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，学包饺子是一项任务，因此今天你们一定要学会，同学们有没有信心？
既有饺子吃，又能学包饺子，立即挑起了同学们的情趣，大家既蹦又跳，欢呼雀跃，齐声回答：好！
接着有学生提问：李老师，饺子有什么含意呢？
李士龙随口答：饺子原名叫“娇耳”，是我国张仲景发明的。饺子是我国一大发明，从营养角度来讲，荤素搭配，有利于各种营养的均衡吸收，还有利于消化。饺子的营养价值以及传统文化和特殊象征意义而言，将它视为“国食”。也，因为饺子的形状又像元宝之故。喻为交好运发大财
在民俗中，饺子从做馅、包的形状、到吃的过程，都有许多讲究。先说做饺
子馅。饺子馅有荤有素，通常是荤素搭配。在制馅的过程中，最讲究的是剁馅就是把肉类、蔬菜和各种佐料搭配好后，放在案板上用刀细剁的工序。剁馅时，
刀与案板撞击，发出铿锵有力的“嘭嘭”声，人们都希望自己家的剁馅声音是最
响的，也是时间最长的。为什么呢？原来汉语发音，肉加菜调馅，谐音“有财”
，剁馅声最响而且时间长，寓意“长久有余财”，谁家剁馅的时间越长，说明包
的饺子就多，象征着日子红火富有。
馅做好了，包饺子的形状也有讲究，大多数家庭习惯保持传统的弯月形。就
是把圆圆的面皮对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成，要捏匀，
称为“捏福”。有的家庭，把捏成弯月形的饺子两角对拉捏在一起，像“元宝”
形，摆在盖帘上，象征着财富遍地，金银满屋，有的地方干脆就把饺子叫做“元
宝”。在农村，人们将饺子捏上麦穗形花纹，像一棵棵颗粒饱满的麦穗，象征着
新的一年会五谷丰登。
恐怕就会觉得没有品到真正的中国“滋味”。而对于中国人民来说，一家人聚在
一起剁馅、和面、包饺子，热热闹闹迎新年，则有着浓浓的意味，那就是团圆、
喜庆、祝福、平安。
原来包饺子吃饺子也有大文化。孩子们拍手。接着凌妙玉及奶奶作跺馅和馅和粉擀皮的示范，同学们既本掌握后进入包饺子阶段。凌妙玉与奶奶包的饺子个个饱满，有的像元宝，有的像弯月，个个昂首挺胸的，接着由孩子们包。可这该死的饺子怎么也捏不好，不是太薄了就是太圆了。同学们有点焦躁不安了，凌妙玉示意要有耐心，凌妙玉一个一个观看，饺子皮相应的馅儿有些同学怎么也合不起来。向右捏，左边的馅儿就露了出来；向左捏，右边的馅儿就露了出来；向中间捏，不料“肚皮”破了。饺子还真是“残兵败将”啊！凌妙玉指出：要想把饺子包得美观，并不在于馅多，而是在于技术。要先用勺子舀差不多半勺的馅，再把馅放在皮的正中间，然后再用手沾点水，抹在饺子皮的边，然后呢，再把皮‘对折’不过只要捏中间，旁边不要捏，最后，把左右两边的皮用手‘推’进去，捏一下，就OK了。同学们照着凌妙玉的的去做，嘿，还真包了个“小胖妞”。
接着是煮饺子，凌妙玉作开场白：饺子好吃，但并不是人人都会煮。有人煮出的饺子会破皮，有人煮出的饺子会粘连，还有人煮出的饺子不熟。其实，煮饺子是一件很简单的事情，今天我就教你怎么煮饺子吧。
第一步：取一大小适中的锅，放入适量宽度的水，再加点盐，大火烧开。
第二步：等水开后就可以下饺子啦。一手拿着放饺子的盘子，另一手拿起饺子放进锅里，注意不要让水溅出来烫到手哦。锅中的饺子一次不要放太多，只要一盘子的量即可。
第三步：饺子全部入锅后，用木铲深入锅底，轻轻搅动几下，防止部分饺子粘在锅底。然后盖好锅盖煮约20秒，反正以水再次烧开为准。
第四步：此时打开锅盖，可以看到饺子有轻微上浮的迹象，再次用木铲深入锅底，轻轻搅动，让饺子浮起来不要粘连在锅底。这个时候可以加一点冷水进去，盖上锅盖，继续煮至水开。
如果是纯素馅的饺子，此时已经可以出锅食用了。如果是肉馅饺子，那还要继续下面的步骤。
第五步：再次加入冷水，不要盖锅盖，煮至水开。再点入一点冷水，让水再次煮开，饺子就煮好了。
煮饺子需要全程大火，这样饺子皮不容易破。在水中加盐是防止饺子粘连。素馅饺子加一次冷水，肉馅饺子要加三次冷水，也就是“三开三点水”。
这时，一阵浓浓的饺子香扑鼻而来。凌妙玉捞进了碗中，有拌饺子及汤饺子，各取喜欢，煮了一锅又一锅，了解了饺子的知识后，再闻闻这诱人的香味，同学们端起碗狼吞虎咽、津津有味地吃起来，自己包的饺子真好吃！
吃着自己包的饺子，同学们心里美滋滋的，简直比吃了蜜还甜。
吃好饺子后李士龙要同学们谈心得，一位同学说：通过这次包饺子，我领悟到了：做任何事都要坚持，不能半途而废，要认真做每一件事，才能有结果。正所谓“世上无难事，只怕有心人嘛！
另一位同学说：通过这一件小事，我明白了一个道理：我们做每一件事情，都可能会失败，但是你只要不放弃，一定会成功，连包饺子这样的小事也是这样的。
又一位说：“虚心万事能成，自满十事九空。”这句话一点也不错。通过包饺子这件事，我对这句话的体会更深刻了。
还有一位说：“虚心万事能成，自满十事九空。”我要把这句话便成为我的座右铭，时刻提醒我我要认真对待每一件事。
这一餐饺子，不仅让同学们大饱口福，更让他们感受到了劳动的乐趣。
包饺子虽然是一件小事，但是做起来还挺不容易的啊！
包饺子可真不容易。看来小小的家务活也有学问，轻视不得
同学们要离去时，李士龙再三嘱咐：过年时，一定要包饺子孝敬长辈。
好！许多同学响亮回答。可也有几个提出：可我父母因路途遥远不回家过年，我们无法孝敬父母啊！
有同学提出：可以包了饺子早几天寄过去啊！更能打动你们父母的心。
鲜食品能寄吗？有人提出了疑问。
父母不能回家的那几个孩子失望，凌妙玉拉了拉李士龙的衣角说：咱们得想一个办法，不能让孩子失望。
两人商量后终于想出了一个好办法。
第一百十章 恶有恶报（一）（）
爆炸案后关于赌场王老板及黑当铺鹰脸老板飞横跋扈，骑在嗜赌者身上，吸嗜赌者的血，剥嗜赌者的皮，凶神恶煞榨取赌徒，大发赌财，过着纸醉金迷，骄奢淫逸的生活，令人痛恨的罪恶越传越广。
赌公司王老板四十多岁大腹便便，二十年前（1990年），他见到搓麻将的人越来越多，他捕捉到了商机，他家有二间三层楼私房，房子大，就在家中开设了棋牌室，先是一般的麻将桌，一张麻将桌四小时收费三十元，供应茶水，中间留一顿点心，还装上了空调，夏天避暑冬天御寒，经济条件好后，人们懂得享受，因而上他家搓麻将的人越来越多，从三桌增加到十桌，二十桌，上午不开，下午一轮，晚上一轮，双倍收入，后来改为自动麻将台，每张台子四小时收费四十元，那时外面的自动麻将棋牌室还不多，许多人都慕名而来，生意更加兴隆，于是增加到三十多桌，场场爆满。一天就能净收入二仟多元。有许多要来搓大麻将，他就在三层楼上开设包厢，一个包厢，摆一张麻将台，有人利用他的包厢进行大赌博，他也睁只眼闭只眼，当然收费也就提高，收取头钱。为了安全，他在门口设置了报警器，只要发现派出所来检查，包厢内就会响起警报声，里面的人马上改为小麻将，派出所人员一看都是搓的小麻将，况且有执照，也就不了了之。后来棋牌室星罗棋布，生意一落千丈，他又想了个办法，实行有奖麻将，搓麻将连续来满十天，就奖一桶（五斤）食用油，下午及晚上连续来就留二荤二素一汤的晚
餐。一月天天来就得奖金一百元，大赌有奖更高，人又往他这里返，几年来他赚得盆滿钵满。
俗话说树大招风，也引起了同行的妒忌，举报三层楼上包厢内有大赌的电话不断，派出所常来查，搓麻将人也人心惶惶，幸好他在派出所有内线，因此几次洠Р榈健Ｕ庖膊皇浅ぞ弥�