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走了没有多久，他们就看到前边人流突然变多，在一家酒楼前面，竟然排着一条长龙的人。
“好多的人啊，我还从来没有见过这么多人都在一家店里等到吃饭。”
吴宪也是吃了一惊，果然是最有名的酒楼，名副其实。
“你们在这里嘀嘀咕咕的做什么？”
一道声音从旁边传过来，吴宪他们回头一看，发现一个和小当家差不多年纪，棕色的长发，额头处扎着一条黄色布条的人站在那。
看来这就是唐三杰了，那个对刀工有着心里阴影的人。
“我是四川菊下楼的掌厨人小当家，是想来这里。。。”
还没有等到小当家说完话，唐三杰便抱着肚子哈哈笑了起来：“就你这样竟然还说是菊下楼的掌厨人，真是笑死我了。”
小当家连连解释，直到最后，唐三杰才半信半疑，带着一种炫耀的姿态，领着他们来到了阳泉酒家的后厨。
打开门，瞬间便被那种火热的气氛感染，每个人都条理分明，井然有序的做着各自的工作，锅铲的碰撞声，点菜的吆喝声，都没有影响着他们的热情。
突然的一个翻炒，一个高大有着绿色头发，眉眼处带着一分狠厉的及第师傅将炒好的菜放到了盘里，接着便又准备炒其他的菜。
小当家看到之后，询问得知，他便是目前负责这家店的及第大师，跑了过去。
“我是四川来的小当家，希望能够在这里学习，拜托您答应。”
及第大师完全没有在意小当家的话，唐三杰看到急忙上前拉着他：“就凭你，还想加入到这里来，你还没有资格。”
挣扎脱身之后，小当家从怀里掏出了一样东西：“这是李提督的介绍信，是他让我到这里来的。”
本来还在忙得热火朝天的厨房，一下子安静了下来，都看着小当家。
“什么，是李提督。”
及第大师也回过头来，看完介绍信之后，随手一扔，将锅子，菜刀还有着一盆青江菜放到面前。
“正好快要到吃饭的时间了，你就炒一个青江菜吧。”
这是考验吗，我一定会完成的。
小当家开始满怀着热情去炒这份菜，想着一定要让大家刮目相看。
就在小当家准备开始炒的时候，吴宪悄悄地来到了他的旁边，小声说道：“小当家，你要注意这里的青江菜和四川是有着不同的，炒出来的味道也是不一样的。”
吴宪的话就像是一盆冷水，让小当家冷静了下来。
再三查看之后，他终于明白了吴宪说的话，调理好之后，便又继续炒了起来。
“天才就是天才，只是经过一点的提醒，就能发现这里面的问题。”相较于剧情里还要小当家经受折磨之后才得知里面的奥妙，吴宪不想花费这些时间，便提醒了他一下。
第五十一章 破门规（）
饭桌上，阳泉酒家的师傅们正在吃饭。
相较于原本剧情中，他们对小当家做的菜不屑一顾，甚至直接倒进垃圾桶中，这一次每个人吃的都很开心。
小当家在旁边看着很是高兴，却没有注意到唐三杰的脸色越来越难看。
吃饱喝足之后，及第大师看了一眼站在旁边的小当家。
“没有想到你第一次来这里做菜，就能发现这里面的秘密，正确区分了两个地方的不同，真是令我惊讶。”
小当家端起盘子，看着菜被吃的一干二净，欢呼一声之后，恭敬说道：“四川和广州的区别就在于水，不同于四川，广州的水里溶着非常细的黄土。”
“正是因为这样，在水烫青江菜的时候，水里的土味也融合进去，这样就导致了菜里会有着其它的异味，破坏了青江菜原本的清爽口感。”
“没错，可是你是怎么解决的？”及第大师问道。
“这件事情说简单也很简单，可是若不是有着宪哥的提醒，恐怕我也不会想到会发生这种问题。”
奥？及第大师深深的看了一眼站在另一边的吴宪。
被瞅的很不在意，吴宪赶忙催促小当家继续往下说。
顺手从锅台上拿起一个竹筒，小当家说着：“这是用鸡萃取出来的鸡油和花生油按照一定的比例混合起来的，所以它是一种很轻很清爽的油。”
“做这道菜的时候，先将油倒进锅子里，这样就会在水的上面形成一层油膜，等到放入青江菜的时候，油会包裹住菜，这样水里面的土味就不会渗入到菜里面去，就能做出吃起来清爽可口的菜了。”
没有想到这个年纪不大，还是个孩子的小当家竟然能想出来这种方法，果然是厉害，我现在终于明白李提督送他到这里的原因了。
“你可以在阳泉酒家学习了，不过这里的门规是非常严格的，希望你能够承受住接下来的练习。”
“好嗳，太棒了，这样宪哥也可以在这里跟着一块学习厨艺了。”
看着小当家在那高兴的蹦跳着，吴宪却没有任何的高兴之色，因为他知道着所谓的阳泉酒家的门规到底是什么。
每进来一个人，就相应的必须要有一个人离开这，旁边的唐三杰脸色难看难过的原因，就是因为小当家进入到这里，那他就必须退出去。
已经在这几年的人都必须要出去，自己这个来历不明，还是个菜鸟的人那更别想在这里学习厨艺，他必须要想一个方法留在这里。
想到这，他上前一步：“及第大师有句话我是思索了很长时间，最终决定还是要说出来。”
“在来的路上我就听说了阳泉酒家的门规森严，每当有一个人进来，就必须有一个人离开，诚然，这种门规确实有着一定的好处。
可是，到了现在，这个飞一般变化的时代，这个门规还适合吗？”
哼，及第大师站了起来：“这个门规适不适合，不是由你说了算。”
“就是，这个小子，竟然敢挑战我们的门规。”
“对，都已经延续了那么长时间的门规，自然是适合的。”
虽然是有着心里准备回遭到驳斥，可是他也没有想到竟然会引起这么大的反应，记得剧情里可没有这么厉害的，难道是有十全大师的原因。
“哎呀哎呀，酒不够喝了，及第啊，给我装点酒。”
还真是说曹操曹操到，及第大师还有着周边师傅们立即抱拳行礼。
门外走过来一个胡子一大把的老人家，晃晃悠悠的，提着酒壶，走了过来。
“不是说了吗，我就是一个糟老头子，不用对我这么客气的。”
走到另一边拿了个装满酒的葫芦，打开塞子，喝了一口后：“这就是李提督推荐过来的那个小子，不错啊，竟然能这么短的时间内解决菜里的土味问题。”
说着，又看了看旁边的吴宪：“果然是英雄出少年呐，我们这些人啊，都老喽，不知你是谁啊。”
恭恭敬敬的行了个礼之后，吴宪才接着说道：“我是和小当家一起从四川来的，本来我是想要拜师学艺，可是没有想到对象竟然跑到了这里来，我也只能跟着来了。”
“原来你就是李提督信里提到的那个小当家的护卫，没有想到会这么年轻。”
吴宪一阵汗颜，什么叫护卫，敢情那个提督竟然把我当成了护送小当家来这的人，难怪他会这么放心小当家，不就是自己踹了他的护卫两脚，就把自己贬到这么低。
“我确实是和小当家一起来的，也算是一路护送他的安全吧。”
点了点头，灌了一口酒之后，十全大师踱着步子：“年轻人，你说的没错，现在的门规确实是不太适合现在的环境了，可是你们又有着什么依仗来打破这个门规呢？”
张了张口，吴宪没有说话来，他一个什么都不会的人，这些个厨师又都是脾气倔强的跟驴一般，他还真没有什么办法来打破门规。
“十全大师，宪哥他很厉害的，要不是他，我根本就不知道水里面会有着土味的问题，也更不能做出来让及第师傅满意的菜，还希望您能留下他来。”
小当家就是这样的一个人，有什么说什么，也是一个知恩图报的人，所以他来求情，吴宪没有意外。
不过，接着跑过来的唐三杰也请求留下吴宪，这就是意外了。
仔细想想，这也不是没有原因的，由于小当家进来，唐三杰是必须要离开的，正巧有着这样的机会，可以有打破门规的方法，他当然也要尽力争取一下了。
“哈哈，有趣有趣。”十全大师将手中酒壶�