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至于老太公说的干僧竺蕈是竹荪的别名，这是一种长期被宫廷御用的菌类，味道异常鲜美，炖汤香味更是浓郁。
竹歌揭开陶罐抓了一小把，去用淡盐水泡发起来。又去案上取过刀来在磨刀石上磨快一点，“没想到，还真有干竹荪，老太公这还真是什么都有。”
阿娇看她磨刀，知道是要杀鸡放血了。心下微微不忍，便不再看这两只野鸡，去舀水到锅里烧滚了预备一会好脱毛。
厨下正在忙着，雪舞从后院中背着一大捆柴走进来。见竹歌正手法麻利地杀鸡，不免惊喜道：“哪来的鸡啊？”
竹歌一面收拾一面回她：“是老太公打来的，老人家还真是厉害。”
雪舞一边把用藤条绑着的柴火解开，整整齐齐地码在灶前。一边说道：“这是竹***太好了，天天不是干菜萝卜就是鱼，也能换换口味了。”
竹歌见她到底还是有几分孩子稚气，便笑道：“这可不是给你的，是老太公给张博达打来清毒的。”
雪舞一边往灶里柴一边奇道：“既然这么疼他，只怕最远也是故人之后。为什么还那么罚他？”
张博达稍稍好点，老太公就罚他每天凌晨就得起来。要在早饭前把主院擦洗干净，不然就不能吃饭。
用晚饭前，要把整个松石斋洒扫一遍。晚上老太公还要给他出题目叫他写文章，这样直到深夜才能入睡。
老太公话说的好听，说中宫到了这里都得下庖厨，他张博达总不能受得起中宫的伺候吧。自然也是得干活的额，就给他安排了这个活。
雪舞就私下说也不看看松石斋多大，这可不就是罚吗？
竹歌清了清嗓子，“嗯咳”
雪舞道：“是不是就因为教了我们喊小师妹啊？”
竹歌咳嗽声更大了，雪舞还不会意。“竹姊姊，你着凉了吗？”阿娇听得这么说，本在取水淘米。也昂起头来去看向竹歌，正要说话。
就看到了门后的人影，一下明白了竹歌是在提醒雪舞。便对雪舞使眼色，好在这小妮子还没有傻透气，马上就明白过来了。当下，便沉默下来不敢说话了。
老太公见屋里沉寂下来，便开口轻轻说道：“刚刚忘了告诉你们，竹鸡有毒，宜生姜解之。”
他也没有进来，就站在门口说过就走了。
几个人静默了一会才又抬起眼来张望，眉眼相接都几乎笑出声来。却是不敢再说，怕一会老太公又回转过来。
老太公胡子头发虽然花白，但却精神矍铄，目光炯炯，凛然有威。态度冷傲却又不为难人，阿娇几个对这个世外高人崇敬之下，更有几分惧意。
竹歌更是初见面的晚上在红楼洗浴时，说起老太公目光深邃，脚步轻稳。两边太阳穴高高鼓起，手上也是老茧处处。竹歌同雪舞都说他必是武学大师，内功轻功只怕都已臻化境。
这也难怪老太公到了门口，习武多年的竹歌同雪舞都没有感觉。竹歌还是看着地上日光中的倒影才起了警觉，心下不免想这要是想要她们性命，简直如探囊取物般轻松。
当下也就不敢说老太公小师妹了，雪舞出去挑水。阿娇揭开锅盖，把热气腾腾的开水舀到大盆里端下来。
竹歌便把杀完的鸡在滚水里面脱毛洗净，阿娇便在菜案上切葱姜蒜，又倒了小半碗米酒。又把泡发开的竹荪攥干水分切成段，全收在盘中把菜案腾出来给竹歌切鸡。
取过夹砂陶锅，放在大铜炉上。加满水，把切好的鸡肉冷水下锅，放葱姜蒜和米酒。待猛火烧开后，再用小火慢慢炖。
炖鸡要一个半时辰，转小火后阿娇和竹歌便开始忙活再炒两个菜。老太公爱清淡，所以就预备炒两个素菜。
松石斋正院厨下隔壁就有一个大菜窖，贮藏着菘菜、冬葵、芹、芜菁、蕹、笋、萝卜、菠菜、豆芽、芋、蕌、薏苡和蘘荷等等各式鲜菜，可保存到来年四月。菜窖上有一口，仅容一人出入，取菜时登梯上下。
阿娇在厨下看火，竹歌自去隔壁菜窖去取了半斤菘菜同一大把韭菜来。
择洗干净后，韭菜切段放在案上，打了三个鸡蛋到碗里搅拌开便专心等着鸡汤炖好了。
松石斋后面有一大片开阔地，现下虽然叫雪盖住了。但是看垄沟分明，显而易见是片菜地。
菜窖里存下来的菜都是老太公自己种的，而且阿娇还看见了耕牛。老太公天天不假人手地去喂牛，只是阿娇不知道这有没有水田。
松石斋就住在这深山之上，自然是不缺柴火的。而木材经过地下隔绝空气的不完全燃烧，还能烧成木炭，二次燃烧。
松石斋供暖是不缺的额，想学宫中覆以屋庑，昼夜燃蕴火，待温气乃生。反季蔬菜。种出反季节蔬菜是很容易的，阿娇就曾问过老太公一次。
他既然爱吃蔬菜，怎么不种点鲜的？菜窖中就是保鲜，时间久了多少也有点蔫。
老太公看了她一眼，说：“非其节。”。
说的也有道理，以强热温之催生出来的反季节蔬菜到底不合自然规律。后世一年四季都不缺新鲜蔬菜瓜果，但温室里面的蔬菜总是差一味。久而久之，就是正当季节时，能吃着原味的蔬菜也越来越少。
老太公，活的很有自己的一套人生准则。这样的人物，年轻时必为一时翘楚，怎么他小师妹还瞧不上呢？
“咕嘟咕嘟”
热气腾腾的水蒸气顶着盖，把野生竹鸡的醇香味飘出来，也唤醒了走神的阿娇。
估摸着也有一个半时辰了，她便揭开陶锅盖子。香气氤氲中，雾气弥漫。果然鸡汤已经炖成金黄色了，阿娇取过盘中切好的竹荪段，放到鸡汤中，再炖一会。（。）手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。
第一百四十章 一样的眸光（）
竹荪味极鲜，为了不夺取鸡汤的鲜味，而只是锦上添花。阿娇只取了切好的一半，更是等竹荪充分浸润了鸡汤的味道后，就加盐把陶锅从铜炉上用厚布包着取下来。
现在要开始炒素菜了，松石斋的厨下很大。光锅就有四口，所以阿娇和竹歌一人一个锅开始炒素菜。
炒菜是须得用生铁锅，旺火热油。但汉代时还没有炒菜，烹饪主要还以蒸、煮、炖为主。但既然有了铁锅，阿娇自然不肯放过折腾厨子提升生活品质的机会了。
炒菜说来是很简单，热锅放油倒食材再翻炒。
没了炒菜，生活少了一半乐趣。
所以到了松石斋后，叫竹歌做了几个木铲。才做了一回炒菜，老太公就被征服了。面上却只是漫不经心地说她做菜好吃，以后厨下交给她来。
热锅后放入牛油，说起来得用植物油好的多。但汉时在汉朝张骞通西域带回胡麻之前，能用的就是牛羊猪的油。
油在锅里化开后，阿娇爆香拍好的蒜末了赶紧快活下菘菜。略微炒开后就放盐，炒青菜得赶在它出水蔫吧时赶紧盛起来。
她刚盛起来，竹歌的韭菜炒鸡蛋也好了。两个人把菜饭同碗筷拿上去摆好，就招呼大家吃饭。
张博达一天下来累的紧了，几乎连动弹的力气都没有。但听着吃饭还是扶着门框走进来，没饿着干过活的人是不能理解他的痛苦的。
他原先觉得自己就是几天不吃饭也不碍事，但自从没有按时干完活连着几天都没有吃晚饭饥肠辘辘地睡下后。他对一顿不吃也能饿死有了一个清晰的认识，更何况，中宫和她两个婢子下厨做的饭菜虽然简单却实在是美味的紧啊。
果然才往前走几步就闻着香味扑鼻，他的食案前已经放了两菜一汤。黄黄绿绿叫人很有胃口，他跪坐在案前待主席上的老太公开始动筷后才开始吃。
他先尝的是韭菜炒鸡蛋，鸡蛋被猪油煎的蓬松金黄，跟鲜嫩的韭菜一起大火略翻动几下就出锅。虽然是极普通的两道食材，但却异香扑鼻格外勾引人的食欲。韭菜的清香夹裹上鸡蛋的嫩滑，叫人配着粟米饭吃得香极了。
老太公先吃的却是蒜炒菘菜，人老了就特别爱这蔬菜里自然的味道。但要是用水蒸煮的蔬菜总失掉了其中口感，所以他喝蔬菜汤的多。
但这样用蒜末炒就的菘菜，清香四溢，恍若走在初春的田径间。清清淡淡，叫人舒服极了。
汉时的竹荪天然一股鲜嫩再配上林间生活的野竹鸡的醇香，味道想必是不能再妙的。所以阿娇主仆三个，期待许久。先端起一碗鲜香四溢的滚汤，吹开鸡汤上薄薄的一层金黄的油皮，露出雪白的汤。痛痛快快�