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“我们可以开一家中餐馆，但是不是传统的餐馆，而是快餐类的。对于大部分人来说，中餐才是日常吃喝的主要选择。我们就可以开一种跟肯德基一样模式的快餐店，客人可以随来随吃。。。。。。”
“那别人凭什么选择我们的店吃饭呢？”谁知道张思源还没说完，就被刘建军打断了。
“刘叔叔，你是在外面发展的。你应该知道，在大城市，中午回家吃饭基本是不可能的事。到了吃饭的时候，基本都是到附近的小餐馆随便吃点东西，那种地方不光卫生不能保证，而且到了忙的时候也要等很长时间。而我们的快餐店，是跟肯德基一样的模式，随来随取，随取随吃。。。。。。”
张思源说完停了一下，舔了下已经有点干的嘴唇接着说道：“然后，我们肯定是大店面，卫生也不成问题。也不要等太长，你说客人会选择我们还是选择其他地方呢？”
“但是价格呢？如果价格高的话，我想别人也不会选择我们吧？”刘建军说道。
“这就是最关键的了，价格决定了我们的利润。我们的菜式是客人自由选择的，我们把菜式分成一样的份数，然后分不同的价格区域，客人可以自己搭配自己消费能力之内的饭菜。”
“那万一没有客人喜欢吃的东西呢？”
“不不不，刘叔叔，你这个想法就错了。我们的服务对象是一群人，不是一个人。我们只要可以满足大部分人的口味，那就不存在没有客人喜欢吃的东西这种事情。”张思源摇摇手说道。
“但是，你说的是大城市呀。像海宁这种小地方，大部分人吃饭都是回家吃饭的吧，我们做这个还不如开个小餐馆吧？”刘建军很快就想到这种快餐店在海宁的劣势。
“理论上是这么说，所以选址就很重要了。您应该知道，我跟刘阳很少在学校食堂吃饭，只有实在来不及的时候，才会在学校食堂吃。学校食堂的饭菜真的是很难吃，而我们，可以把店开在学校外面，做学生的生意。”说完张思源拿过桌子上的纸笔，在上面写写画画。
刘建军见张思源在纸上写写画画，并没有出言打扰，而是等张思源给他解释。他知道，张思源既然这样做，肯定会有他的道理。跟张思源聊了这么长时间，他已经被张思源的想法深深的震惊了。
要知道，张思源所说的这些东西，可不是一个高中生所能想出来的。一个高中生如果都能有这样的见识，那他们这些人，都该彻底回家抱孩子了，哪里还有他们的事情。
过了十分钟，张思源停下手上的笔，把纸放到了桌子中间。
没等刘建军出言询问，张思源用笔指着纸上说道：“刘叔叔您看，这里是我们学校，后面就是步行街，再往后面是香园街，你觉得如果我们在这边开个店，生意会怎么样？”
虽然步行街是海宁市的商业街，但是在步行街上面的都是比较大的店，卖的东西都比较贵。后面的香园街，都是小店，但是价格便宜。所以这一块，是整个海宁市人流量最大的地方。
不管是来市里玩的，还是市里人，基本上吃喝玩乐的选择都是选择这里。这边目前也没有什么店是卖吃的，肯德基就在步行街的尽头，如果可以在这块开个店，只要不是店里的东西不是太难吃，那还真的不会亏。
在张思源的提醒下，刘建军立即发现了这里面的商机。
刚准备说什么，就听到外面刘阳在喊：“爸，思源，吃饭了。”
“走，先去吃饭，吃完我们再聊。”
第五十六章 转型（一更）（）
吃完饭后，刘建军拉着张思源回到了书房。然后对着外面喊道：“小阳，给思源泡杯茶，拿冰箱最上层的茶叶。”
这个时候，刘建军已经不把张思源当做晚辈了。经过饭前的谈话，刘建军认为张思源可以跟自己平辈论交。虽然张思源是他的晚辈，但是行为上也不能把他当做晚辈。
在外面泡茶的刘阳，一边放茶叶一边嘟囔：“这思源，给老头子灌了什么迷魂汤，竟然舍得把珍藏的茶叶拿出来。”
正在看电视的刘妈听到刘阳的嘀咕，放下手上的遥控器，笑道：“你就快点吧，这有什么好嘀咕的。送慢了你爸又要说你，到时候你可别跟我抱怨。”
等刘阳把茶送到书房后，刘建军笑着对张思源说道：“思源，喝喝看，这是叔叔羊城一个朋友送的茶叶。据说是特供的呢，我一直没舍得喝，你喝喝看。”
“叔叔客气了，我怎么喝的出来茶叶的好坏。这么好的茶叶给我喝，不是牛嚼牡丹嘛。”张思源客气了一下，但也是说的实话，几十一两的茶叶跟几千一两的茶叶，他还真的喝不出来。
抿了一口桌上的茶，张思源指着桌子上的纸：“刘叔叔，我们接着讲吧。不然太晚回家我妈又要找我麻烦了，我可不想被她说。”
“没事，大不了今天就不回去，你妈那边我来说。”刘建军大手一挥，直接把张思源的顾虑给打消了。
“那我们接着说，刘叔叔你看。我们如果在这里开一家店面，上下两层，那整个步行街跟香园街的人流都能覆盖到。而且这边是市中心，我们海宁市大部分工薪阶层的市民，大部分也在这边上班。。。。。。”张思源不慌不忙的给刘建军说着。
。。。。。。。
一个小时后，刘建军问道：“思源，你说的我懂了。但是我还是有疑问，你刚刚是跟我说以肯德基那种餐饮巨头做对比的。可是我们就在海宁开这么一家店，凭什么说跟肯德基竞争呢？”
“我什么时候说就在海宁开一家店了？”张思源有点疑惑。
刘建军拍拍大腿：“哎呀，我表述的不清楚。我的意思是我的资金并不多，开不了几家，我们凭什么去跟肯德基竞争。”
“哦，刘叔叔你是说这个意思啊。这个没什么好担心的，这个很好解决的。”张思源笑了笑。
“说说看。”这个时候的刘建军，就跟一个求知的学生一样。
“刘叔叔，不知道你有没有听说过一种开店模式叫做加盟模式？”张思源问道。
“加盟？什么东西？”
“顾名思义，就是加入跟同盟的意思。我们可以先开店，等我们名气做起来。然后你说我们放出消息，要找人合作开店，你觉得会有人拒绝吗？”张思源尽量很简单的解释，不然具体解释又要很长时间。
“但是这样的话，不是要很长时间，毕竟口碑这东西，不是一天两天就能有的。”刘建军有点担忧。
“叔叔，罗马不是一天建成的。做餐饮，确实需要口碑。我们做的快餐业，虽然也是这样，但是我们跟传统的餐饮不一样。我们没有他们严格的标准，我们只是服务工薪阶级人群。我们是做快餐的，只要卫生，速度快，口味一般，价格中等就可以了，所以我们的口碑形成，并不像传统餐饮行业一样要那么长。”张思源慢慢开导刘建军。
刘建军听了张思源的话，恍然大悟。自己还没有张思源一个孩子想的明白，快餐哪有饭店那么高的要求。本身就是做那种赶时间人的生意，自己还是想太多。
想通的刘建军问道：“那你觉得我们要开几家店？”
“当然是越多越好，这样可以形成规模，形成品牌效应，那样离下一步发展也越来越快。”张思源理所当然的说道。
没等刘建军说话，张思源接着说道：“刘叔叔，您还记得我之前说的么？我们做的是人流量，是快餐。所以，我们只要在一座城市，人流量最大的地方开一家店。像海宁，我们开一家就可以了，因为市场就这么大。然后您在羊城也呆了这么多年，您去羊城那边再开一家，等时机成熟再开始扩张。”
“思源，我也不瞒你说。现在传统行业是越来越难做了，叔叔现在日子也不是太好过。小胳膊小腿的，争不过人家大公司。这次回来，说实话我是想看看海宁这边有没有什么好生意可以做。你说的这个快餐，我觉得可以，但是我又怕亏了，毕竟传统行业虽然难做，但是好歹也能活下去。”刘建军叹了口气说道。
“既然这样，那叔叔，你听我说。做这个，想一下子赚大钱不可能，但是亏肯定是不会亏的。只要不犯一些常识性的错误，肯定不会亏。”张思源解释道。
刘建军这么说了，张思源也不想再劝他了。毕竟这种快餐模式，很容易模仿。前期要是没有迅猛发展的话，中期跟风的店面就多了。店面多了以�