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桂枝跑过来询问,今天太忙了,就连她们这几个跟在少爷身边的丫鬟都被抽调出来,她还有些担心,少爷让珍珠主厨实在太冒险了,珍珠的年纪比他们都小,也没做过宴会的菜,都这个时候了也没见上菜,不会是还有一大半没做好吧!
“把人都叫过来。”
第66章 端午宴会2()
听珍珠语气平淡的吩咐,桂枝就想去叫人,才发现自己都不知道做好了多少菜,怎么听了珍珠的话,就下意识要去。
“都做好了么?”
看着台子上放了不少菜,样样都好看,只是才刚摆盘好还没点缀呢!
“差不多了。”
珍珠拿起紫色的萝卜,手上换了一把刀,最后的点缀她特别放在最后,统一雕花。
也为了能让菜在最适中的温度被送出去,珍珠雕花的速度很快,分明没什么花样的刀,在珍珠手里就好像长了眼睛,知道哪里要削去,哪里要保留,最重要的是珍珠还有精力走神。
“蔡主厨你也一起来,五十多牡丹花,三十多月季花”
分明是很大的工程,这雕花就应该在做菜之前准备,可从珍珠嘴里说来,只是小意思,看她手上的动作也确实是小意思。
蔡百味的脑袋上留下一滴汗,他没有珍珠这么快的速度,根本做不到。
认命拿起萝卜雕花,能多一点是一点,他后悔的想拍死自己,只有跟在珍珠身边帮过一次忙,才知道珍珠的手艺究竟有多可怕,速度也很可怕。
桂枝只是看了一下,珍珠手上就做好了三朵花,精致小巧,远看就像是真的花朵。
突然觉得自己的担心是多余的,珍珠有这个自信的本事。
不再多问将上菜的婢女都找来,一共五十个,两个人负责一张桌子上的菜,也就余府能这么奢侈有这么多仆人。
桂枝在过来,就看到一排装饰好的菜,好看的赏心悦目让人有些不忍心吃,也很符合余府的身份。
这人就是天生的厨子,第一次能做出这样的宴席,让她惊讶。
“上菜一定不能弄错,自己都上了什么菜,都给我好好记住了,别给我出了差错!”
五十个婢女排成一排的场面很壮观,桂枝生怕出了什么差错,先对大家嘱咐一番。
“是!”
五十个人的声音一起发出也非常响亮,听得珍珠都忍不住捂了下耳朵。
“待会上菜的顺序我来定,我说上哪一道就上哪一道!”见桂枝将人带到她这里,珍珠开口,上菜的顺序也是有讲究的,每道菜吃完之后要让人觉得舒心才是最重要的。
“是!”
蔡百味认真听着,他主厨没有这么快,都是做好一道上一道,不会有什么上菜顺序。
“珍珠这是为什么,还非要排出个先后来?”
都是吃,先吃什么后吃什么有分别么?
蔡百味今天忙得晕头转向也没反抗,珍珠看他顺眼了些,才开口为他解答。
“如果你吃了油腻的红烧肉接下来一盘是热腾腾鸭肉你还能吃下去么!还是等冷了再吃?”
珍珠用最简单的话来回答,蔡百味明白为什么了,忍不住点点头,是这样没错,只是这样的细节他不会去注意,不过都是一桌的菜。
吩咐大家先将冷盘的菜上去,等开席了再上热菜。
有了时间,珍珠看了看奶奶,拿了一盘随上荷叶卷过去。
荷叶卷被蒸得碧绿,晶莹喜人,汪奶奶立刻就发现了珍珠手上那一叠,上面还放了朵雕刻好的荷花,若不是在盘里不够大,都要以为这是真花。
“这是给我吃的么!”
珍珠觉得奶奶眼神闪亮亮的盯着她,“当然是给你吃的,尝尝看,还有点烫!”
将盘子放在奶奶面前,就见她迫不及待拿了一个荷叶卷,却又很快被烫的换了一只手,就这样也不愿意放下。
“好香啊!”磕磕绊绊总算闻到了香味,是荷叶的清香还有肉的香味,融合起来很是舒服。
一旁的贾伯枫与白大娘相视一眼,尴尬的对笑了一下,他们两都没这么好的命能最先尝到味道,忍不住羡慕起汪奶奶命好,有珍珠这个孙女。
“你们也吃吧!”珍珠没错过两人的眼神,在心中偷笑了一下,本就有两人的份,她特意多做了点,待会还要给厨房其他人吃。
“可以么?”
“真的?”
不相信还有他们的份似乎一下子就上了天,幸福来得太突然。
得到肯定,两人不约而同的伸出手,一人一个荷叶卷,就是烫手都想笑。
他们注意到厨房其他人的目光都看了过来,羡慕两人能吃上珍珠的手艺,他们都还没吃过,也不知道味道怎么样。
汪奶奶被烫了一口,依旧没吐出来,坚决要咽下去,好香,好好吃,真的是大餐,珍珠没骗她。
鼻尖都是荷叶的清香,里面的猪肉外裹着一层糯米柔软可口混合着猪肉一口咬下,只觉得香气扑鼻,再没有比这更美味的了。
见三人吃得狼吞虎咽,看得大家都觉得饿了,忍不住咽下口水,真的好想吃。
“这几样你们吃吧!”
珍珠过去将特意多余的几盘菜拿出来放到另外的桌子上,为了不混掉,她还剩了些是要自己吃的,还有贾伯枫与白大娘到时候和她与奶奶一起吃。
大家见还有他们的份,都笑着对珍珠道谢,有个别想谦虚几句的见其他人都去了,也忙不迭跟上,生怕被吃完了,珍珠的手艺大家都很相信,更何况少爷还让珍珠当这一次的主厨,肯定不会差。
见那边争抢不已,白大娘与贾伯枫都羡慕,要不是位置不对,还陪着汪奶奶,他们早去加入了。
“等上完菜,你们和我们一起吃吧!”
珍珠对两人提议,贾伯枫与白大娘忙点头答应,生怕珍珠改主意,还以为没得吃了,结果柳暗花明又一村。
“前面的宾客都到齐了,珍珠可以开始上菜了。”来人大声通知,珍珠应了声,忙过去安排。
外面的宾客热闹的坐上位置,来的都是有名的人物,余家宴请不少人从外面赶过来就为了参加宴会攀攀交情,一时间问好声洛洛不断。
“今日端午佳节,府里找了位新大厨,让大家品尝品尝手艺,不好的地方请大家担待了。”余老爷子笑着站起来说客套话,与大家联络联络交情,而余金海坐在旁边目不转睛的看着几道凉菜。
第67章 端午宴会3()
看色彩还有摆盘,珍珠这个乡下姑娘还能摆出这么好看的模样,她绝对和大厨学习过只是看样子与京城里的大厨都不相上下。
这花朵就好似真的一样,珍珠真有一番能耐。
“您真是客气了,能让余老爷府上请到的厨子,绝对是有本事的。”
奉承话听得余老爷面不改色,“端午节可是个好节日,待会府上还准备了船只,江上今儿有龙舟赛,我也请彩云楼为大家表演。”
一听彩云楼,众人顿时议论纷纷,说余老爷阔气,这彩云楼可是京城有名的歌舞班子,能请到彩云楼想必余老爷花了不少银子。
“余老爷真是有心了,我等必定要去看看!”
“彩云楼的表演可是难得一见,我等必定去看!”
彩云楼的出现激动了不少人,反而是龙舟赛显得不那么起眼。
“那大家吃好喝好!”见大家一脸期待,余老爷也不吊人胃口,招呼大家开动。
即使开吃,众人也没忍住谈论彩云楼的话题。
“小海啊,今日的菜色真不错,你找的厨子看来有几分能耐啊!”
不用吃,看这摆盘就能窥见几分。
余老爷等了一会,也没见余金海回答,小海怎么越来越没礼貌了,对他说话都不回答。
只见余金海正开吃,已经沉醉在美食的海洋,根本无心去管周围是什么动静。
“老爷,正吃饭呢!你就让小海好好吃一顿,这节日的可不能生气。
你倒是慢点啊,没人和你抢啊!”
余夫人刚安慰完余老爷,就见余金海夹菜的速度快了些,有些心惊胆战儿子会不会被噎到。
“小海,你平日的教养呢!”
余老爷沉声说道,依旧没得到回答,唯有吃饭的声音特别响亮,余老爷觉得气氛有些奇怪,这吃饭的声音是否过于响亮了?
转头,才发现偌大的府里竟然没人开口说话,他刚才教训余金海的话就显得特别响亮,怪不得觉得怪怪的。
与夫人对视一眼,双方都见到对方眼中的迷