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“豆腐面?那是啥?”
这里的人虽然也吃豆腐,可是大多数都只是丢锅里炖了捞起来吃。
没人会拿来做面条的,这是叶小锦早就已经知道的事儿了。
这里的物产算是丰饶的,人们也愿意花钱在吃的上面,可是吃的种类太少了。
大多数都是炖跟炒的,然后就是蒸,像包子馄饨这种都已经算是比较稀罕的东西了。
所以,街上那些卖吃的生意才会那么的好。
叶小锦的热干面是个稀罕物,豆腐面倒是不算是什么稀罕的东西,她相信,只要她做出来,没多久外面就会有跟风的。
那倒是没什么,只要她的味道做的好,招牌又打出去了,人们自然是愿意在她这里买的。
调味可不是那么容易调出来的,否则前世街上那么多做面条的,不也有人只认准一家店的么?
“您吃了不就知道了吗?放心,第一天买豆腐面,咱们两文钱一碗,同样还是送一份蛋酒。”
这也就是一个成本价了,叶小锦自然也是为了让他们这些人放心。
如果谈的好的话,这些人就是她的第一批固定客户了。
“成!那咱们写个字据?我这边是一天豆腐面一天热干面,先定一个月的!要是叶老板你再出其他的新品,我们再续订!”
妇人也是个爽快的,听叶小锦这么说,就知道那豆腐面的味道肯定是错不了的。
“我也是!”
“我也订一个月的!”
那妇人显然是一个领头的,她一说了要订一个月的订单,其他人也全部都点头要订了。
因为他们是跟叶小锦每天一结工钱,提前一天把第二天的一半儿的钱付了,然后第二天来取的时候付另外一半儿的钱。
所以叶小锦也没真要他们写什么字据,直接就记下了他们需要的种类数量,收了第二天的定钱,定好了来取的时间,叶小锦就把人给送出了门。
“姐,那些人是来干什么的啊?”
玉霆刚刚在屋里头帮着叶小锦记账,他怕有人欺负叶小锦。
弄完了事儿,就去厨房做事了,玉宁得了空闲,就急忙跑到了叶小锦的面前问她。
她可是很好奇的,这么多人来自己家,可是她怕锅糊了,也不敢出来。
“来送钱的!哈哈!”
叶小锦晃了晃手中记下来的订单的纸,十分的开心。
这才做生意第二天,就有人上门给下单了,多爽啊!
谁说古代的信息不发达,生意不好做的?这消息可是传得快得很呢!连她住哪儿都给打听出来了。
“真的假的?!”
玉宁上去把那几张纸拿了看了,原本就咧的高高的嘴巴又多咧开了几分,叶小锦都怕她再笑嘴巴就合不上了。
“真的!还能有假的?不过咱们以后肯定就更辛苦了,要做的事儿更多了!”
叶小锦先把话说在前头,要是两个小家伙怕苦怕累,她也就不让他们做事儿了。
“有事儿做还不好?我就怕没事儿干!跟大伯他们几个人一样,那才叫辛苦!”
玉宁说着,还不忘讽刺一下大伯一家人。
以前在家里头,人多她从来就不敢多说话,更别说把自己的心里话给说出来了。
如今在外面呆了两天,她活泼了不少,以前不敢说的话,一句句的都往外面蹦。
“行了,你在这里说说这些话可以,在家里跟爹的面前,可别说,外面人面前也别说,否则人家该骂你了。”
叶小锦知道,玉宁几个孩子也是被苏家的一家人给寒了心,心里对他们已经记恨上了。
如果不让他们说,憋在心里头,反而不好,她倒是宁愿几个弟妹都是有什么说什么,不在心里记恨人。
“嗯!我知道的,姐你就放心吧,我有分寸,饭菜都做好了,咱们先吃饭,吃完饭了咱们就干活儿!”
有钱赚,玉宁的干劲儿可大了。
如今她跟玉霆两个人两天的分成加起来就各有一百个钱了,这放在以前,他们是想都不敢想的事儿。
他们现在就想着,自己多干点儿,自己把自己的那份要用的钱给存出来,不让大姐太辛苦。
“嗯!好,一会儿吃完饭,你去买豆腐跟做汤要用的材料,让玉霆去挑水。”
把两个小家伙支开,她才能快点儿把面条都弄好,否则一天的时间还真是弄不完。
熬汤可不是一时半会儿能熬的好的,她虽然吃过豆腐面,自己在家也做过面,但是街上的那种豆腐面的味道,她还真是没试过。
午饭是四个菜,一个丝瓜蛋汤,一个青椒炒肉,一个炖豆角,还有一个肉皮炒大白菜。
昨天吃的好,今天玉霆玉宁两个人也不太舍得花太多的钱,虽然叶小锦给了他们两个二十文钱,让他们去买菜。
可是他们也就是买了十文钱的菜,其中买了一条五花肉花了七文钱。
两个孩子把那条五花肉各种折腾,硬是给折腾出来了三个肉菜。
节俭的日子他们过习惯了,自然是知道怎么用最少的材料做出最多的菜来。
饶是这样,玉霆玉宁也觉得很满足了,以前他们哪里敢花钱在外面买菜吃?
别说还顿顿都有肉了,即使是小姑,也是一个月就能吃上两三次肉的。
可是姐说,小孩子就得吃肉,说只要做一天生意,他们就吃一天的肉。
而且炒菜,叶小锦都是让他们放的猪油,说要好好的补补身子,过两天还要买排骨跟猪蹄回来炖汤喝。
第43章 做豆腐汤()
“哇,这菜做的,玉宁的手艺真不错!”
叶小锦到现在还是用不太习惯这里的土灶,做菜的水平那也就不敢恭维了,顶多也就是烧个水煮东西而已。
除非让玉霆玉宁烧火,她倒是可以做几个菜出来。
所以做菜的事情,玉宁也就没让叶小锦插手,姐可是还要做很多面去卖的。
不过玉宁也是第一次自己单独在外面做饭,所以叶小锦的这一声不错对她来说,就像是吃了蜜一样。
“给娘他们留了吗?”
“放心吧,早就留好了,这些菜咱们吃不完晚上还可以再吃一顿。”
玉宁点头,她是有想过要晚上做好了饭菜带回去跟娘和玉晙一起吃饭的。
可是大姐说,那样太明显了,要是奶他们都看见了可就不好了。
所以她也就放弃了,只在做好饭的时候把饭菜给留出来,现在的天气还不算热的,等过一段时间天气热了,就得要把饭菜放井里吊着了。
吃完饭,玉宁玉霆分头去买东西打水,叶小锦进了空间,一次性的把那三百斤的面都和好了。
等一会儿两个家伙回来,就让他们去压面条,她去试着熬汤。
要是能做出来的话,晚上就试着卖一些。
现在的天气已经热起来了,她原本打算晚上卖凉面的,现在既然决定熬汤,那也就可以试着卖一些豆腐面。
反正凉面是不用烫的,直接调味就成,这豆腐汤也不用一直温着,煮热了带过去,就卖几十份试吃。
现在的天气,汤也不会凉的那么快。
玉宁买回来的材料很齐全,不过叶小锦并没有把辣椒直接放在汤里头炖,有些人吃辣,有些人是不吃的。
到时候谁爱吃,就自己加辣椒就成。
她把辣椒剁碎了,淋了油,放在小罐子里头存着,谁要,就取一点儿就是了。
汤底她是用了很大的一块儿大骨头熬的,这骨头不贵,三文钱一大堆。
汤底熬好,她就盛出来一小锅,慢慢的炖豆腐,然后把海带丢进去,放一些调味料。
她要慢慢的试味道,什么样的味道最好,放多少豆腐,多少海带。
她得慢慢得调,一点点得弄,才可以最大程度的节省材料,又能做出最好吃的汤。
海带算是比较贵的材料了,这是海货,运过来还是比较贵的。
不过她煮上一大锅的汤,顶多也就用上两三片的海带,倒是也不算贵。
试出了味道,叶小锦又从空间里头弄了一瓢水加在了那大锅里头。
立刻,锅里头的香味浓了几分,叶小锦一闻,信心更强了。
就算是别人能尝出来她这味儿是怎么调的,能弄到她这空间水么?
这可是天然的作弊器啊!她觉着,有了空间的水,她不用骨头熬汤都肯定会很香的。
“姐,你做什么呢?这么香?”
玉宁跟玉霆闻见味道就跑了进来,一个劲儿的朝锅里头