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唐广上前走了几步，转过头来，如果说是类比的话，对，就是用那种富家公子将自己口里面扣下来的肉赏给乞丐的那种眼神。
“毕竟用的还是你的钱，你要不要跟着一起？”
“要！”荣玉书回答的是斩钉截铁，当然要了，用的可是他的钱，扬州的物价这个时候再贵，一顿饭顶多了几百文，三两银子，你要吃什么啊，燕窝鲍鱼呢。
转过头对着阿福悄声的说道：“等会点菜以后你记得往死里面吃，记住，你吃的越多我们赚得越多。”
阿福有些不明所以，但是少爷的命令自己照做就是了。
淮扬菜一直是荣玉书比较眼馋的一类菜，但是淮扬菜的要求比较的高，十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。单单是这一点，即使荣玉书不能达到的高度。
原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。并且，菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功。不是荣玉书这种姿势喜欢美食，但是有时半吊子的人一时半会的可以做好的。
而且好不容易来到扬州，当然要来尝一尝这淮扬菜了。
唐广是铁了心想要将这三贯钱给全部用出去，来到的是颇为雅致的一间酒楼，还讲究情调的要了一间不大的包房，墙上挂着是一副占据了半壁墙壁的淮河青楼图，画工精细，场面宏大华美，衬着外面的小河明月，在这里用餐倒是颇有意境。
这个时候虽然还有人用餐，但是人已经不多了，伙计很勤快的将众人领上二楼，麻溜的收拾了一番，笑着给询问道：“几位客官要吃些什么？”
邹干和章军是面面相觑，几人本来也是刚刚来到扬州的，对于这里要吃什么，也是一问三不知。
唐广那么冷艳高贵酷的大人怎么可能点菜呢？于是这个任务就交给了荣玉书了。
“伙计，你这里鹅雁鸭凫，海鲜河鲜，虾蟹鱼鳖，都有吗？”荣玉书招手，言语之间，竟然有大点一番的气场在里面。
唐广看了他一眼，不说话。
伙计笑了笑，说道：“看来这位客人还是行情人啊，放心，我们这里的，麻雀虽小，五脏俱全啊，你上面说的那些都是有的，看客人你喜欢吃什么味的，听客人的口音，想必是若是点不出来菜，我帮客人推荐几样也是好的。”
荣玉书大手一挥，直接的说道：“不用，我来说，看你这有什么。”
说着荣玉书就凭着自己的记忆报出来了一大堆的名字，听的邹干还有旁边的章军是目瞪口呆。
古代的淮扬菜和着现代的有所不同，但是有些还是差不多的，总体下来，腌鲫、醉蟹，水晶猪蹄、盐水虾、扬州老鹅、扬州酱菜下饭，蟹粉狮头是特色。
滔滔不绝，口若悬河，若是后面的时候因为伙计提醒着几人吃不完了，还停不下来了。
荣玉书意犹未尽的咂了咂嘴，说道：“好吧，现在就先下去吧，对了，你这里要是有腌制好的野味的话，也帮我上一份，还有，你们扬州有什么好酒好茶的，也给我上上来。”
伙计当然开心了，遇见这种土豪的时候可不算多啊。
荣玉书正经的坐在了座位上，心里面居然还有些怀念刚刚的感觉。
恩，这种不差钱点菜的方式可真好，怪不得那么多的人喜欢和土豪做朋友，荣玉书看了看旁边正襟危坐，不苟言笑的唐广，恩，反正钱不够的话就叫唐广付钱好了。
现在的人数并不算多，所以菜很快源源不断的端上来了。
古代的菜肴，其实是很讲究凉菜荤素搭配的。
最先上来的扬州酱菜，光是种类就有将近五六种。乳黄瓜皮薄，肉嫩，青脆无仔，无渣如乳，棕褐色的黄瓜切成了小块，整齐的摆放在一盘子中。酱牙姜，选取嫩姜为材，最肥、最嫩，入口脆，带着丝丝甜味还有辣味。螺丝菜，取甘露子为材，形如螺丝又像宝塔，雪白的宝塔咬下去脆而清，细而嫩。什景菜，选用红、黄、翠、绿、黛等多种色彩的酱菜，切成丁、条、块、丝、片。
荣玉书悄悄的挑菜给旁边的阿福，示意多吃点，酱菜开胃，到时候多吃点，这可是用你家少爷的钱付的帐啊。
唐广对旁边的荣玉书的小动作视而不见，板起来的脸上却没有那么的严肃，眼中反而带着一丝好笑，破坏了脸上严肃不苟言笑的一幕。
醉蟹可谓是这里的特色了，快到吃大闸蟹的时候了，这个时候的母蟹，肚子里面或多或少都带着一点蟹黄，蟹黄不多的，还有白色肥美的蟹膏。
醉蟹是店里面早就腌好的了，用的是扬州本地的特色酒，扬州的酒就如同是这里的女人一样，并不如东北那边的烧刀子辣口，反而带着一丝的回味，特别是用来作者醉蟹的酒，必定是陈年的花雕，一拿上来，就是酒香扑鼻。
邹干有些惊讶的看着那醉蟹，说道：“这东西，看起来倒不像是活的。”
荣玉书无所谓的说道：“这有什么，在我们洛阳的时候，特别是北市，那里的外国人多的很，他们那里的特色菜，多得是生吃，还有那种活的小章鱼放在嘴里面呢。这东西是已经腌制过十天以上了的，味道什么的是极好的。”
说着，拿了最肥美的一块，就往自己的嘴巴里面塞。
恩，不错，荣玉书上辈子的时候也算是一个饕客，除了一些实在有些过分的东西不吃以外，其他的到没有什么，这简直就是小case。
腌制过的醉蟹，膏脂的丰腴令味道异常鲜美，回味悠长，吃到嘴里面，其实也没有那种生食的感觉，反而味道好得很。
像这种，再吃一口酒什么，就是完美了。
荣玉书□□的想着。
明哥儿还有阿福是第二个动手的，自己少爷都吃了，自己有什么好怕的，尝了一口，阿福忠实的评价着：“少爷，吃起来挺香的。”
唐广接着也尝了一下，刚开始的时候一直皱着眉头，但是渐渐的，眉目也舒缓了下去，看着旁边坐着的两个人不敢动，挑眉说道：“怎么，怕了？”
两个人的头摇晃的和拨浪鼓一样，笑话，自己头儿都吃得下去，他们怕什么，尝了一块，果然，酒味有些香，没有想象的那么难受，不错。
第30章 淮扬菜式最喜人（）
这只不过开胃菜，接下来的则是腌鱼。鱼只是普通的鲫鱼；但是各大；肥硕；两条鱼整整的霸占了一个大盘子；切成块，摆盘。中间是盛开的黄色月季，带着淡淡的类似玫瑰的芳香，用黄瓜切成好看的形状。
扬州是水乡，这里的特产就是鱼虾海鲜，人们大多数是从湖泊河流里面新鲜捕捞上来，野生鲫鱼长度比一只手还要大一些。
荣玉书很喜欢吃这种鱼；这家店的鱼似乎在腌之前还特殊的处理过；鲫鱼的小刺多；咬下去的时候，却发现几乎连上大刺都变得有些酥软，更别说是小刺了，多嚼几下，连同鱼刺都变得脆脆的，完全没有那种现象的小刺还会卡你的喉咙或者是刺得你牙龈有些疼。
腌鱼是入味了的，即使是蒸过了之后还有些硬，有些鱼肉丰富的地方，甚至可以用手撕成鱼丝。
这样的东西，是要细嚼慢咽才好的，你若是不喜欢，没有关系，剩下的凉菜，其中一样便是水晶肘子。
水晶肘子就如同他的名字一样，晶莹剔透，也是淮阳的一道著名的名菜，听说是考验的一道耐心的菜肴，最符合的是扬州人精致细慢的情调。
原料虽然是肘子，但是是一道凉菜，用的是码好料子的肘子蒸过之后，撕成条，放在加工好的猪皮冻里面，等着用井水冰凉好以后，在切成一片片的。
整齐的斜斜倚靠排列下来，配上雕花，光是外表就有些让人赏心悦目。
在小碗中有姜末、蒜泥、香油、醋、虾油制成的酱料，沾上去食用，味道不油不腻，反而颇为爽口。
荣玉书倒是细嚼慢咽，仔细的尝着这古代的淮扬菜和着现代的到底有什么区别。
若是说有什么有趣的事情，就是阿福倒是遵从着荣玉书的命令，一直在往嘴里面塞东西。
阿福的个子大，嘴巴又吃的快，开始的时候，章军还看见阿福扫秋风的样子有些惊讶，但是但是紧接着反应过来了，跟着阿福开始抢食了。
阿福眼睛一瞪，这人真讨厌，明明少爷都说了，这上面的东西他是都可以吃的，这人还跟他抢。于是加紧了嘴巴中的动作，一时间饭桌上你来我往，好不热闹。
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