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他们还跟沈丹瑶约定了，今天回去他们就将地里剩下的那些瓜全给摘了，明天就给沈丹瑶送过来。
沈丹瑶应了他们，明天他们过来的时候，可以直接去账房那结算银子，她会提前打声招呼的。
如此，那几户人家跟着林憨子，行人欢欢喜喜地回家去了。
而沈丹瑶则安排后续的工作。
先，这些西瓜全部搬到厨房外面的空地上。
然后，沈丹瑶召集厨房所有的人，亲自动手示范，将西瓜切开，黑籽放处，瓜皮放处，瓜肉放处。
“你们都按照我这样做，就这么分开。还有，天气越来越热了，这些切出来的瓜肉，你们可以吃个饱，余下的都放到冰窖里去。至于瓜皮，还需要处理下，我跟你们示范下，如何处理瓜皮。”
沈丹瑶说着，将瓜皮外头的那层青皮给刮去了，然后将瓜皮切成薄片，放入适量的白醋跟糖。
再将这些瓜皮放到腌制的瓦罐里。
“这个瓜皮可以如此腌制，时间天就可以打开瓦罐开吃了。这个时候吃这种最好了，清脆可口，适合当小吃也可以下饭吃，你们到时候可以尝尝。”
“另外，瓜皮还可以用来煮水，瓜水烧开后不要马上灭火，把水煮到剩下半了，再加入适量的冰糖，放凉或者趁热喝都很好喝，对咽喉也有好处，味道还是可以的。”
“当然了，瓜皮还可以和西红柿和辣椒起炒，先把辣椒和西红柿炒下，再倒入瓜皮薄片翻炒，加入适量的糖和盐，熟后装盘就可以了，到时候品尝起来酸酸甜甜的，味道相当不错。”
沈丹瑶这么说着，身侧跟随的夏兰早就拿出木炭条记下来了。
别说，木炭条有些时候就是比毛笔方便多了，夏兰觉得她家主子的脑子就是好使。
“不过小姐，那么多瓜全都处理了，我们只怕也吃不完啊。”
“放心，无论是瓜皮，瓜肉都用得完。你只要让厨房的人将瓜皮，瓜肉还有黑籽分好就行，剩下的我自有安排。”
第三百四十二章 整他吗？（）
沈丹瑶的安排，那就是将这些瓜皮，瓜肉送到了第酒楼姬五那里。
姬五看到那么多的瓜皮，瓜肉，脑子里闪过的第个念头就是这丫头该不会是拐个弯想要整他吧。
“沈姑娘，这——”
沈丹瑶落坐下来道：“姬掌柜，你也知道，我既然答应接管了景哥哥的所有生意，那么从今天开始，景哥哥名下所有的宅子，田地，庄子，还有商铺，那都得归我管了。”
“没错，沈姑娘说得对。昨晚回来的时候，我又整理了番，除了昨晚给沈姑娘的账本之外，还有各处宅子的钥匙，底下人的所有名单以及他们的卖身契，全在这里了，请沈姑娘过目。”
姬五将个木匣子放到沈丹瑶跟前，接着他又拿出大串钥匙，放在桌子上。
沈丹瑶飘了眼身侧的春杏，春杏很有眼色，忙将木匣子连同那大串钥匙都给拿好了。
“可以，我回去之后会好好过目的。现在最重要的是，赶紧处理了眼下的事情要紧。”
沈丹瑶站起身来。
“你们这里的厨房在哪儿？”
“沈姑娘，这边请。”姬五从不少人嘴里听说过沈丹瑶擅长厨艺的，主子对她的厨艺更是夸赞不绝。
所以，眼下听沈丹瑶要去厨房，姬五下子精神起来了，他觉得这回他有口福了。
事实上，他想得没错。
沈丹瑶到了厨房之后，马上将瓜皮如何处理的三种方式都传授给了厨子们。
传授完后，姬五望着沈丹瑶亲自示范做得瓜皮汤，瓜皮菜，还有瓦罐的腌制瓜皮。
这腌制的瓜皮还得等上天才能品尝，但是这瓜皮汤跟瓜皮菜，倒是现在就可以尝尝了。
别说，这瓜皮汤煮出来味道还不错，挺适合这种炎热的天气。
瓜皮菜也是，酸酸甜甜的，很是爽口。
这下他总算明白为何沈丹瑶送了这么多瓜皮过来了。
不过这些瓜肉呢，难道给客人就这么吃？想来应该不是这样的。
姬五正猜测着沈丹瑶会如何处理这些瓜肉的时候，沈丹瑶开始动手了。
“各位，看清楚了，我会试着做几种用瓜肉做的饮品，每种，我只示范次，你们可要看好步骤。”
厨子们瞪大眼睛，丝不苟地盯着沈丹瑶这里。
沈丹瑶当即开始她第种处理瓜肉的法子。
“第种最为简单，将瓜肉切块，加糖压榨成西瓜汁，放到冰窖里冷冷，时间不以过久，稍微放下便好，要不然冰冻了倒是不美了。当然，还可以用冰凉的井水来解决这个问题，让井水将冰凉传递到西瓜汁中。不过，这个法子最好在西瓜没有切开之前使用比较好些，眼下用在瓜肉上倒是有些麻烦，所以我觉得，第种放到冰窖里冷冷的办法更好些。”
沈丹瑶边说着，边动手已经将西瓜汁榨好了，倒入了个个杯中。
“将这些放到冰窖中冰下，在冰窖外稍微等上刻钟便可以了。”
沈丹瑶此言落，姬五便赶紧叫来个伙计，端着这些西瓜汁去冰窖了。
随后，沈丹瑶开始她的第二种处理瓜肉的法子。
“这第二种法子，就是西瓜沙冰。方法跟第种差不多，西瓜切块，加点糖，压榨成西瓜汁，然后封好，冰冻。前面步骤都是样的，差别就是最后步，冰冻时间要长些，等西瓜汁冰冻成冰块了才取出来，然后敲碎，装碟。”
这沈丹瑶完成后，自然有人拿着封好的西瓜汁拿去冰窖冰冻着了。
此时前面的冰西瓜汁已经好了，伙计摸了摸杯子，都是冰凉冰凉的，里面西瓜汁也没有冰冻的痕迹，应该是沈姑娘说得那般了，他便麻利地给端过来了。
“你们可以尝尝，味道如何？”沈丹瑶指着冰凉的西瓜汁道。
姬五等人在沈丹瑶的注视下，人拿起杯冰凉西瓜汁，喝了起来。
喝完之后，他们顿时觉得整个人清凉了许多。
个个笑着道：“沈姑娘，这味道不错，又冰凉爽口，想必在这样的天气里，会非常受客人们喜欢的。”
“各位认可就好。下面我来说第三种瓜肉的处理法子。那就是西瓜雪糕。做这个西瓜雪糕比前面两种都要麻烦下，先材料除了西瓜之外，还得准备糯米糊，黄油，之后还需要用到雪糕的模具。你们这里应该有做过中秋月饼的模具，我就先用月饼模具来做这个西瓜雪糕好了。”
话到这里，沈丹瑶吩咐厨子给她准备了糯米粉，黄油还有清水。
她将糯米粉放在碗中，用少许的水稀释成糯米糊，然后将糯米糊倒入锅中，加大概小碗水，搅拌均匀。
接着让人烧火，火不宜烧得太旺，也不宜太小，随后她边煮边搅拌防止糊锅。
煮到透明糊状便可以了，之后晒凉旁，待用。
等糯米糊凉了，装在碗中，加上黄油，搅拌到黄油与糯米糊完全融合便可以了。
这个时候，将加糖的瓜肉榨成西瓜汁，再将糯米糊倒入西瓜汁内在搅拌均匀，倒入月饼模具里。
“完成这步骤，接下来跟前面两种方式样，都是送入冰窖冰冻，这个西瓜雪糕跟前面两种方式有点不同，它可以直放在冰窖里，等想要吃的时候再将其拿出来，然后放会儿便可以从模具里拿出雪糕吃了。”
话到这里，沈丹瑶将该传授的都传授完毕了。
“姬掌柜，接下来就看你们自个儿处理了，我得走了。另外，我可以给你个建议，除了西瓜这种水果之外，你还可以用其他的水果，尝尝不同的口味，想必客人会喜欢的。”
“多谢沈姑娘提点。”姬五拱手道。
“不必谢，我这么做可是为了我自个儿。虽然我答应景哥哥的条件，帮他管理生意。可是其中涉及到我自个儿的生意，那么赚来的银子就不是景哥哥的了，而是我的。比如这次的瓜皮，瓜肉，那是我的生意，除了我该付出的成本费用之外，那利润可是属于我的。”
要不是为了她自个儿，她如此劳心劳力做什么。
她可是从来不做亏本买卖的。
姬五听到沈丹瑶此言，先是愣，转而笑了。
“沈姑娘言之有理，这笔生意的确是沈姑娘的，赚来的银子自然也该是沈姑娘的。往后沈姑娘若还有这样的生意，希望先关照下主子的生意，在下绝不会让沈姑娘白白花费心力的。”
“好说，好说。”沈丹瑶笑得跟只狡猾的狐狸似的。
第三百四十三章 值得宠（）