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以前赵清菡也是这么觉得的，但是今天才现，原来秋天有着别样的美，随没有春天的生机勃勃，夏日的蝉鸣鸟叫，也没有冬天的空灵沁人，但是它又有它独特的韵味，载着满满的收获，意味着圆满。
山上的树木大多都还绿着，从山顶到山脚，绿色逐渐减少。倒不是因为地势问题，而是灵气的问题。随园里更是生机勃勃，让人恍惚觉得现在还是夏天。
“小姐？”巡逻的随园卫路过，看到了站在前院的赵清菡。
赵清菡回神，眼前是眼含担忧的随园卫，赵清菡暖暖的一笑，“没事儿，我只是在想事情。”
“既然这样，那小姐我们继续巡逻去了。”
赵清菡点点头，看着随园卫离开。
随园卫远去，再也看不到一丝背影，赵清菡方才收回目光，唔…。时间差不多了，该去收拾食材了，不然晚上该来不及了。
只是看着还在张牙舞爪的螃蟹和鱼虾们，赵清菡仍然在心中懊悔，坚决不能在白天放初一的假。
不过不管怎么懊悔，赵清菡也知道现在的初一可没时间来处理这些东西，心中叹息一声，赵清菡蹲下身来，准备收拾这一堆虾兵蟹将。
关于螃蟹，老人们都有句俗话“九雌十雄”，意思是农历九月吃雌蟹最佳，而农历十月吃雄蟹最美。秋天正是吃螃蟹的季节，味道极其鲜美，含有丰富的蛋白质和微量元素，养筋补骨，对身体有滋补的作用。
不过螃蟹性寒凉，虽然味美，却不可多食，否则变宝为害。同时，吃的时候要佐以姜醋或温热的黄酒来祛寒。
黄酒倒是不难准备，随园里别的不多，喜欢喝酒的人倒是不少。但是随园什么都没有现成的，想要喝酒？行啊，自己动手酿。
随园卫喜欢吃海鲜的人，大多酿了黄酒，为了就是这会儿好大快朵颐。她若是向随园卫们借一点黄酒，想来他们是不会介意的。
赵清菡曾经也算是个吃螃蟹的行家，但是以前没钱，螃蟹又贵，只偶尔能买点来尝鲜，若是想经常吃，那定是不行的，一则性寒，吃多了伤身，二则太贵，买不起。
为了吃好螃蟹，赵清菡曾经特意在网上查过螃蟹怎么做才最好。他记得网上说过“烹制螃蟹用蒸的方法为好，因为蒸比煮温度高，熟得快，可缩短烹制时间，能最大限度地保持鲜蟹本味，食之口感鲜美，养分足。而且同时还可以杀灭蟹体内的寄生虫、还可以减少蟹体胃肠内容物等对肌肉污染的机会，确保肉质洁净味美。另外，蒸蟹无需翻动，可保持体形完整、干净利落、含水分少、色泽红润明亮；蒸前用绳捆住，以防蒸后掉腿，流黄，造成损失。蒸煮时间要充足，一般应在3o分钟以上，以充分杀灭病菌”。
这些其实常吃螃蟹的人都知道，赵清菡以前虽然算不得是常吃螃蟹，但是好歹也知道螃蟹该怎么做。
赵清菡一边想着螃蟹的吃法，一边处理着水盆里的螃蟹。突然赵清菡眼神一亮，嘴角勾起一抹愉悦的笑容，“老爷子眼神真好，居然还有两只梭子蟹。唔，正好可以做一个酱醋汁蒸梭子蟹，想必老爷子会喜欢吃的。”
说到这酱醋汁蒸梭子蟹，做法还是比较简单的。“先将胡萝卜、银杏仁、生姜切成末备用。将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部，切开。五花肉斩成肉末，加银杏仁末，生姜末调盐、味精，搅匀后摆在盘中成弓形备用。梭子蟹改刀成块状后依次摆在五花肉末上，胡萝卜末则需要均匀的撒在放在每块蟹腿肉上。在肉末和蟹肉上淋上衣勺鸡油和适量蒸蟹汁，入蒸笼蒸大约8分钟左右。出锅后后取出撒葱花淋烧热的花生油即可。”
这样两个菜就搞定了，清蒸螃蟹，和一个酱醋汁蒸梭子蟹，唔，另外再弄一个鲜菇牡蛎豆腐汤，做一个蒜蓉开背虾，再炒一个蚝油烧紫甘蓝下饭，今天晚上的菜算是齐全了。
“秋季除了螃蟹，还是是吃生蚝最佳时间。生蚝营养丰富，素有“海底牛奶”的美称。据《本草纲目》记载：‘生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳。’许多国家有生吃牡蛎的传统，但是赵清菡却并不提倡，因为生蚝中含有两种破坏力极大的病原体：诺罗病毒和霍乱弧菌，对人的身体有极大的危害，所以赵清菡一般都不提倡生吃。“
牡蛎味道鲜美，配上同样味鲜的鲜菇，只是闻着味道便让人忍不住吞口水。“将牡蛎肉洗净备用，豆腐洗净后切小方块，蘑菇去蒂后切片备用，生姜切丝，葱切葱花备用。锅中下入适量食用油，油热后加入生姜丝快翻炒炒香，放入蘑菇翻炒几下，倒入适量清水煮沸。加入牡蛎肉用大火煮5分钟，再下豆腐块续煮约5分钟，加入适量食盐及香油调味后关火，撒上香葱后即可食用。”
至于蒜蓉开背虾，那便更是简单了，“鲜虾、大蒜，朝天椒适量。虾剪去虾枪，在虾的背上剪开壳，并切上一刀，不要切断，挑出虾线，把虾展开，用刀背顿一顿虾肉，用料酒，盐和少量糖腌制3o分钟，蒜切末，用适量油拌匀，腌好的虾平铺在烤盘上，酿上油浸蒜末，再撒点朝天椒圈。烤箱预热22o度，烤8…1o分钟即可。”
最后将紫甘蓝和和青红椒一起炒，起锅之前放入适量的蚝油，入盐，翻炒一会儿便可以起锅了。
很好，虽然素菜比较少，但是只是下饭的话，应该是够了的，再说了今天晚餐的主角便是这些海鲜，若是全是素菜，老爷子该不高兴了。
而且，她也很想大吃一顿海鲜，想想感觉真是好久没吃过了，想着想着赵清菡便口舌生津，忍不住咽了一口唾沫。（。）
第一百八十三章（）
老爷子心情极好，特别是在闻到从厨房传来的香味儿时，嘴角的笑容更是咧的大大的。
“嗯，海鲜什么的，果真还是要一次吃过瘾才好啊。”老爷子端着紫砂茶壶，优哉游哉的在院里散步。
耳力极好的赵清菡在听到老爷子这话后忍不住笑了，“真是，只是一顿海鲜而已，说的好像什么天上有地下无的大餐一样。”
赵清菡摇头轻笑，感慨一番过后继续手中的动作。做菜其实不难，难的是前期的处理，只要将食材处理干净之后，剩下的事儿就简单多了。
对了顺便给阿绍和牧歌也送点海鲜去吧，只是不知道还有没有剩下，若是没有的话就下次多打捞些再送好了。
前期工作准备好了，赵清菡擦干手上的水渍，出了厨房，拐了个弯便看到正躺在院子里摇椅上的老爷子，手中拿着一个大小正好的紫砂茶壶，正在有一口没一口的啜饮。
“老爷子，中午睡的好吗？”赵清菡上前两步，将老爷子滑到腰间的毛毯盖在老爷子身上。
老爷子笑着点点头，“睡的好，睡的好。若不是你厨房偶尔传出来的香味太勾人，我恐怕都还没醒呢。”
赵清菡听到老爷子的话后，心中好笑，“老爷子，您若是想吃直接说就好了，不用这么含蓄的。”
老爷子没好气的白了赵清菡一眼，“你这丫头，”刚说一句便笑开了，“好吧好吧，是我老人家嘴馋，不过你这丫头的手艺是真的好呢，我老人家的胃口都要被你这随园给养叼了。”
赵清菡笑笑，不客气的接下了老爷子的夸奖，“那老爷子您等会儿，我给您端些点心和茶水来。”
说罢，赵清菡便起身朝厨房走去。
厨房里摆了好些点心，都是赵清菡趁着处理食材的一些小点心，点心不大，正好一口一个，但是样式和数量颇多。
赵清菡一样选了一点，再配上泡好的花茶，给老爷子端了出去。
至于剩下的那些点心，赵清菡打算给赵柏云和赵靖绍送去。她已经很久没下山了，这次正好可以下山逛逛，还可以顺道去看看阿绍和牧歌，不过也不知道时间来不来得及。
“老爷子，这是我下午做的点心，您尝尝看合不合胃口。”赵清菡将托盘放到老爷子旁边的矮几上，将点心和花茶端出来，将老爷子手中的紫砂茶壶换成了茶杯。
老爷子原想就着秋茶吃点心的，他老人家对于花茶一向不怎么喜欢，毕竟任谁看到花开在茶水里都会有些别扭。
老爷子本想拒绝，在看到赵清菡宁静的眉眼之后，拒绝的话却怎么也说不出口了。
老爷子摇摇头，心中叹息，清菡丫头既然已经将茶端来了，定然就不会让他再喝那秋茶了。而且这花茶闻着味儿也不错，可以