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“九转乾坤蛋。”
第78章 内有乾坤（）
众人都是一惊。
这是什么菜名？
不过几位裁判之中却有见多识广之人，听到这个名字之后没有过多的表情，只是淡淡一笑。
“看来大家都不太明白，我说一下吧，这道菜应该不是云轩阁自创的，我说这个没错吧？”说话的还是那个花白头发的中年人，王远点点头，确实不是自己独创的。
“升龙九转，内有乾坤，这句话的出处其实是满清的袁枚，他在《随园食谱》里是这样介绍一道菜的，说起这道菜的来历，那就很不一般了。”
他抓起杯子喝了口水，见会场里鸦雀无声，大家都在听他说话，便清清嗓子，继续卖弄自己渊博的知识。
“这道菜其实是大明太监刘瑾的的厨师所创，刘瑾这个人呢，熟悉历史的人都知道，是个权阉，他当时号称一人之下万人之上，靠着正德皇帝的宠信，享尽了荣华富贵。”
“不过众所周知呢，这太监吧，他底下缺个零件……”此话一出，许多成年人都不厚道的笑起来，花白头发的裁判也是一笑，怎么大家对这东西都这么关心？
“所以呢，他贪来这么多钱财干什么呢？孔子说食色性也，太监么，女*色就别想了，没有家伙事，那就只能靠美食来聊以***了，所以他在美食上那是极尽考究，什么贵用什么，什么稀奇古怪用什么，所以在他被抄家之后，他的厨师就将在刘府做过的菜品都写下来，叫做《芜园青斋录》的，想以此传世……”
会场里十分安静，大家都静静地听着这段陈年秘辛，王远没想到此人的知识竟然如此的渊博，语带春风，不疾不徐，将刘瑾的历史娓娓道来，听得他都入了迷。
其实这段他在做菜之前就已经查过很多遍了，但那些都是枯燥的历史常识，哪有这位花白头发的裁判说得动听？
他说完了，大家纷纷鼓起掌来，裁判喝了口水，拿起刀叉，看着摆放在面前这个黑漆漆的蛋球，笑道，“如果我没猜错的话，你应该得到了《芜园青斋录》。”
王远没有作声。
“那我就尝尝你这个蛋，有没有得到刘瑾的真传！”他说出此话，惹得现场的人们都笑起来，刘瑾连根都没有，有什么好真传的，这个裁判也太能搞笑了。
王远也笑了，“既然是品尝我做的卤蛋，就请按照我的步骤来，要不然，就是暴殄天物，明珠投暗了！”
他说着大步向前，拿起一枚卤蛋，袖中嗖的掣出一柄长长的，薄薄的尖刀，首先在卤蛋上划了一道口子。
“升龙九转第一转，脱胎换骨。”王远朗声说道，将卤蛋黑黢黢的外皮被刮去，露出里面半透明的蛋体。
在场众人都惊呼，原来如此，看似黑漆漆的卤蛋，原来还有文章！
几名裁判看着王远手中那枚晶莹剔透的卤蛋，眼睛霎时间一亮。
如果不是王远亲自主刀，恐怕他们根本不知道究竟该怎么样去对付这一枚小小的卤蛋。
要是像自己的办法，咔嚓下去，一刀两半，恐怕根本不知道这个中的奥妙了吧！
大家纷纷拿起刀子，有样学样，将眼前的鸡蛋沿着外皮薄薄的片开，因为加工的原因，其实没那么麻烦，只要在表皮上划开一道小口子，之后拉着两边的薄膜一扯，整层黑膜去掉，里面就是晶莹剔透的卤蛋了。
“果然机巧！”吴敬莲笑着冲王远竖起大拇指，单单就这一步，已经让很多人暗中赞许了。
王远也很得意。
“升龙九转第二转，雪后初晴！”王远又手持小刀，将鸡蛋的第二层剥去。
随着第二层鸡蛋缓缓剥离，露出里面未被卤化的蛋体，果真如那雪后初晴，莹白如雪。
而且在这一层上，有许多淡淡的褐色斑点，似是有心做成，但是究竟是怎么做成的，在场谁也猜不透，更想不明白。
王远看着众人剥掉第二层后那惊讶的表情，心中充满了快意，好啊，你们想要厨艺，我就好好展现厨艺给你们看看。
“第三层，金光玉色！”
随着刀子慢慢剥开第三层，莹白如雪的蛋体表面上，赫然出现了无数金光闪闪的亮点，在灯光的照耀下熠熠生辉。
“这，这是……”几个裁判看着出现在蛋里面的金点，心中已经按捺不住惊讶，这是什么，黄金？
怎么可能？
“好像还真是黄金啊！”坐在观众席上的人们看着大屏幕，当金光闪起的那一刻，他们也都惊讶得合不拢嘴，金子，真的是金子！
“没想到一个小小的卤蛋，竟然用上了金子！”
“是啊，那金箔是怎么进入蛋壳里的呢，如果是生鸡蛋，敲开壳就会碎了呀！”
“太神奇了！”
……
“大家猜的没错，就是金子。”王远目光从观众席上掠过，他在寻找梦中的那一抹倩影。
沐长心坐在最后面，正面带微笑的看着他。
此时她心中满满的都是成就感。
是我帮他买来的呢！
王远别忘了感谢我啊！
“是金箔，我最好的朋友费了千辛万苦才帮我搞到的。”王远朗声说道，他转身面向赵庭芳，“这位是我的助手，刚才她问了我一个问题，我想和大家现在心中所想的问题是一样的。”
“那就是，一枚小小的鸡蛋，是怎样将金箔揉进去的呢？”王远打了个响指，赵庭芳会意，马上递给他一枚剥好皮的鸡蛋。
王远戴上手套，沾了一把金箔，将鸡蛋放在手心，一点点的揉捏起来。
他的力度掌控十分之好，金箔以肉眼看得见的速度减少，而那枚鸡蛋竟然没有被捏碎！
王远将鸡蛋交给礼仪小姐，礼仪小姐用盘子端着鸡蛋，由主持人美女用刀一片片的切开。
第一片，晶莹如雪的蛋白中，闪烁着点点金光。
第二片，金光如天女散花，星星点点，
第三片……
人群中爆发出一声欢呼，大家纷纷拍着巴掌鼓起掌来，太棒了，真是大开眼界啊！
“接下来，是升龙九转第四转，表里如一”；
“升龙九转第五转，红日当空！”；
……
“大家静一下！”现场气氛陡然活跃起来，主持人不得不提高声音，压下乱糟糟的喧闹。
“下面，就是升龙九转第九转，造化金丹！”面对在场那一双双期待的眼神，王远大声说道。
第79章 我的鸡蛋靠创意（）
鸡蛋的蛋黄从中一分为二，露出里面橙红的颜色，而让众人惊讶的是，蛋黄的最核心，竟然还是流质的！
也就是日常所说的溏心鸡蛋。
这就是最后一转：造化金丹？
不可能吧！
不单单观众，这回，连裁判们都炸窝了。
一个鸡蛋，做出层次分明的九层，这就已经很让人震惊了，而鸡蛋的核心，竟然还是流质的，这怎么说，火力把控恰到好处？还是用了什么神仙奇药？
“这个只可能是巧合吧！”有一个穿着唐装的裁判不服，他认为，王远手中那个溏心鸡蛋只能是巧合中的巧合。
王远冲他一笑，“诸位如果不信的话，可以亲手切开看看。”
这个裁判愤愤的抓起刀子，将剥到最后一层的鸡蛋从中切开，展现在他面前的，是一个一切两半的鸡蛋黄，橙红色的蛋黄中心，是豌豆粒大的一点溏心，正在灯光下缓缓流动，折射着刺眼的光芒。
“真的是溏心的！”其余的几个裁判也纷纷切开，他们顿时惊讶得说不出话来，若说王远和孙教授的鸡蛋是溏心的，大概可以以一种奇特的巧合来论断，可是现场十个裁判，切开后的鸡蛋个个都是溏心的，这就很说明问题了。
这个年轻人对火候的把控，已经达到了炉火纯青的地步。
“这就是我这道‘九转乾坤’蛋的全部，所谓升龙九转，内有乾坤，就是指这九层不同的味道，接下来请诸位裁判品尝！”王远说完将话筒交给礼仪小姐，回到了自己的位置上。
裁判们看着眼前剥成八层的鸡蛋，还有那一层溏心，心中都在嘀咕，没想到菜竟然可以这么做，这回真是大开眼界了。
平常人做菜，总是囿于食材的色香味，一味的去强调菜有多么多么的好吃，即便穷尽词句，所得的不过是酸甜苦辣咸寻常几味，纵然声嘶力竭也难见其好。
而王远做菜，则是不单单要发挥食材的色香味，更重要的是创意、意境，凭借强大的想象力，做