按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“不过这些天，还真是大有所获啊，师傅！”幸平创真看着李晓然笑着说道。
“你叫我师傅？”听见幸平创真的称呼，李晓然的面色不由得有些古怪。
“你教导我料理的知识，我难道不叫你师傅么？”幸平创真有些奇怪的说道。
“有些怪怪的，你还是跟以前一样叫我好了。”李晓然摆了摆头说道。
虽然自己一直称呼四宫小次郎做师傅，但是被人家这样叫却还是第一次，总感觉有点怪怪的。
“好吧。”听见李晓然的话，幸平创真点了点头。
对于这些他倒是无所谓的，看着收拾厨房的李晓然，脸上露出一丝期待，幸平创真笑着道：“不如我们再来一次料理对决吧。”
这些天跟李晓然学习料理，幸平创真对于自己的技艺提升，可是非常的有自信，而且一直是处于学习的状态，现在的幸平创真有些迫不及待的想要将自己脑海中的东西给展现出来了。
“料理对决么？没问题，不过你这几天可是输了有十七次了。”
听见幸平创真的话，李晓然也没有意外，点了点头笑着答应了下来。
这半个月下来，几乎每天幸平创真都会向李晓然提出料理决斗这件事情，不过每次都是毫无疑问的输掉。
“才十六次而已，你可别乱说！”幸平创真立刻纠正说道。
“恩，这次不就是十七次了么。”李晓然笑了笑，摆手道。
对于自己的话，李晓然充满了自信，虽然这些天每天都能够从幸平创真的料理中感受到其进步，但是以他目前的厨艺跟自己相比的话还是差了那么一点的。
“那可不一定！”幸平创真听见李晓然的这话，连忙开口道。
虽然说幸平创真也知道自己跟李晓然二人的差距，心中也很清楚自己几乎是没什么可能胜得过李晓然，但是却依然是斗志昂然。
“佐藤他们都不在，店里面就咱们两个，到时候就互相评判最后的获胜者吧。”看着同样自信满满的幸平创真，李晓然笑了笑道。
果然啊，无论是被打败多少次，永远都是这样对于自己充满了信心，从来都不会惧怕挑战。
哪怕是这几天每一次都是失败，但是却从来都没有气馁过，反而是吸取经验，让自己的料理变得更加的出色。
“当然没问题，这一次我可是会让你大吃一惊的。”幸平创真一脸自信的看着李晓然道。（。）
第一百七十章 鸭肉料理（）
这些日子里面，不仅仅是被动的跟着李晓然学习料理方面的知识。w w。ㄟ1
同样将自己学到的料理，跟自己已有的料理整合了起来，完成只属于自己的料理，跟其他人擅长各国的料理不同。
幸平创真没有自己所擅长的料理，他的一切都只是为了让料理更加的美味而已。
法式料理技艺的手法，中华料理的手法，还有传统日式的手法，这些幸平创真都能够应用到自己的料理之中。
换一句话说，幸平创真跟绘里奈他们一样是一个全能型的主厨。
“那我可就期待着了，不过这一次我可也要拿出真本领来了。”李晓然看着幸平创真笑了笑说道。
两周后参加三星级主厨考核的料理，从现在开始李晓然就已经决定开始试做了。
首先的话，就拿幸平创真来练练手好了。
挑选好自己的食材，李晓然就开始快速的处理自己的面前的料理了。
鸭胸肉，栗子还有红椒，以及最为常见的罗勒跟百里香。
先将板栗进行煮熟，随后将鸭肉放在厨纸上面，吸收上面的水分，用厨刀在鸭胸肉的皮肉上按着肉的纹理，划十字。
随后在将黑胡椒，盐，以及各种调味料，均匀的涂抹在鸭胸肉的表面，轻轻的捶打然后腌制入味。
将准备工作都做好之后，李晓然也是抽空瞥了一眼，一旁正在准备料理的幸平创真身上。
“牛肉么？”还没有开始烹饪，跟李晓然一样，现在的幸平创真还是在将牛肉腌制入味的过程中。
牛脊肉，土豆，还有牛骨，他要做什么料理？
看了一眼幸平创真厨台上面准备的食材，即便是李晓然心中也一时之间没有想到，究竟会是什么料理，需要那些食材。
“跟我一样，自己研发的新菜式么？这样倒是有点意思。”李晓然在心中想了半天，也没有想到有什么样的料理，需要那些食材，毫无疑问这应该是幸平创真自己开发的新式料理了。
不过这样才有意思，不断的创新，不断的积累灵感，这才是一个厨师应该有的品质。
虽然心中想着各种的事情，但是李晓然手上的动作却是一点点也没有慢下来。
将已经煮熟了的栗子取出来之后，然后玻壳将栗子肉倒入器皿之中，然后将其打碎成泥。
没有添加任何的香料或者是其他的调味料，但是那伴随着打成泥状，那栗子的香甜还是不断的飘散开来。
“栗子，说起来倒是好久没有尝过炒栗子了。”看着盆子里面的栗子泥，李晓然不由得笑着自语了一声。
栗子跟大部分的野味，都是十分搭配的，而且栗子本身还能够作为药用。
其本身含有大量的淀粉，再加上味道香甜，能够充分的跟鸭肉的美味搭配，并且充当中和的调味品，让鸭肉更加的鲜嫩美味。
随后李晓然往已经栗子泥里面添加了一小勺的蜂蜜，然后均匀的搅拌。
“接下来就是鸭肉的处理了。”深吸了口气，李晓然轻轻的将鸭肉取出，然后放在厨纸上面，轻轻的敲打，再次吸收鸭肉上面的水分。
并且通过特殊的捶打手法，还能够让鸭肉更加的紧致。
反复的敲打了差不多两三分钟后，李晓然撒了一些白糖在鸭肉的表面，然后放入锅中进行生煎。
将鸭肉皮里面的鸭油，完全的生煎出来。
伴随着一阵噼里啪啦的油爆声，一阵无比诱人的香味从锅中传了出来。
而此时此刻的李晓然则是全神贯注的紧盯着鸭肉。
一点点神都不能够分，要保证鸭肉最完美的火候，不仅仅要心中估算时间，还要注意鸭肉生煎时的变化，以及发出的声响，这些都是辨别什么时候才能够到最完美火候的标准。
“就是现在！”李晓然眼芒一闪，立刻关火起锅，将锅中的鸭肉倒在一旁早就已经准备好了的盘子之中。
鸭肉跟鸭油完美的被隔了开来，盘子里面已经铺好了一层厨纸，伴随着鸭肉的入盘，厨纸瞬间将鸭肉身上还残留的油脂全部吸收的一干二净。
“接下来，就是这一道料理的关键了。”看着锅中的鸭油，李晓然的脸上不由得露出一丝淡淡的笑容。
“好香的味道，他要做什么，生煎出的鸭油也是他料理准备的一部分么？”一旁正在处理牛肉的幸平创真，余光看见李晓然的动作，脸上不由得露出极为惊讶的神色。
因为他竟然看见李晓然将锅中，生煎出的鸭油倒入了已经准备好了的栗子泥之中。
没有理会一旁注意到自己的幸平创真，此时此刻的李晓然脸上却是充满了笑容，差不多将三分之一的鸭油均匀的倒入了栗子泥之中，然后开始搅拌让其完全融合起来。
等到都制作完成之后，李晓然将这栗子泥轻轻的抹在鸭肉的表面，将其包裹了起来，然后放入烤箱之中进行烘烤。
“接下来就是准备让这一道料理，完全升华的芡汁了！”
看着一旁锅中还剩下一些的鸭油，李晓然开火让其升温。
等到油温升高，伴随着那特有的香味传出后，李晓然将红椒，洋葱还有其余的调味料，都一一放了进去，然后又加入了一勺糖。
糖，一个神奇的调味料，如同有魔力一样，能够让红椒这些蔬菜调味料快速的软化，并且增色增味。
对于糖这个调味料，李晓然异常的喜欢，平时在研发新式料理的时候，李晓然总是会在其中加入一勺糖，等确定糖没有办法起到更好的作用时，才会换其他的调味料再一一的尝试。
将芡汁完成后，李晓然来到烤箱的旁边，静静的等待着，不能够打开烤箱确认鸭肉到底是不是烤制完美。
而且因为被栗子泥完全包裹住的原因，也没有办法从外表上面来判断，鸭肉的究竟有没有达到完美的地步。
一切都只能够凭借自己的经验跟直觉。
应该差不多了，李晓然深吸了口气，将鸭肉从烤箱之中取了出�