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又转回厅内，实在是太过辽阔，五个傀儡在其中如蝼蚁搬食，想来一时半会儿也看不出什么来。想起刚开始是为了找箱子来的，便就近看看，刚好一个高台后的桌上有两个大木匣，高阔一尺多长约两尺，打开一看，竟是微带桃粉浑圆如珠的米粒，却只有外间常见大米的三分大小。
这便是久闻其名的“粉珠米”了，据说此灵米结果形如盖柿，果子腰间有金色细线，沿线掰开，果内便是这粉珠米了。这米极为香软，常用来做点心，上次吃的“盛宴丹”内有一道“青菰珠粉卷”，便有此米之味。要用这盒子，这米又放哪儿呢。李纨回身从高台下找出两条布口袋来，把粉珠米用口袋装了，再跟两个空盒一起收进了獬豸环。
进来就没歇过，这下真有些累了。五个傀儡身上的灵石都是新装的，应很能支撑一阵子，李纨又看了几人做的事情，也未见偏差，便放心出来了。先取了匣子，疑心病地吹一吹，粉珠米粉珠米的，听上去挺容易掉渣——这个土包子！再用一匣装了金叶子，另一匣收了金饼，百来颗金瓜子拿之前装团香果的木盒装了，都收进了戒指。拍拍手伸个懒腰，总算把这事儿了了。
上楼随意冲洗了一下，换上水色的寝衣，从衣饰间的矮橱里取了一床月白的绣被，一个玉白的软枕，往白玉床上一倒。床上铺的霜丝绒的褥子，躺下只觉得一股温和灵动的暖意从身下传来，软枕里填的清心草和梦恬花，寝衣与绣被都是丝月料的，这一睡李纨便后悔之前一直睡在外间榻上了。
三门紧闭，房中一片幽暗，只有几粒月光石的淡淡光晕，床边的暗青木机气韵天然，温养神魂。李纨只觉得似乎魂魄也浸在了温热的灵泉中，身体经络里灵光流转，应和着神魂上的闪烁金芒，喜忧惊惧都如轻雪落静湖，天地之间唯余一片宁和。
房间的屋宇上显现出一幅浩瀚星空，随着各自轨迹变幻移动，有淡淡星尘落下，逐渐汇于李纨眉间。眉间光晕旋转，一道金光从眉间起汇入百会穴中的一池汪洋中，静止片刻，又一道金光自百会穴出，直入脑后玉枕，三团光晕依照各自韵律缓缓转动，持续落下的星尘被纳入其中。
李纨一觉醒来，伸手到褥子底下摸那玉床，“果然是暖的！”脑中浮现“万年温玉”之说，难怪躺下便觉得一直有温和的灵力滋养着身体，万年温玉，这么大一块，啧啧，真是奢侈。李纨起身洗漱，换了衣服便去开间榻上坐着。喝着暖玉杯里温热的灵泉，又摸出一个灵果来啃，眯着眼睛细细思量了一通，便掏出灵烹宗的玉简看起来。
先把《馆库要略》看了，阿弥陀佛，原来收入馆库库房的都是收拾妥当的材料，不会有整只的豺狼虎豹。除了那些适宜整体烹调的，比如一些禽类，水产之类。倒是在尽外头的几个标注着杂物的库里，会有些经过粗加工的妖兽皮毛，那些都是收拾食材时得来的，屯在一处，放满了便由专门弟子分门别类收拾好，或者用来炼器，或者制衣，有时还会卖给门外的行商。
李纨肯定了那里没有整只的妖兽尸体便行了，把那玉简放在一旁，另取了叫做《食经》的来看。开篇便是“天地，万物之盗；万物，人之盗；人，万物之盗。三盗既宜，三才既安。故曰：食其时，百骸治；动其机，万化安。”又有“天食人以五气，地食人以五味。五气入鼻，藏于心肺，上使五色修明，音声能彰；五味入口，藏于肠胃，味有所藏，以养五气，气和而生，津液相成，神乃自生。”
总论中以人应天地自成宇宙，太极两仪，四象五行亦皆合道。凡在天地之中，未脱五行之外者，皆有定型，有定型者必有偏颇，取天地万物以补定型之损废，乃以自生应天生，故可扶正固本延年益寿。以五行化万物，以五味调和人体宇宙，此乃以小见大之法，于一饮一啄窥天道自然。李纨心知“这便是所谓‘以味入道’了。”
后面又有味纲，五行五味五性与五脏六腑五音五志等等；再有食性，便是食材的性味归类了，此行倒与药性的分类极为相似，不过食材经过不同的烹调手法，再呈现的食性却大相径庭，真是长了见识。
前面大篇幅的理念基本，再到了终于讲灵烹的部分，才知道前面的内容何等重要。因之后言及一肴，不仅需虑及食材本性，更有地气、季节、食者秉性功法、席间其他食材性质等等需要周全考虑，再据此选择烹饪手法、辅料配伍、调料、炊具甚至盛装器皿。是以书中说食肆贩卖，便是灵烹宗旗下者，最多也只能虑及食材本性与地气季节，而其他的细节处却不是买卖可为了，“食肆所贩，游戏尔。”又说“世间诸法多半如是，定心忍性得入道极者万一，余者攘攘。”
李纨刚开始看食肆那段，真为等位的饕客们抱屈，看到后头，却又不得不承认正是此理。便如凡间任何一行，能得其中真味者说万中有一都是高估了，绝大多数是浑浑噩噩，既不知自己为何在此亦不深究在此为何，“余者攘攘”，确实如此。
收了玉简去看阿土他们，刚收拾出东区一角来。李纨看了食经有些技痒，便在周围高台间走动，想寻些食材带出去，可惜认得的实在不多。有一盒杯口大小的元贝；几对熏制好的大虾；一小袋“火尾岩鸡”的肉脯；另取了一小篮“碧水菜”。至于那些生肉，李纨实在不敢取了放进戒指里。果然还是个凡人。留了阿土他们继续干活，自己便出了珠界。
第16章 粉珠粥（）
16。粉珠粥
还是人初定时，李纨躺着读玉简，佳肴珍馐之名也不同一般文字，行间总似有烟火香气渗出，深夜读来也别有一番滋味。如今回想起来，这二十来年的人还真做得无甚趣味。在家时，承父之教，自然要规行矩步；嫁人后，风波迭起，直入无波枯井。便以这食为例，外人只道是珍馐横陈，实则是察言观色以佐，刻刻掂量这言辞来往，还能留几分心思在舌尖之味上。味同嚼蜡，兴意索然。
为媳多半如此，便是如凤姐这般伶俐人背过人去怕也累得懒怠言语了。最是周到体贴如东府蓉儿媳妇，被贾母称为“重孙媳妇得意第一人”，却要花多少心思方能将府里府外上上下下打点妥当。别人一句话，自己得放在心里来回过几遍，自己说的话，出口之前慎之又慎，出口之后还寻思有无错处。这通府的疼宠也不是谁都受得来的。“这么一想，木讷点也好。”
夜已深，李纨收了玉简，偷偷放出神识，听守夜婆子们喝酒骂人。自从上次偶然发掘神识有此妙用之后，李纨便多了这个毛病。许是自己日子过得太过单薄，听婆子们从府里说到府外，从宫闱秘闻说到狐仙鬼怪，一时说大厨房的菜色如何天下难有，一时又说起街上新开的铺子如何新奇，倒觉得婆子们消息灵通言语活泼，有趣的很。
早起在窗前理妆，见庄子上送来的盆菊，方觉已入秋多时。去到贾母处请安，鸳鸯出来低声道：“昨儿就黄昏时眯了一会子，之后就一直没睡踏实，快天亮时才渐渐睡过去了。刚醒来喝了宁神汤，让太太们奶奶们都回去吧，早饭也不必过来伺候了，也没什么胃口，只熬点子清淡的粥就罢了。”众人领了命各自散了。
李纨回到院中，吩咐素云找人把炭炉子生了，又找干净的砂锅来。让人搬了椅子在院子角上放好，将锅子坐到炭炉上，只说之前得了点庄子上的新米，亲手熬个粥孝敬老太太。
先往锅子里注了苦茶泉水，烧开了取了粉珠米放进去去，一时如莲绽水底，取了个长柄木勺缓缓搅动。略看火候，便吩咐压低了炭火，让它慢慢煲。食经上说，熬粥之关键，在于沸水小火慢熬，米粒翻滚时彼此摩挲，水色渐稠而米形不散，最后成品观之粒粒如晶玉裹浆，啜之水米融合柔腻如一，如此方是上品。
清泉灵米与炭火的香味渐渐在院中弥散开来，风里些微的凉反助添了这暖意。又对常嬷嬷道，“嬷嬷，取一吊钱去厨房，要些榅桲，水菜，还要上好的芝麻酱。”
常嬷嬷取了钱去了，一会儿回来提着一个竹编食盒。“奶奶，厨房说了，这些东西哪里要得了一吊钱，只取了一百钱。温桲水菜都是收拾得了的。”
素云接过来揭开盖子让李纨看了，李纨点点头。“钱嬷嬷先收着吧，只怕下午还得去要东西呢。”常嬷嬷便应了一旁站了。
贾母这一阵子因爱女早逝