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不过也不能因为没有辣椒就不烧了不是，除非是清蒸的，只是烧了黑鱼汤再烧清蒸鱼都太清淡了，所以，红烧是很有必要的。
在鲫鱼肚子侧面划开一道口子，内脏都扔掉，腮壳里的腮丝都给去掉，然后洗干净放一边沥干净水，并且在鱼身上划了两三道口子，等会好让鱼肉入味。黑鱼也如法炮制，只是有一点不同，黑鱼要切成段，然后也是沥干水备用。
把葱去头尾，切段备用，再把用水泡开的香菇切成丝，笋剥皮切块，姜切片，切丝备用。
项雨决定先坐黑鱼汤，俗话说千煮豆腐万煮鱼，这鱼汤越久越鲜，汤白浓稠。在大锅里煮黑鱼汤，然后小锅里红烧鱼。
先用姜片把锅底擦一遍，省的煎鱼的时候破皮粘锅，为了使鱼汤像牛奶般，项雨用了一点猪油，然后等猪油化开后再倒入橄榄油，这样就成了混合油了，油热之后直接把已经沥干净水的黑鱼段和葱姜一起下锅煎炸，等到鱼皮慢慢变成金黄色并且散发出阵阵香味的时候，加适量冷水，这次项雨直接用空间里的水，毕竟水质好啊，然后就直接让已经闻到鱼肉香味而想立刻就吃的悠然烧火，这鱼一定要慢慢炖。
接下来就是红烧鲫鱼了，用玉米面粉在鱼身上均匀地抹了一遍，然后放在锅里小火煎至金黄色，然后盛出来放到一边，接下来就是葱姜蒜爆香然后加入香菇丝再炒一会，看看差不多快熟了，然后就加水，当然也是空间里的水，盖上锅盖等煮开了以后就把之前煎好的鱼放进锅里继续煮。因为加的水少，所以只需要把水收干基本就差不多了，不过中间还要加点酱油和酒。
项雨看看红烧鲫鱼基本可以出锅了，然后把刚才切好的笋放进黑鱼汤里一起煮，接下来就直接把已经收干水分的鲫鱼盛出来撒上点小葱，看着卖相就很让人有食欲，馋的项雨自己都想先吃一口，不过还不行，接下来还有一个盐水虾，这个简单，之前虾米就已经洗干净了，直接放锅里煮，在快煮熟的时候放点盐就去就行了。
都是荤菜也不行啊，干脆就直接一个香菇青菜好了，简单也方便。
很快的所有的菜都可以出锅了，最后烧青菜的时候，项雨顺便还把饼子在锅里馏了一下，软软的玉米的香味。
话说自从项雨来了以后，这伙食真的改变了不少啊，尤其是今天。项雨抱着笑笑给他喂黑鱼汤，这黑鱼汤，味道鲜美，而且也没刺，小孩子吃刚刚好，项雨喂笑笑一口然后自己喝一口，一转眼就看到悠然在那里不停地伸筷子夹着鲫鱼“哎，那个鲫鱼刺很多的，小心别卡到啊？”
话刚说完，悠然地嘴巴就比不上了，眼泪汪汪的“卡。。。到。。。了”
项雨觉得自己真是乌鸦嘴，好的不灵坏的灵，得，这饭还刚开始吃的，这就卡到了“别着急，如果卡到嗓子里，就直接撕一块饼子给他带下去，我去给你找没馏过的，那个硬而且还是粗粮”把笑笑放到一边，赶紧去拿干的饼子。
悠然吃了好几大口，终于把鱼刺给顺下去了，项雨终于是平下心来“你这小子吃鱼怎么这么不小心啊，干嘛吃这么急？”
“这不是好吃嘛，我还从来没吃过这么好吃的鱼，所以就吃快了点啊！”说到后面悠然有些不好意思了，都那么大了，居然还能被鱼刺给卡到，真是太丢人了。
“好了，没事了，快吃吧，这次小心点啊！”
“哦，知道了！”悠然乖乖点头，果然这次慢多了，鱼刺也是一点点的都给挑出来了。
粉红色的盐水虾看起来也是很美味的，这个下手剥最好吃，沾点酱油醋，不过项雨喜欢直接吃，一边剥一边还给旁边的笑笑嘴巴里赛一个小小的虾米尾巴部分的嫩肉。小小已经长了上下四颗门牙了，所以这些还是可以吃的，尤其是已经被项雨都快捏成肉泥的白白的嫩虾仁了！
煮的烂烂黑鱼项雨也夹了不少塞到笑笑嘴里，结果弄的笑笑小小的嘴巴里鼓鼓的，还一鼓一鼓的慢慢嚼着，那小模样别提多可爱了。
一顿饭下来，鱼汤鱼肉被吃了个干净，粉粉地小虾米也成了桌子上的一堆虾壳，只是香菇青菜还剩点，不过也只剩下青菜了，香菇被捡着吃了个精光。
项雨再次总结，自己现在的厨艺已经是大厨级别，几乎是顿顿光，而且，也的确好吃啊，那红烧鱼虽然少了辣椒不过也还凑合着吃，悠然倒是吃了不少，黑鱼汤更是鲜香，几乎都让他和笑笑两个给喝了，而且里面的香菇笋什么的也都被捞着吃光了；至于盐水虾米，都喜欢吃，看各自眼前的虾米壳就知道。
吃饱喝足看看外面的太阳好大，要不要睡个午觉，最近这几天真的是把他们累坏了，每天天还不亮就起了干活，晚上再九点、十点才回来，收拾收拾吃晚饭都已经很晚了，每天休息都不够，这次麦子都收回来了，只等着太阳晒了，现在他们终于有时间可以休息一下了，养精蓄锐一下，接下来恐怕麦子还没打出来，就又该种玉米了。。。。。。
项雨和悠然两人是困死了，只是笑笑可是睡饱了，不过现在项雨和悠然也没时间哄他，等收拾完桌子，洗干净碗筷，都赶紧爬到床上去睡觉，竹篾遍的席子很凉快，本来笑笑是不困的，只是被项雨一下一下的拍着不久也又睡着了。这吃饱饭躺在床上听着窗外的蝉鸣，本就是昏昏欲睡的三人很快就睡着了。
在这三伏天里能睡个美美的午觉那真是很不错的享受啊。什么都不用担心，种田累了中午回来吃顿饱饭热饭再眯一会，那小子日可不就是幸福吗？
第二十一章（）
现在的太阳正是热烈的时候，本来就已经是成熟的麦子经过几天的暴晒基本都已经完全没有了潮湿的水分，就连麦秆都晒干了。
项雨还不知道这里的麦子如果要脱壳的话是用什么来弄的，在他的印象里一直都是一个大铁家伙专门的打麦机来弄的，后来则是更先进的机器，他还真不知道他们是怎么弄的，用的是什么工具，反正打麦机是没有可能了。
等项雨终于看到的时候，震惊了，这是什么，是碌碡，他家门口就有一个，只不过是被人当做没用的石头，偶尔在上面玩，反正他小时候是经常跳上跳下的，他倒是知道有人在用蒲草编蒲包的时候用来压扁用的，倒是不知道用来压小麦脱粒的。
碌碡是用大青石做的，圆柱体，一端稍粗，一端略细。上面有一条条均匀凹凸的条纹用来更好的碾压脱粒，而两头则是各有一个凹槽用木架来固定，然后拴上绳子，人站在前面把绳子背在身上。青石很重需要两个人来拉，沿着铺设好的场地，在麦穗上一圈圈的压过，反反复复的不停碾压。铺设的厚厚的麦穗人走在上面都很慢，更何况还要拉着一个大的青石头在上面走，那摩擦力可想而知的大。
这样的碌碡农具也是很金贵的，在村里也不多，来来回回也就是几家比较过得去的人家有，或者是有几家凑钱买一个。村里仅有的那几个也都派上了用场，这人排队都排的老远了，各家都在帮忙，得赶紧让前一家用完好自己家用啊，所以，很努力的换人来拉。
项雨知道这又要麻烦方实了，悠然家在之前还是算是不错的人家了，父母都是身体健壮的勤劳人，所以家里碌碡也有，只是如果只有项雨和悠然两个人，就他们这小身板估计连拉都拉不动。不过也不等项雨去找他们帮忙，他们倒先来了，都等着用碌碡，刚好悠然家里有。
其实说起这碌碡项雨之前就在旁边的隔间专门放农具的房间里看到了，只是他没注意，根本就不知道这居然是用来脱粒的工具，要说在这没有重工业的时代，什么都要靠人力，这一个麦收下来估计人都要细个一圈，这实在是太累了，这人真的是比牛干的还多啊。从收麦子、拉麦子，再到现在的人工脱粒，这哪一样不需要大量的劳动力啊，人力在这个时代是必须付出的。
悠然家的麦子多，铺设的场地也大，方实和项雨两个人拉着在前面走，悠然在后面扶着，本来方木和张水没打算让项雨和悠然干的，他们两个小子一看就是新手，等一下可别给累坏了，而且这东西还正经挺重。只是项雨和悠然怎么可能同意，别人好心来给自己家帮忙，身为主人却不干活在旁边看着，哪有这个道理，所以项