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稳脚跟的阶段。中间五年，是休养生息，逐步完善自家生产条件的蛰伏期，最近这几年，才是渐渐发展，互通有无的阶段，只有自家摆脱了生存的压力，才有余力考虑其他。
徐屠户那里暴露出来的只是肉食上的一点窘境，但是实际上，招弟如果不提早考虑的话，照她现在的发展势头，很快就会遭遇到粮食的危机。
招弟现在购买原材料比较轻松，农户家里可以买，米店里也可以买，按道理说，农户家里一般都存着几年的谷子，招弟收购他们手上的就足够了的。可是招弟每天都会让米店的送每日所需的米面大豆过来。
最大的原因就是，短期内，她这里消耗着几年的存粮，现在不显，时间长了就很容易察觉。世上的东西都是这样的，多了，价格就便宜，少了，价格自然就会高起来。
如果可以，招弟甚至想把家里所有的钱全换成粮食，她现在是看啥啥不够。西南地方说起来幅员辽阔，气候也还算可以，为什么会搞成不毛之地毫无人烟？
还不是因为这里几乎都是山，没有大片良田不说，交通还极其不便，因为没有人烟，山里的腐物集多了，温度高，雨水多，渐渐的各种瘴气一多，更没有人往这里来了。
现在说是开荒，大多数都是选石头较少的山开成梯田，落后的生产力，贫瘠的土地，产量怎么高得起来？也是持之以恒的人工养地，地养熟了产量才渐渐高起来的。
因为交通的不便，与外界的贸易自然受到了影响，现在进来的这些官兵实际上已经在打破这里的供需平衡了，等到年一过，新任知府走马上任，新的官兵进来，若是他们只带了银两，考虑省路上的运费以及耗费准备拿钱在当地解决的话，这平衡就破坏的更快，涨价，是显而易见的事情。
但是招弟也没有人手或是关系可以使用，既然远水救不了近火，那就想办法让近处有足够的水可用。
粮食什么的还可以押后一点点，这是急也急不出来的，农时在那管着呢。可是别的却是可以在平时就先动起来的。
招弟家已经扩大了兔子和鸡的养殖规模，但是，只是一家养的家禽又有多少呢？又能顶多大的作用呢？平时舍不得吃看着觉得多说不定还不够别人一顿的。
就拿鸡来说，不说招弟自己家的大鸡，除了种鸡几乎都被杀光了不说，村子里的也被她买得七七八八了，现在开始收购邻村的了。
但是，这些都是远远不够的，要想达到招弟的要求，就必须扩大规模，而且得掌握在自己手里，不然别人坐地起价对招弟来说就都是一个概念了。
何况，在没有看见实际的利益之前，想说动别人改动祖祖辈辈传了无数代的经验，是没有人会舍弃种好庄稼这个正道把时间跟精力投入到副业上去的。
招弟只能自己做，至少她不怕没销路，自产自销就解决了。但是，现在摆在她跟前的就是：没地、没人！（未完待续。）
98、压面机（）
晚上看着把周长泰他们的晚饭送过去后，招弟就回了家。
店里上了轨道，每天都是重复一样的事情，所以只要她把事情安排下去就可以放手了。
招弟对现在的生活挺满意的，感觉自己相当于混上了一个小白领的工作，早上上班，下午下班。工作也不算太累，只是操的心多些，可是跟以前比起来，那是幸福的想上天，劳心总好过劳力啊！
没有真正体会过没有先进生产工具下的农活的人，是不会懂那种抱着“要是一辈子都这样土里刨食还不如死了算了”的想法，却明白这只是负气的抱怨依然不得不老老实实的干活的无奈的。
自己现在这样，大概也能勉勉强强算是靠着知识改变了命运吧？
自从请了王婶儿分担家务后，她们就只需要弄饭了，也就不需要象以前那样走路都是一溜小跑，生怕浪费了一点时间。
招弟拐到砖窑那边去接人，现在，都是来弟盼弟带着小宝天天在这边，一边挣钱一边玩。这里的小孩子越来越多了，不少孩子都跑这边来帮忙，力气虽然小，也是可以做些力所能及的事情，减轻一点大人的重担的。
招弟过去，刚好看见盼弟冲远处的一个小孩恶狠狠的放话：“下次再敢欺负我家小宝，有你好看的！”
从他们刚刚来砖窑拉活开始，姐弟仨身上就没断过零食，放在这个村子里，也算独一份了，因此很招了一群小孩子的喜欢。
特别是做上了吃食生意后，有没卖完的，路上碰见了，招弟也会请弟妹们的小伙伴吃上一些，因此他们不但人气高，人缘也很不错，吃人嘴短，别人也会下意识的让着点他们。
小宝本来就小，任性霸道一样不缺，对着家里人还不怎么显，最多也就跟盼弟吵吵闹闹，可是外人他却是不管是不是比他大，反正谁都别想欺负他。
有了固定的店面后，虽然小宝三人身上的零食还是不缺，（招弟怕他们饿着，总是让他们尽量的带），可是，却再也没有把卖不完的带回来分给这些小孩子的事情了。
如果一直都只是小宝三人偶尔大方的分一点点给别人还好，可是，他们三人一直都很大方，自从接受了自己吃东西的时候也要分给周围的人，这不仅可以跟小朋友打好关系更是一种礼貌后，牢牢的记住了大姐说的“不能失礼”。
而招弟跟带弟做为他们的“家长”，比他们更来得大方，很多事情，明明不是必须这么做的，没有义务这样做的，可是成为一种习惯之后，就变成了“必须”，变成了“义务”，而有一天，这“必须”这“义务”没有了之后，别人心里的落差就有点大了。
放在懂道理的大人身上还好，至少他们理智上知道什么是对的，可是，小孩子是拥有“不讲道理的免死金牌”的，有平时比较讨厌没分到东西吃的孩子就难免要欺负小宝了。
盼弟跟小宝虽然在家里是闹的最厉害的，但是在外面，那就真是一个好姐姐了，谁敢欺负小宝，就是打不赢，她拼着自己吃亏也要跟人两败俱伤，怎么都要把场子找回来的。
招弟对孩子之间的事情是从来不掺合的，看见盼弟这么护弟的表现欣慰的笑笑，带着他们回家顺便逗小宝。
受了委屈的小宝有任性的权利，闹着要吃面，这点小小的要求，招弟跟带弟还是能够满足的。
带弟麻利的揉面，她力气大，面团被她揉得弹性十足，然后拿刀细细长长的削到锅里，放一点卤油，加上做好的酸菜烂刀肉酱，好吃的很。
招弟吃着刀削面，想的却是拉面，电视上的美食节目曾经放过大师揉面现拉，那面条可以拉成头发丝细，是视觉味觉的双重享受。
但是她考虑的不是怎么跟带弟描述才能做好拉面，而是在拼命回忆曾经见过的边压边煮的面条到底是怎么压出来的。
招弟在一个山区旅游的时候，曾经见过有卖面的摊贩为了增加噱头，没有去拿机器做好的面条，而是用一根长条凳固定住一个类似于手摇钢磨的东西，用木头凿出一个长方形来，然后把面团放里面，再把跟这个长方形契合的一个木块压下去，就会压出面条直接掉进条凳下面的锅里。
不仅吃面的人，就是不吃面的也围在旁边看稀奇，招弟就是被这么多的人群误导，以为是怎样好吃的地方名小吃，挤进去后同样被这吸引为了多看一次点了两碗面条吃撑了，印象真是想不深刻都难。
她想事情想得出神，一筷子挑到嘴边就那么定住了，带弟惊讶的把她唤醒，询问有什么事情。
招弟想了想，先组织了一下话语才说道：“我就是突然想到，并不是所有人都有你这样好的刀工，面条削得均匀，如果有一个东西，能够压出均匀的面条来，那不是又快又省力吗？天气开始冷了，要是能够吃到一碗连汤带水的面条，那该多舒服，我们店里也就可以增加一个选择了。”
带弟想了一下：“姐，要不我还是去店里？我多练几次，应该可以把面条拉细了。”
“不用，店里现在忙得过来，一个人就够了，没必要我们全都被它绑在那里，我是在想，做凉虾的漏勺应该可以拿来用，只是这个压的力道得大些，最主要的是，不止是白面，怎么才能让混合面也能压得出来，我有个想法，你看看能行不？”
招弟详详细细的描述了自己能够回忆出来的压面机的全部细节，按她的猜想，压面机的底部肯定是凿成一�