按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
”小子,你可以开始了吗?如果再不开始,我就要宣布你弃权了。“宋图不满道。
陆逍遥耸了耸肩,道:”可有时间限制。“
宋图不屑道:”当然,如果你用时最短,做的也最好,当然是你得高分了。“
陆逍遥不紧不慢又说道:”那宋成功用了多长时间。“
宋图一脸傲然,道:”小子,宋成功可是华夏厨学院的高材生,这次用时只有短短的一分钟切鱼片,鱼片色泽光丽,匀称协调,比例方正,做出的菜正是家常好菜水煮鱼片。“
陆逍遥不再说话,双手拿起一把菜刀顺收一切,精准的力道切在一条鲜活的草鱼的鱼身上。
第二道已经跟着第一刀而来,刀太快,快的鲜活的草鱼还来不及挣扎,身上的鱼鲢已经整片掉落。
”啊,这。。。。“孙老头刚刚检起老花眼镜又扑通一声掉落在地,幸亏那镜片是树脂成分,耐摔。
可孙老头的内心却彻底震惊,”这到底是什么刀?“
刀快如闪电,孙老头不敢去检老花眼镜,迷迷糊糊的看见陆逍遥右有一晃,做了一个劈刀的手势。
”这是干嘛?“孙老头在心里问道。
龙一双膝跪地,可他的眼神却震惊地看着陆逍遥,他知道,这小子没有对自己用全力,如果刚才那一刀,他相信他一定躲不过。后背冷汗直冒,看了看身后依然震惊的宋成功,摇了摇头,”希望这少年不要成为宋家敌人,否则。。。“
龙一不敢想下去。
宋图站了起来,小跑着到了陆逍遥的面前,时间不过15秒,一盘匀称别致带着亮丽的色泽的鱼片已经完美的码在精致的瓷盘上。
”神迹啊,这,这简直是。。。“孙老头终于检起了老花眼镜,清晰的看见陆逍遥切的鱼片,叹服道。
评委席上所有的评委震惊。
评委虽然是代言人,可他们对厨艺多少还是有所了解,其中三位还是星级酒店的大厨,他们知道,这刀工不说空前绝后无法形容。
擂台设备辅房内,碎花女子迈着莲步激动地说道:”天雪,那来捣乱的耍了一手的好刀,我忍不住都想拜师学艺。“
宁天雪绝美的脸上带着冷漠,微微吐出几个字:“无双,我想出逃,你能帮我吗?我,我不甘心。。。。“
“天雪,可那少年真的耍的一手好刀,他或许将获得第一,您。。。”
“无双,我想好了,我要去找寻我自己的幸福,我不要被人像木偶一样摆布,更不是这些大家族们手中的筹码,我要过我自己的人生。。。。”宁天雪眼神里带着坚定,对着碎花女子无双说道。。。。
第一百五十九章 水煮鱼片()
陆逍遥无视了所有人震惊的眼神。
双手飞快速架起一个乌黑光亮的黑锅,正是陆逍遥一直带在身边,已经心随意走的黑锅。
陆逍遥用惯了黑锅,自然喜欢用黑锅来做菜。这次也不例外。
可在场的人却看着这大黑锅心里复杂。
这小子真邪门,居然随身带锅。
宋图再也忍耐不住问道:“小子,这是比赛,选手不允许自带器具,这样才公平公正。“
孙老头本想拒绝,可宋图的理由光明正大还真不好反驳。
陆逍遥眼神锐利如刀,转头望向宋图。
宋图忽感灵魂战栗,宋图的眼神触碰到陆逍遥的眼神时候,感觉自己内心毫无隐藏的敞开在他面前。
宋图莫名恐惧,本想继续阻止,却见陆逍遥嘴角咧出一丝笑容道:”好,公平公正,既然你和我说公平公正,那我要先将评委席上的五张成绩单重新换掉。“
”你,你怎么知道。。。“宋图眼神战栗,不自觉就说道。
“哈哈,平时不做亏心事,夜半不怕鬼敲门。”陆逍遥怒视评委席上的几个评委说道。
宋图停顿了三息时间,对着评委席点了点头,新的空白成绩表格已经放在了几位评委面前。
孙老头心里露出一丝希望,看来这小子早就知道这里的猫腻,害的老头子我还一脸担心。
陆逍遥收起了黑锅,随手拿起擂台提供的一个铁质大锅,颠了一颠,姿势并不标准,还带着一点点的生涩。
孙老头推了推鼻梁上的老花眼镜,张大了嘴巴:“哇,这小子颠锅颠的不是很娴熟啊。”
宋图眼里露出了一丝希望,“这哪里是不娴熟,明显的手生的很。”
四为评委眼里也露出一丝震惊,不可能啊,刚才的刀工,即使是个顶级厨师来了也办不到。
就是厨神孙小妹来了,估计也望尘莫及,可这颠锅的基本功真的不敢恭维啊。
陆逍遥要是知道他们这些老江湖是这么想的,一定会跳出来大叫:哥我以前烧的都是面条,也没有做过菜品,小钵儿也没有教我如何颠锅啊。“
陆逍遥现在正专心致志的一手生涩的拿着铁锅,另一手拿起旁边的一个大勺,开始忙活起来。
水煮鱼片的做法,陆逍遥已经在小钵儿的菜谱中找到。
菜谱中介绍,水煮系列菜应该是川菜麻辣味的代表,最早的水煮菜是水煮牛肉。
据说有一百年以上的历史了,当时的煮法还比较简单,味道应该也清淡一些,所以叫水煮牛肉并不奇怪。
后来慢慢演变,调料越来越多,味道也越来越重,但还是沿用水煮牛肉的叫法。
水煮鱼则是近三四十年才出现的,是重庆菜。
几乎是完全模仿水煮牛肉做成的菜,但慢慢的也出现了一些变化。
水煮鱼主要的一个环节是切鱼片,这很考验刀功,陆逍遥有黑锅的刀字诀功法,不过十五秒已经将草鱼片成薄片、把鱼骨剁成段。
陆逍遥按着菜谱在鱼片里加入在鱼片里加入盐、葱姜、料酒、白胡椒粉、水淀粉、鸡蛋清码味,运起食钵决,输入灵韵气息,鱼片瞬间晶莹剔透带着诱人的光泽。
铁锅里的水已经开了,放一些豆芽和金针菇,焯一道水,然后放在一个汤盆底部。
陆逍遥按菜谱开始煮汤,锅里放入油,加入鱼头鱼骨稍微煎一下,不久后,汤就会呈现微微泛黄的奶白色,陆逍遥催动食钵决,使汤汁瞬间香浓,汤已经煮好加入盐、、白胡椒粉等调料。
时间不过一分钟,陆逍遥已经开始往锅里下鱼片,陆逍遥将火调小,保持保持微沸就可以了,否则鱼片容易老,而且容易脱浆。将鱼片一片一片丢进去(不要一下子全倒进去),等到鱼片浮起来,表面变白就可以了,差不多就是半分钟不到的时间,时间长了鱼肉就不细嫩了。
陆逍遥起锅倒在刚才焯过水的豆芽和金针菇上面。按着菜谱,陆逍遥又开始将油倒入锅里烧热,放入干辣椒(子弹头辣椒最好),花椒,十秒钟左右炸香,然后倒在鱼上面响起噼里啪啦的声音。。。
这是陆逍遥第一次用平常的食材做菜,平常的器具不一样的却是食钵决。
食钵决太神奇了,被食钵决功法滋润的菜品,瞬间润色,光泽亮丽透着灵韵。
一盆带着灵韵气息的水煮鱼片就这样诞生了。
陆逍遥看了看时间,加上切鱼片,还不到一分钟。
这是一个奇迹,可现场的人没有一个注意到这些。
几缕清香飘过,现场的人都吧唧着嘴巴心里激荡着吃货的欲望。
”好香,我好想吃。“主席台上的评委也不例外,口水哈喇子流了一地。
宋图艰难的吞咽着口水,努力想将眼神撇开不去看那带着诱人光泽的水煮鱼片,
可眼神不听使唤,脑神经不听意识命令,嗅觉细胞更是拼命在呼兮呼兮的吸吮。
宋图忍不住想打自己几倍耳光清醒一下,可内心深处的渴望告诉自己,他做不到。
因为这在青花瓷的小盆里带着诱惑的水煮鱼片忽然从眼前消失。
余香依旧还在飘荡,可现场所有的人都不淡定了。
”哈哈哈,极品啊,哈哈。“青花瓷的小盆被一个大汉撩在怀里,大汉无视了所有人的愤怒眼神,斜眼看了看陆逍遥,也不打招呼,已经消失在现场。
陆逍遥没有动,因为他在这大汉身上感到了一股熟悉的气息,
这是一个强者,陆逍遥没有必胜的把握,只能看着这强者掳走辛苦做成为的水煮鱼片。
”哈哈,陆逍遥,你现在失败了吧,你的菜品都没有了,可你的菜还没有见过试吃环节。“宋图终于清醒过来,开怀大笑道。
陆逍遥耸了耸肩道:“是吗?”手里已经多了一个小碗,碗里晶