要是真正想做出好的泡菜来，还远不止这些呢。”赵晴儿看了他们一眼，继续说道：“像是泡菜坛子的选择，水的选择，另外还有温度等，这些都能影响到最后做出来的泡菜的好坏。”当然了，这里面还是有一些小小的秘方和诀窍的，但是赵晴儿觉得，还是没必要告诉他们了吧！
“那这酸菜都能做什么呢？总不能只拿来炖鱼吧？”听小丫头讲了这么多，原来以为不过就是一种简单的盐泡菜，没想到里面竟然还有这么多弯弯道道，这下子，孙志阳真的是对这个叫酸菜的东西重视起来了。
“当然了。这东西能做的好吃的可多着呢。炖鱼、炖鸭、炖肉、炒肉、汆丸子、包饺子，直接拿辣椒一炒也是一道好菜，如果是泡滚水菜和泡下饭菜的话，直接就馍馍或者是米饭也行，只是注意一次不要吃太多就好了。”但是这些在赵晴儿心里也只是冰山一角罢了，她一直觉得其实泡菜也可以单独出一个菜系的。
104 生疑（）
最后赵晴儿还是把腌酸菜和泡酸菜的方法教给了孙志阳，没办法呀，谁让人家香满楼的生意遍布大周南北呢！这东西不好保存，更别提长途运输了，要是全凭着他们家和村里人，估计也就只能供应清风镇，顶多辐射到清河县了不得了。那其他的地方咋办？总不能白白放过吧？所以赵晴儿还是把法子交了出去，让孙志阳就地找人帮忙腌制，省事省力还省心。小丫头方方面面都考虑的很周到，又让孙志阳好一阵意外。
等把有关酸菜的事情整理出个大概来，天色已经不早了，孙志阳和刘掌柜也都起身告辞准备离开，赵全福和赵王氏本来打算留他们吃晚饭的，但是考虑到冬天天黑的早，前几天下的那场大雪还没化净，怕太晚了路上不好走，也就没再留。人家来的时候给带了这么多东西，走的时候咋着也不能让人家空着手吧？只是这大冬天的，家里啥都没有，孙志阳倒是没客气，直接把剩下的一颗酸菜打包带走了，让慢了一步的刘掌柜的懊恼不已。
马车渐渐驶远，孙志阳从车窗里探出头来，远远的还能看到赵家人站在大门口，目送着他们离开。赵家虽然认为孙志阳和刘掌柜的是他们的贵人，但是孙志阳却觉得赵家才是他的贵人。第一次见赵家，香满楼起死回生，这一次见赵家，估计香满楼会更上一层楼。他很好奇，等到他再一次见到这家人的时候，他们，又会带给他怎样的惊喜呢？
送走了客人，自家人该干啥还是得干啥。今天孙志阳拿来的东西不少，就算是中午整治了一桌子饭菜，也还剩下很多。赵王氏想了想，把笋干、茭白还有芋头拿了一些出来，还有一条鱼没动，赵王氏也切了一半，剩下的糕点零嘴儿啥的也都一样捡了一些，收拾好，让赵全福给公公婆婆送过去，还特意嘱咐了那几样东西的做法。马上就是正月十五了，把这些给老人送过去，就当是给老人的节礼了，也让老人尝个鲜。。
赵全福把东西送过去，又陪老人说了会儿话，把孙志阳拿来的几样蔬菜给老人解释了一番，这才回来。等到家的时候，赵王氏已经把晚饭都拾掇好了，中午的剩菜还有不少，自家人也没啥大讲究，热了热就端上了桌。因为酸菜的事儿，赵全福又额外烫了一续酒，自个儿一个人高兴的喝了两杯。
晚上躺在*上睡觉的时候，赵王氏想到今天发生的事情，翻来覆去的怎么也睡不着，折腾的赵全福也没有办法入睡。“你今晚上咋啦？睡不着？”
“恩。”赵王氏低应了一声，对赵全福说道：“俺在想今天的事儿。你不觉得奇怪吗？晴儿从哪里知道的这么些奇奇怪怪的东西？今天孙先生拿来的那些东西，俺简直连听都没有听说过，可是晴儿却不仅知道那些东西的名字，还知道做法；还有那个叫酸菜的东西，虽然晴儿一开始说是她自个儿随便试着做的，可是你听她后来说的那些话，要是随便做做的话，咋可能想的那么多？条条框框的，她都说的头头是道。”
“嗨，这有啥奇怪的？”赵全福不以为意，语气里甚至有些自豪，“这说明咱闺女聪明呗。你没听今天孙先生说嘛，咱这闺女就像是财神爷转世，随便鼓捣个东西都能卖钱。”也许是男人生来就没有女人心细，赵王氏担心的事情，赵全福全然不放在心上，反而为自个儿有一个好闺女而感到骄傲。可不是吗？你见过谁家