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穿越动漫当食神-第166章

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    本来,这里正常人是应该用木棍子迅速搅拌均匀成块,但赤火并不是这么处理的。

    他直接将手伸了进去,完全不怕烫的以手直接进行搅拌。

    这样做的好处,那就是充分利用太阳之手,使这团面粉充斥着太阳的味道,在保持着热量的同时进行更充分的搅拌,可以做出远超正常面团的高品质面团。

    实际上,正确掌握好吃水量,搅拌要迅速,这就是这一步的关键。

    一般如果使用木棍子搅拌,无论如何都是隔了那么一层,效率明显就会降低。

    从一开始,赤火就将爆炎厨技施展开,完全没有留作关键使用的想法。

    哪怕不是操纵火焰,爆炎厨技对于热量和蒸汽,都有着极佳的操纵效果。

    所以,以此配合好再下一步,就是真正的关键。

    因为烫好的面要使热气散尽凉透,才能把面团揉匀,但又不能多揉,防止增劲。

    否则,成品结皮,表面粗糙,开裂、严重影响成品质量。

    如何散热也是一门学问,赤火自然有着自己的办法。

    那就是通过爆炎厨技,直接操纵着面团的热气,让它们就这么散去。

    这要比常规的洒上冷水散热法,还要来得更加有利。

    不但散热得更好,还有效使面团保持更佳的状态。

    至少,它的内外温度能够保持一致,面团甚至不必事后进行揉匀,就已经不再会有成品结皮,表面粗糙,开裂的现象。

    这时,直接将面团搓条,直接捏成一段段后,直接用太极气功掌压成圆皮。

    一般来说,做成饺子皮的过程,正常人都是要使用擀面杖。

    而赤火却从来不用擀面杖,他一向只通过这一双手就可以解决一切难题。

    太极气功掌被他提升到了一个不可思议的境界,可阴可阳,可柔可刚,甚至是阴阳合一,都办得到。

    一掌下去,直接发出一瞬间的震荡之力,就可将之压成了最适合的面皮。

    这也正是强大实力所带来的料理加成,否则哪有那么容易。

    反之,当料理境界提升到一定阶段后,恐怕也能够在以后运用到战斗之中吧。

    这一切只要让赤火明白真正的特级厨师之心,领悟到一法通则万法通的根本。

    好了,现在仍旧还在料理之中,赤火不便多想。

    他急忙将将馅料包入面皮,对折成半圆形,用手捏出花纹,成火饺的生坯。

    这样一来,基础部分已经全部完成。

    下面就是真正的重头戏了!

    锅上火烧热,倒入素油。油温升到八成热时,便将火饺一一放入其中,进行煎炸。

    接下来,就要看赤火的独门手段了。

    他还记得,原剧情中饺子兄弟中的弟弟阿鲁拿着一个火把,抱起一个陶罐往嘴里倒,在路人纳闷时,他把嘴里的东西喷向火把,只见锅中的饺子燃起了熊熊火焰,火焰把饺子多余水分一扫干净,故而吃起来格外香脆,“火焰饺子”受到食客的一致好评。

    所以,整个火焰饺子真正称得上是特级料理的根本就在这一步。

    否则,它也达不到特级厨师的水准。

    而现在,赤火却要突破普通的特级料理水准,自然就要不一样了。

    以之前那些赤火独家的手段,确实也还是不够,关键确实还在眼下这一步。

    是不是能够达到“麟”的境界,就要看赤火是不是会发挥失常。

    只见,赤火突然将手伸入锅底的火中,然后直接将燃烧的双手伸入到了锅中。

    随着火星四溅,整个锅里直接就燃烧了起来。

    这样一来,先前的准备自然就发挥了作用。

    却是原来,赤火所用的油量比一般火饺所用的量更多,而且他在事先就在将火饺放入锅中后,便用刷子在火饺表面上刷了一层油。

    一切都是为了此时,为了赤火独有的手法。

    燃烧的锅中,赤火的双手开始舞动起来。

    以类似于太极画圆的手法,直接卷动着锅中的火焰,如同漩涡一般开始转动。

    这是太极气功掌?又或者是螺旋爆炎的变种?

    这时候连赤火自己都分不清楚,只知道他处于一种特殊的状态,所有自己所具备的许多技能彼此突破了隔阂,完全整合成为了一个整体。

    在福灵心至之下,他双手一个抖动,火焰也随之一抖,直接抖落了一朵朵小火花,显化出了一个个奇异的字符,落入到了火饺之中。

    那是太阳符文,没有想到赤火居然意外悟到了这一步,在料理的过程中将之以这种方式使用了出来。

    如此一来,最后一块拼图齐了。

第二百零五章 进入评审阶段() 
现在进入到了评审阶段!

    料理完成有先后,但是最终呈上的时间却是差不多的。

    原因就在于烤鱼更加麻烦,似乎是为了做得更精细,所以李可是同时烤两条鱼,而不能做得更多。

    评委至少有四人,所以她至少要烤四条鱼。

    更何况,为了让对方心服口服,肯定还要多准备一份。

    所以,李可至少要做三轮的烤鱼,才可以真正完成。

    而赤火这边却不同,火饺这种东西只要做得足够多,而锅子又摆放得下,一锅可以做出好多。

    所以,赤火也只是做了一轮,也就差不多了。

    反正只是一场料理对决,又不是为了让食客吃饱,不必再做得更多。

    这就导致赤火后来居上,当然李可还是快了一点,谁让她确实很有一套呢。

    “请品尝我的《火焰铁板烤鱼》!”李可自信地说道。

    “鱼皮烤得清脆,内里的酱汁完全从内渗透出来,使鱼完全入味。”阿贝师傅点头道,“筷子插下去的瞬间,鱼身就像花瓣一样一块接一块地散开,这刀工似乎也相当不错。”

    亚刊只是点头,并没有说话。

    李可的料理他自然清楚,不必在此做出评价。

    “好吃!吃到嘴里后就好像鱼还活着一般。”

    “就好像火焰在嘴里燃烧一般,但就是停不下来!”

    刘家姐弟也做出了评价。

    “怎么样,你应该可以认输了吧。”李可洋洋得意道,“吃过我的料理后,他们可都已经满足了,说不定都吃不下你的料理。”

    “区区烤鱼,有何嚣张的地方。”赤火看了一眼,直接不客气地将李可为他所准备的那一份,直接将之吃到了嘴中。

    “恩?”他身心猛地一抖,那滋味简直难以形容的好吃。

    “你用来粘合烤鱼的,应该是淀粉吧。”赤火一边感受着美味,一边惊叹道,“这不但是将鱼成功粘合,而且其中的酱汁也一并借此渐渐渗透到鱼肉之中。”

    因为这种黏糊很有水份,在烤鱼的过程中,就会变成蒸汽形态,所以才自然而然从内向外渗透。

    “你还加了辣椒,这将火焰的味道也充分保留了下来。”赤火进一步感叹道,“确实是好吃,我没话可说。”

    “哼。”李可洋洋得意地冷哼道。

    “不过——”赤火话音一转道,“我的料理还没有呈上,你得意得太早了吧。”

    “难道你的料理会更加好吃?这根本不可能。”李可自得道,“我可是麟厨师啊!”

    “管你什么麟厨师……”赤火自顾自的将自己料理送了过来,说道,“再跟你废话,菜都冷掉不好吃了。”

    没错,像是这种火饺还是趁热吃最好,冷掉之后确实会味道变差。

    “这就是我赤火特制的料理《火焰乐章饺》,请慢用!”赤火同样自信地说道。

    这一次,轮到亚刊先进行食用。

    只见,他只是微微吃了一个,就突然笑道:“原来如此!”

    阿贝师傅也吃了一个,只是点头微笑,却没有做任何评价。

    “哇!这个饺子是怎么回事?为什么有一种说不出来的熟悉感觉……”刘昴星好奇道。

    “这种如同旋律一般的乐章,将之融入到料理之中,确实有点熟悉……”刘金玲同样吃了出来。

    “那么,是不是我赢了呢?”李可蹦蹦跳跳地跑过来问道,“你们都说熟悉了,这种料理肯定没有任何新意,不必再评价了。”

    “好吧,那么大家就在此做出评断吧。”阿贝师傅说道,“每一个人都将所认为的胜利者名字写下来,最后票数多的就是胜利者。”

    四位评委都早已有决定,想也没有想就都写下了各自所想要写出来的名字。

    当四份结果摆放在一
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