按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
昆明还有牛干巴，乃将牛肉切成长条，腌制晾干。小饭馆有炒牛干巴卖。这东西据说生吃也行。马锅头上路，总要带牛干巴，用刀削成薄片，酒饭均宜。
诸菌
有朋友到昆明开会，我告诉他到昆明一定要吃吃菌子。他住在一旧交家里，把所有的菌子都吃了。回北京见到我，说：“真是好！”
鸡土从为菌中之王。甬道街有一家专****土从的馆子。这家还卖苦菜汤，是熬在一口大锅里，非常便宜，好吃。外省人说昆明有三怪：姑娘叫老太，芥菜叫苦菜。听昆明人说苦菜不是芥菜，别是一种。
前月有一直住在昆明的老同学来，说鸡土从出在富民。有一次他们开会，从富民拉了一汽车鸡来，吃得不亦乐乎。鸡各处皆有，富民可能出得多一些。
青头菌、牛肝菌、干巴菌、鸡油菌，我在别的文章里已写过，不重复。昆明诸菌总宜鲜吃。鸡土从可制成油鸡土从，干巴菌可晾成干，可致远，然而风味减矣。
炒鸡蛋
炒鸡蛋天下皆有。昆明的炒鸡蛋特泡。一颠翻面，两颠出锅，动锅不动铲。趁热上桌，鲜亮喷香，逗人食欲。
番茄炒鸡蛋，番茄炒至断生，仍有清香，不疲软，鸡蛋成大块，不发死。番茄与鸡蛋相杂，颜色仍分明，不像北方的西红柿炒鸡蛋，炒得“一塌胡涂”。
映时春有雪花蛋，乃以鸡蛋清、温熟猪油于小火上，不住地搅拌，猪油与蛋清相入，油蛋交融。嫩如鱼脑，洁白而有亮光。入口即已到喉，齿舌都来不及辨别是何滋味，真是一绝。另有桂花蛋，则以蛋黄以同法制成。雪花蛋、桂花蛋上都洒了一层瘦火腿末，但不宜多，多则掩盖鸡蛋香味。鸡蛋这样的做法，他处未见。我在北京曾用此法作一盘菜待客，吹牛说“这是昆明做法”。客人尝后，连说“不错！不错！”且到处宣传。其实我做出的既不是雪花蛋，也不是桂花蛋，简直有点像山东的“假螃蟹”了！
黑芥·韭菜花·茄子酢
昆明谓黑大头菜为黑芥。袁子才以为大头菜偏宜肉炒，很对。大头菜得肉，香味才能发出。我们有时几个人在昆明饭馆里吃饭，一看菜不够了，就赶紧添叫一盘黑芥炒肉。一则这个菜来得快；二则极下饭，且经吃。
韭菜花出曲靖。名为韭菜花，其实主料是切得极细晾干的萝卜丝。这是中国咸菜里的“神品”。这一味小菜按说不用多少成本，但价钱却颇贵，想是因为腌制很费工。昆明人家也有自己腌韭菜花的。这种韭菜花和北京吃涮羊肉作调料的韭菜花不是一回事，北京人万勿误会。
茄子酢是茄子切细丝，风干，封缸，发酵而成。我很怀疑这属于古代的菹。菹，郭沫若以为可能是泡菜。《说文解字》“菹”字下注云：“酢菜也”，我觉得可能就是茄子酢一类的东西。中国以酢为名的小菜别处也有，湖南有“酢辣子”。古书里凡从酉的字都跟酒有点关系。茄子酢和酢辣子都是经过酒化了的，吃起来带酒香。
乳扇、乳饼
乳扇是晾干的奶皮子，乳饼即奶豆腐。这种奶制品我颇怀疑是元朝的蒙古兵传入云南的。然而蒙古人的奶制品只是用来佐奶茶，云南则作为菜肴。这两样其实只能“吃着玩”，不下饭的。
——节选自《汪曾祺作品集》
206｜ 205。204｜9。30｜（）
“聿行大师？！他亲口断定的还能有假，豁他娘的出去了，今天把娶亲的老本都拿出来，这残片老子要了！”
“就你？不是弟弟我门缝里看人，你就是特么把屎给累出来，这卷轴你也补不全！死了五个狂沙的人呐，就你那实力，还不够看守魔兽塞牙缝的，还是得我来！”
……
拍卖会场内，众人越是讨论越是激动不已，纷纷喊着让媚岚快点报出底价。在已经逐渐疲软的拍卖会中后场时间，硬生生地掀起了一个新的□□。
“喜欢？”
见秦风挺直的脊背，和直勾勾盯着拍卖台上空影响的眼睛，陆铮扭头询问道。
摇摇头，秦风重新缓缓靠回椅背：“不喜欢。”
嘴上说着，眼睛却眨都不眨地向台上看，只以为秦风是刚刚被自己说过之后强行压抑着自己竞拍的**，陆铮将视线从他脸上收回来，在已经开始的竞价声中，高声道：“1紫金！”
陆铮一口气加了一百金币，让残片的价格瞬间迈进到紫金的行列。不少恨不得十银币十银币往上加的人，被噎的当即就闭了嘴，顺着声音望过去，待到瞧见是那个外来的小少爷身边的人时，众人纷纷了然而又退缩地抱怨起来。
“靠，还懂不懂规矩了！快到紫金的时候哪有一次性加那么多的！还让老子怎么跟？！”
“啧，说得像是人家不开口你就拍得起似的。不过这次怎么不是那外来的小少爷竞拍，难道是小姘头喜欢这残片，特意让他玩玩好哄人开心的？”
“花一紫金哄人开心？！卧槽，老子一会儿问问那少爷喜不喜欢我。”
……
听着四面八方涌来的议论声，秦风诧异地看向陆铮：“你喜欢这个？”
陆铮疑惑：“不是你喜欢吗？”
“我什么时候……”突然顿住，秦风想起来了之前自己的反常举动，失笑道：“嗨，陆铮哥你误会啦！”
他并不是因为喜欢这个残片，想要将它拍下来，而是媚岚的话突然让他想起一件已经几乎要遗忘的事。
当初在魔兽山脉，陆铮和赤彤历尽千辛万苦，外加有自己和凌老的帮助，才在从战狼佣兵团手中夺得了一堆宝贝。其中，分给自己的战利品里，就有一个卷轴的残片。
那卷轴是个威力强劲的组合招式，名为龙翔凤舞，心意相通之人一起修行其发挥出的威力则更上一层。
龙翔凤舞的卷轴残片一共有四个，据原著中描述，除去魔兽山脉的那个之外，玄阳宗有一个，而剩下的两个之一，就在这以勒沙漠之中。
事情一件接着一件，秦风早就忘了有这回事，这会儿听见媚岚的介绍，才猛然想起。玄阳宗的那个可以回去之后再找，机会有的是，可是以勒沙漠的这个，这次不找到，下次再来，可就不知道是什么时候了。
不过原著剧情无法透露，秦风想了想道：“我刚刚之所以如此反应，是因为我戒指中的卷轴残片发出了微弱的感应。”
一愣，陆铮道：“是魔兽山脉……”
“对。”秦风点点头：“就是那个。”
这还真是个意外之喜！
陆铮势在必得地看向拍卖台：“没想到机缘巧合之下竟然有补全那个残片的机会，放心，待我给你买下来。”
陆铮加价之后，又有几个人陆陆续续地加了几十个银币，眼见着陆铮嘴唇一动，秦风赶紧扑过去把他的嘴捂住，将人拦下道：“等等！你听我把话说完呀，我不是想要那个！”
“嗯？”嘴被捂住，陆铮用鼻子发出一声气音。
“我感受到的感应告诉我，拍卖台上的那个，和我戒指里的残片并不是同出与一张卷轴之上。但是又有着一丝熟悉……有可能真正的残片，和拍卖台上的那个同出于一个洞穴！”
当然不是同一个，原著中有描述，以勒沙漠里找到的那个，只有一枚金币大小，却是属于卷轴正中央的位置，极为重要。
而拍卖台上的那个残片，几乎有一张卷轴的三分之一大。
闻言，陆铮皱眉思索道：“不是真正的？那媚岚拍卖师说，这个残片有一个一只脚踏入皇阶的魔兽来守护……难不成……”
和秦风对视了一眼，陆铮脱口而出：“是障眼法！”
“看守魔兽故意杀死五个佣兵，造成这个残片十分重要的假象，然后或许是佯装不敌，让狂沙佣兵团的人将假的残片带走，好达成保护真残片的目的……”
原著中这个残片的看守魔兽便十分狡诈，是以虽然不知道具体情况如何，但是秦风还是十分赞同陆铮的分析的。
“都说高阶魔兽有着不逊于人类的智力，如今一看，果然如此。”感叹一句，陆铮覆上秦风放在腿上的手：“不过别担心，它定然斗不过我，那真正的残片我会帮你拿到的。”
是啊……原著里你就把看守魔兽套路了一回又一回。
见秦风表情奇怪，还以为他在担心，陆铮安抚地握了握掌下的手：“赶在前去妖兽之林之前，我们就先到以勒沙漠把残片取了，以免夜长梦多。”
秦风也正有此意，当下点