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花蕊部分,绿色、红色、白色三色的酱汁则像是点睛的妙笔一般,让整个冰花都鲜活了起来,尤其是酱料、鱼肉身上所散发出来的淡淡香味,感觉就好像另类的花香一样。
看着这宛如艺术品的菜品,评委席上劳伦斯几人难得的有了几分期待,虽说菜品是刺身多少有些扫兴,但如果是顶尖大厨的手艺的话,他们还是很愿意品尝的,而那个美女主持更是在酝酿着台词,准备凭借着绘里奈的菜品将现场的气氛炒热起来。
只不过出人预料的是,明明是刺身这种应该完成后就立刻端上来的菜品,绘里奈完成后却呆呆地站在料理台前,双眼看着自己的菜品,不知在想些什么。
“喂喂,这是怎么回事,料理不是应该已经完成了吗?”
“谁知道呢,或许绘里奈大人觉得哪里不完美,还想改进一下吧!”
“可是,那可是刺身啊,不是应该吃新鲜的吗?”
“不不不,这你就不懂了吧,鱼死后不是立刻食用口感最好,而是需要过一段时间,等鱼肉中肌苷酸熟成,这才是食材最鲜美的时候,不愧是神之舌,这种细节也把握住了!”
······
观众席上议论纷纷,因为是美食料理的比赛,不少料理人也来现场观摩了,见绘里奈久久不动,有不少略微懂得料理的人就开始给大家普及基础知识了,然后一脸得意地迎接着周围人恭维的目光。
然而真的是这样吗?
坐在评委席上,莫闻和薙切仙左卫门的眼中却是同时闪过一丝困惑,这两位一个有着远超常人的敏锐观察力,一个则是对绘里奈最熟悉的亲人,不知为何,却是同时觉得绘里奈现在的表情不正常,对方看着自己菜品的眼神不像是等待食材成熟的目光,而更像是陷入了某种纠结之中。
果然,随后就见绘里奈深深地吸了一口气,似乎做出了某种决定一般,那原本有些失神的紫罗兰双眼中猛地迸发出一缕精光。
下一刻就见绘里奈手一挥,当着全场近万人和不知多少通过电视转播关注着这里的观众的面,一把就将自己辛苦做出的料理推到了地上。
冰雕成的鲜花瞬间就被砸得四分五裂,酱汁也因此洒满了一地,全场的人都惊呆了,所有人都不明白不知绘里奈为何会这么做,而后者显然也没有解答的意思,一声冷哼,如同高傲的女王般一撩长发,随即又一次朝着台下材料区走去,看她那架势竟是要再另做一份料理。
鸡蛋、面粉、砂糖······,很明显这一次绘里奈是不打算做刺身料理了。
“绘里奈,你这是要做什么?!”
看着这一幕,薙切仙左卫门当即又气又急,再也控制不住自己,直接就从座位上站了起来。
如果说凭借之前的刺身料理绘里奈有三层左右的希望能赢得这场比赛的话,那么现在在仅剩下一半的时间还要做其它料理,那么绘里奈获胜的可能几乎连百分之一都没有,作为将复兴薙切家复兴的一切都赌在这场食戟比赛的仙左卫门来说,没有比这更气人的了。他怎么也想不到一向乖巧的绘里奈,居然会在这种大赛中出现这种纰漏。
绘里奈正在做料理的动作微微一顿,就见她咬了咬牙,忽然抬起头来,看向了仙左卫门。
“爷爷,这是我的食戟比赛,我会用我的方法来取得胜利的!”
仙左卫门脸色一沉,看着绘里奈几乎被气得说不出话来。
其实之前绘里奈之所以选择做刺身,完全是别人安排好的。
作为美食魔王,仙左卫门还是有几把刷子的,他很清楚自己孙女的实力,虽然靠着不错的运气以及神之舌的辅助,绘里奈走到了决赛,可惜缺乏时间的沉淀,她的实力总就不是剩下三人的对手,可以说是四人中最弱的,因此想要获胜必须剑走偏锋。
在今天比赛之前,仙左卫门和薙切蓟联手为绘里奈打造了一份战略,其中就包含了在其他几人都选择热菜的情况下,绘里奈就要选择冷拼,在选手都没有选择海鲜的情况下,就按照仙左卫门、薙切蓟的食谱做刺身这些计划。
在今天看到其他几人的选择之后,仙左卫门虽然表面上露出一份纠结的样子,但实际上却已经乐翻了,这几乎是他们猜想中最好的结果了,这种组合虽然不敢保证绘里奈一定会获胜,可胜率至少比平时高了十倍。
结果现在一切都因为绘里奈的任性被破坏了,这让仙左卫门如何能不怒?
只不过不等仙左卫门再说些什么,旁边的莫闻却是冷冷开口了。
“闭嘴吧,老家伙,现在你就乖乖地在一旁看比赛好了!”
眼睛微微眯起,他看着台下倔着脸的绘里奈忽然来了一丝兴趣。
不知是不是他的错觉,他觉得这一刻的绘里奈与以前不同了,同样是拿女王来比喻,之前对方的表现就像是末代昏君,虽然表面上很有威严,但实际上却是外强中干,风一吹就能摧毁对方的统治,而现在则像是经历过失败的开国雄主,虽然遭遇失败却百折不挠,正意气风发地朝着统一天下的方向前进。
“有意思!”
嘴中喃喃地低语,莫闻看了一眼面色土灰却又不得不重新坐下来的仙左卫门,再看了看不知为何望向自己嘴角露出一丝笑意的绘里奈,对接下来的比赛却是愈发地期待了。
第九十七章 最后的食戟之战(五)()
食戟会场,转眼间三个小时就过去了,在万众期待的目光中,比赛终于进入到了最后的环节。
“好吃!”*N
宽敞的大屏幕中正放映着会场中心的景象,只见五位评委正在同时伏案大嚼中,在他们面前的一份公煲似的菜品,里面装满了白色如同星屑般的漂浮物,以及红红绿绿的色彩,看上去色彩十分鲜明。这是阿贝以小鸡炖蘑菇为原型开创出来的菜品,按理说明明应该是一片模糊状浮油菜品,但在料理人的高超技艺之下,这汤汁却清澈得宛如白水一样,让整个菜品的色、形直接上升了一个档次,就仿佛星空下的银河一般绚丽。
偷偷咽了一口口水,看着五人吃得如此香甜,不少观众都摸了摸嘴角,感觉自己的肚子都饿了起来。
而站在评委席前,阿贝正笑眯眯地看着这一幕,看着众人吃得香甜,嘴角就挂起了一个小小的弧度,轻轻介绍道:“这是我为这次大赛特制的乌鸡松露粥,除了松露、乌鸡这两味主材外,我还在其中加入了当归、地黄、芍药、枸杞子等中药材料,可以说这一碗粥不仅味道不错,而且十分滋补,对人体十分有益!”
“呜呜,”劳伦斯大口地咀嚼着口中那美妙的食物,松露那缥缈的香气与乌鸡那厚重的香气就好像两重的风暴一般席卷着他的味蕾,让人整个人都置身于美味的风暴之中,然后就见他眼中闪过一丝困惑,对着阿贝问道:“阿贝主厨能麻烦你透露一下,你到底是如何处理这两样食材的吗?据我所知松露的香气偏向于甘甜,而乌鸡的香气更多表现于肥美,但在你的这道菜品中这两种香气却完美融合在了一起,给人一种欲罢不能的感觉,这到底是如何做到的?”
面对着劳伦斯的提问,阿贝却是轻轻一笑,只见她微微转身,就从料理台取出了自己料理的容器对着评委晃了晃,那是一个被挖空的鸡胸腔,在里面隐隐可见一层类似茶叶纸包的滤膜,上面正淅淅沥沥地泛着油光。
到底是美食界的大佬,劳伦斯在看见这容器的瞬间就明白了阿贝的做法。
“你是用鸡胸腔将所有食材调料都包裹了起来,然后放入高汤中炖煮,将乌鸡的精髓直接渗透到粥之中,不仅撇去了油腻,而且这样粥本身自然而然地就带上了乌鸡的香味,厉害,真是厉害,不愧是首屈一指的中国大厨!”
而坐在劳伦斯的身边,薙切仙左卫门也不甘示弱,不知何时他的衣衫已经绽裂,一边细细地品味着粥,一边低声说道:“不止如此,如果我没尝错的话,这道菜品之中还加入了山楂,那种淡淡的酸味不仅健胃润肺、让人食欲大开,而且还有效地中和了松露与鸡肉的香味差距,让两者的香气呈几何倍地爆炸开来,可谓是点睛之笔!”
毕竟是中系菜肴日本菜系的代表,仙左卫门对于阿贝菜品的理解还要在劳伦斯之上,一眼就看出了这道菜品中的另一个亮点。
阿贝点了点头,算是默认了,只是有句话她没有说,那就是她还在菜品中加入了少量的玉米,用这样谷物