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在这世道，粮食便是命，咱们乡下地方，原本养个鸡鸭猪羊的也方便，可为什么哪家都不多养？还不是因为没有粮食喂？人吃的都少，何况给畜牲的？如此，往后谁还能说这黄豆是贱物，种了没用？”
燕展明于俗务上头一向通透，云朝听了笑道：“可不是？往后咱老百姓种了黄豆，也就有了用处了，再不必因为这黄豆太贱，又不得不种了养地而愁白了头。”
不想她这边正高兴，燕展明却又愁起来：“能做豆腐倒是好事，可若咱真把榨油当成个事儿来做，建个作坊的话，那么多榨过油的豆饼，得做多少豆腐出来呀，可怎么卖？”
这个云朝虽没想过，但燕展明这么一说，她却并不愁，又不是非得只做豆腐，豆制品的品种多着呢，豆腐，百叶，臭豆腐，豆腐乳，豆干，香干，而且除了豆腐，其它的都能长期保存，不是非得做出来，一两天内就得卖出去的。再说，他们完全可以直接把豆饼卖到豆腐坊去。
只是这话，现在她可不能说，要不然没法儿解释她一个小屁孩怎么懂得这么多的，而且这个时空虽然有豆腐和百叶，可臭豆腐，豆腐乳，香干等豆腐的深加工产品却没有。尤其是香干这种前世时市面上常见的零食，她也没见外头有卖过。最重要的是香干可不只是作为零食的，还是一道菜品，到时候做出来除了零卖，还可以推荐到酒楼食肆里，这可不比零卖差。
闲聊间，云朝对未来已经有了些粗浅的想法，只等将来慢慢着手实施。
“这个九叔不必愁，做出来的豆腐，咱们一个古桑镇当然卖不了多少，可若是拿去县城甚至府城去卖呢？那有多少卖不出去的？”
燕展明一听，可不就是这个道理？
只是他这会儿到没想，别说县城和府城，就是京城，也少不了卖豆腐的，能卖是一回事，能不能卖得出就是另一回事了，因着交通不便的限制，想把做出来的豆腐给立时卖出去，那是做梦呢。
真所谓理想很丰满，现实很骨感。
但朝儿说的不错，卖豆腐不便，可把豆饼卖到豆腐作坊，却是条路子。
云朝虽然清楚，可看着燕展明一脸对未来的展望，她决定，还是啥也别提了，反正什么时候说什么话，等到了问题浮出水面的时候再想法子解决不迟。而且九叔这会儿也只是高兴的糊涂了，等回过神来，这些问题，他肯定也会提前想到的。
“你们叔侄两，又在嘀咕什么？咱们家，就数你们叔侄投缘。”五叔燕展晴这会儿心情极好，见两人在一起嘀咕，打趣道。
“在说这豆油的事儿，这二十斤的豆子，只榨了这点油，朝儿这丫头灵慧，竟比我们大人想的多，我们是只顾着高兴了，可朝儿刚说，这二十斤豆子，只榨出了不到两斤的油来，算起帐来，竟比猪油贵。”
这话一出口，云畅几个小的还只顾着高兴，尚未多想，大人们略一思索，这高兴劲儿，倒也去了不少，燕宏峰就先叹了口气：“这一说，竟是……我原还高兴着，豆子能榨油，往后咱百姓也不为种豆子的收成愁了，可若是比猪油还贵，富贵人家当然不介意这点差价，可寻常百姓哪里吃得起？若是吃不起，没有人卖，这豆子能不能榨油的，也就没了个意义，不拿它去榨油，它就还是个贱物，不得不种，种了却没什么用处，明明是个好东西，却只能沦为畜口的饲料，岂不叫人痛心？”
见大家果然因为自己的话愁将起来，燕展明笑道：“我刚也这么想呢，不过七叔您也听我把话说完再愁呀，朝儿说了，这榨过油的豆饼子，还能和未榨油的豆子一样，能做出豆腐来呢。而且出豆腐的量，和未榨油的豆子也没区别，一斤豆子，照样能出二三斤的豆腐，如此，七叔还愁这豆油的价格？再则，做完豆腐，豆渣也不是就成了没用的东西，还可以当成禽畜的饲料。喂起猪来，可比一般的麦芙糠料要好呢。”
果然，此话一出，大家都和他刚才的反应一样，眼前一亮，燕宏峰顿时来了精神，热切的看着云朝：“你九叔的话，可是真的？”
“我是这么听说的，成不成的，试试不就知道了？”云朝笑道。
榨油是可行的，这已经证明了，那这做豆腐的话，至少也有大半不是假话，燕宏峰大手一挥：“这些豆饼好好留着，明儿就找会做豆腐的来试试。”
刚好豆饼也需要泡上三四个时辰才好煮豆腐，先泡上一夜，第二天刚好可以用来煮豆桨。等开始榨油，她和畅儿再也不必每天磨豆浆了，云朝笑着应了：“那做豆腐的人，就交给七爷爷您费心了，我先把豆饼用水泡上，明儿一早好煮豆腐。”
古庄村就有做豆腐的人家，且也是燕氏族人，明儿就能把人找来试做。
做豆腐的事情，云朝倒不放在心上，她关心的，还是出油率的问题。
她记得豆饼是需要榨两回油的，豆子的含油量在百分之二十左右，虽然不能全榨出来，可只榨头茬，这油只出了一半，得再榨一回才成。
“五叔，七叔，八叔，九叔，这豆饼兴许还能再榨回油呢，不如咱们再试着重新榨一回，看能不能榨出油来？”
第15章 节 姐这叫有理想懂不？（）
几个叔叔当然不会拒绝这个提议，便把压榨过的豆饼，重新又榨了一回，这回出油不如头茬出的油多，可也足榨了六七两的油来，再加上头道榨的，云北回去拿了称来称了一下，一共是二斤四两多油。
这收获，在头道油的失望后，显然让大家的心情，又好了许多。燕展映又道：“咱们头回试，就有这样的收获，已经极好，等以后有了经验，想必比今儿榨的油更多。”
说的众人俱都笑着点头。
云朝的目标，就是通过不停的试验，百斤的豆子，能出至少十五斤的油，目前看来，这个目标还是有很大的希望的。若是能达到百分之十五的出油率的话，按照正常年份一斤豆子三文的价，那一斤豆油的成本，就能控制在二十文，这可比猪油，要便宜了一半呢。当然，猪油都是自家炼制的，也就是费些柴火，因为外头没有卖成油的，都是去猪肉铺子买了猪板油回来自家炼，而开榨豆油的作坊的话，却得算上人工成本和收购豆子的运费成本了。
当然，因为有豆腐的利润在那里话着，这豆子的成本，完全可以忽略不计。
试了豆油，还有些白天七叔祖祖找来的菜籽，趁着这个热呼劲儿，干脆把菜籽也试了一下。总共也就十斤的菜籽，没想到豆子的出油率让云朝心塞了一把，这菜籽出粙率，竟然比豆子要高的多，虽然是头回榨，竟也出了三斤的油，这可真是惊喜了。
而且这是头回试，就有这样的成绩，等往后有了经验，能最大限度的提升出油的概率，应该会比现在的出油量要大。只是，这菜籽平时也没有买卖过，不晓得价格怎样。
价格的问题，明儿左右要去县城，到时候找个种子铺问一下价就是。倒是之所以会想到榨油，是因为今天提起种地的事情，因此云朝更关心的，是一亩地，能收多少菜籽的问题。
显然，大家都想到种小菘菜的事情了。
“七爷爷，若是种小菘菜的话，一亩地能收多少的菜籽？”
知道一亩地菜籽的产量，按现在的出油量，也就能算出种小菘菜一亩地的收益了。
虽然长辈们期实都想到了菜籽的产量问题，可这个问题，还真是不好回答。
燕宏峰尴尬道：“倒是被咱们朝儿给问住了。”
虽然他们对农事并不陌生，可寻常哪家也没有种小菘菜专门为收菜籽的呀。
结果，几个当家人都被难住的问题，却难不住郭氏这个主妇。
见大家面面相觑不吱声儿，郭氏笑道：“一亩地具体收多少菜籽我虽不清楚，可也能估出个大概来，往年家里都要种一畦小菘菜，留些开花收种子，我估摸着，一亩地，应该至少能收个两石的菜种子。”
既然加上“至少”两字，可见是保守估计了，也就是说，若产量好，能收到两石的菜籽来，虽然比麦子和豆子一亩三石左右的产量少了大半，可菜油的出油率，却是豆子的两倍多，两者的收益，也能持平。何况说到价格，菜籽油应该比豆子这贱物出的油贵些才是。
郭氏的话一说完，大家都在心里默默的想了一下一亩地收上来的菜籽，能出多少的油了。如果能达到两石的产量，云朝折算了一下斤数，以她前世�