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“还有啊,这供租像,请祖谱的,千万就你和二郎动手,枝儿和果儿是不能趟手的!”见到大郎点头答应了下来,沈强刚放下心来,便又想到了这一出,连忙口气严肃的叮嘱。
“放心吧,舅舅,我只负责做,这往上摆东西的事儿啊,我可不敢沾手的!”
“枝儿,这祖祖辈辈就这么传下来的的,你也别。。。。。。”
“我知道的,我这光中午饭就忙不过来了,哪儿还顾得了这些啊!”
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第一百七十五章 过年()
因着大郎对这祭祖的事情心中有数,因此枝儿也并未多言,只是全全把事情都交给了大郎。
大郎今日也是极为忙碌,虽是贴对子的事情交给了秦胜,可剩下的事情却是要他一手操持,从挂祖像,到整理祭器,甚至是摆放贡品,这一切都要大郎动手,唯一能帮上忙的就只有二郎,可是二郎年纪小,很多时候,也只是能打个下手罢了。
因此,从草草吃过早饭开始,大郎就一刻不得闲,开始忙碌起来。枝儿原本还有心给大郎搭把手,可是很快的,枝儿也就自顾不暇,实在是没有心思顾及大郎了。
其实,枝儿手上的事情并不多,不过是忙活这中午晚上的两顿饭罢了,可饶是如此,也把枝儿累的够呛!
过年这顿饭,花样着实不少,什么该上桌,什么能上桌的,都是有寓意的。这上桌的菜,只能是六道,八道,或者是九道,十道,六为顺,八为吉,九不绝,十为大。这四个数,哪个都可以,可别的数就不成了,当然,若是家里条件可以的话,是多多益善,十道菜是最好的,实在不行,那也得至少六道。
杜沈两家为了这顿饭,准备了一个腊月,自是库存丰富,枝儿就是照着十道菜准备的。
肥鸡当然是必须的,大块的肉骨头也是要有的,再加上昨日刚买回来的鲜鱼也,年年有余,然后一道红烧蹄膀,这北方讲究,吃了蹄膀。来年使劲儿往家里搂钱,还有一道四喜丸子,福禄寿喜样样齐全,再加上枝儿小炉上煲的那道羊肉萝卜汤,六大主菜就齐全了。
枝儿自是了解大郎和二郎兄弟俩的口味,知道这样的大鱼大肉,两人是吃不消的。因此,剩下的四道菜,是特意捡着清淡的准备的,一道清炒豆芽,一道凉拌白菜心。一道糖醋水萝卜,再加上舅舅沈强早就做好的猪皮冻,十道菜,十全十美。
打算的很好,可是到了实际操作的时候,枝儿才发现。自己想的实在是有些简单了,别的不提,就是这做菜的灶台都是不够用的。就算是支起了那陪了杜家人很久的小炉,也实在是不够枝儿用的,没办法,这不管是红烧肉还是肥鸡炖蘑菇。还有那猪蹄,丸子的,都是要慢慢炖的,这一进锅,就要熬上个一时三刻的,如此一来,时间便有些赶了。
枝儿先前也没想到这些。一通忙活下来,该切块儿的也切好了块儿,该剁泥的也剁成了泥,看着满满当当摆了一菜板子的各式肉类,再看看东灶里的蹄膀,西灶上的肥鸡,还有小灶上的羊肉汤,枝儿实在是有些发愁,为自己的思虑不周而懊悔。
“大姐,要不我看着这边的灶火,你去舅舅那做别的菜吧!”一旁帮着枝儿烧火的果儿,忍不住出着主意。
“也好,你看着火,我去把肉和丸子下了锅就回来。”枝儿也是实在没有办法,匆匆找出了盆子,一边收拾着东西,一边嘱咐果儿。
“嗯,放心吧大姐,舅舅他们都没空,等你那边下了锅,我去那边给你看着火,这边你自己也照应的过来。”
“行!我等会就回来。”枝儿应了一声,就去了隔壁。
这边沈家里,沈强正领着秦胜和柱子在忙活着,秦胜手脚利落爬着凳子在北墙上钉上了钉子,这会儿正小心的将祖像挂上,沈强在下面指点位置,而柱子,则在抹着供桌。
“成了!这下子正了!柱子,你看呢?”沈强打量了半天,最终确定道。
“嗯,我看着也挺正!”柱子听到这话,连忙抬头端详了一番。
“可算是行了!”听到柱子这话,秦胜算是松了一口气,“把桌子摆过来,供上东西就成了!”
“好咧!”柱子一边应着,一边抬起了桌子,正说话间,一抬眼,正好见到枝儿。
“枝儿,你怎么过来了?”
“枝儿啊,有什么事儿吗?”听到柱子的问话,枝儿还没来的及说什么,秦胜就自凳子上跳了下来,连忙问道。
“没事,你们忙活好了?”枝儿一边在灶间放下东西,一边问道。
若是往常,枝儿会直接问说,忙活完了没,可是今日是过年,有好多话是不能说的,“完”不是个好兆头,但是“好”则是个好寓意,因此枝儿小心的换了说辞
“差不多了,你们呢?大郎自己能忙活过来?”沈强见到秦胜和柱子两人轻轻松松的将桌子抬了过来,索性转身到了灶间。
“这是怎么了!”见到摆在灶台边上的东西,沈强很是意外。
“没事,家里的锅不够用了,我过来借这边的灶台烧几个菜!”枝儿一边说着一边将油盐酱醋的都找了出来,好在枝儿也是经常用这沈家的家什,因此这锅碗瓢盆的用起来也是颇为顺手。
“啊?”听到枝儿这么说,沈强还愣了愣。
“也是我考虑不周,家里的锅里都炖着菜,要是等那些出锅了再做这些,怕是赶不及,只能两头开工了。”枝儿一边往灶台里塞上几块木头,调了调火,一边跟沈强说着话。
“这又怨不得你,第一年,难免想的不周到,再说今年准备的东西又这么多,俺也忘了提醒一句,也难怪!”沈强一边安慰枝儿,一边扬声对屋里的秦胜喊到,“胜子,出来帮枝儿烧火!”
“不用了,舅舅,我自己来就成!”
“没事,我们这边也没什么好忙的,你自己,又要炒菜,又要烧火的,哪儿能忙活过来!”沈强还没说话呢,秦胜就先吱声了。
“也好,我自己还真忙不大过来呢,”枝儿也并未推辞,见到秦胜坐在了灶下烧起火来,连忙往锅里倒了油,开始忙活起来。
“胜哥,你跟我去西边吧,这灶台交给果儿,她看着火候,好了就盛出来,你跟我去隔壁帮忙吧。”东西都进了锅,枝儿翻炒了一会儿,跟秦胜说到。
“好,你怎么方便怎么来。”秦胜倒是一口答应了。
第一百七十六章 请归()
“枝儿,还有几个菜?”
沈强问话的这会儿,已是将近午时了,沈强和大郎都已经将家里的供桌收拾好了,都聚在沈家闲聊。
沈家锅里的两道菜这会儿早已盛了出来,果儿已经回来了,在灶下帮着大姐忙活,从两刻钟以前,村里就络绎不绝想起了鞭炮声,到了这会儿,沈强实在是有些着急了。
“还有两道就吃饭了!”枝儿心里其实也是着急的很,这鞭炮声就是吃饭的号角,家里点放过鞭炮,就可以开桌吃饭了,听着这家家户户的鞭炮声,枝儿也是不自觉的加快了手上的动作。
“那成,你和果儿在家忙活,大郎,咱们该去村口烧纸了!”听到枝儿这么说,沈强连忙下了炕,“胜子,你和柱子回家把我收拾的东西拿来。”
“果儿,你看着火,我去给大哥找东西。”沈强的话音一落,枝儿连忙将手里的锅铲子交给了果儿。
枝儿去了自己和果儿的西间,将昨日便预备好的东西装了起来,心下盘算了一圈,发现并没有什么遗漏,便转身递给了大郎。
“喏,东西都在里头,你带上上午砸好了的烧纸就行了。”
枝儿所说的砸好了的纸钱,其实就是将一枚铜钱铺在一小叠纸钱上,用锤子稍微轻敲一二,在纸钱上留下印子,老人们都认为,如此一来,这纸钱在阴间才好用,因此,有条件的人家。在烧纸之前,总会豁上一枚铜板,砸上一些印子,就是没那条件,实在舍不得铜板的人家,也会在日头底下,那铜钱在纸钱上面晃一圈。让铜板的影子印在纸钱,保证列祖列宗在阴间收到的纸钱是好用的。
“恩,酒,鞭,香。纸钱!够了!”大郎接过小篓子,简单的翻了一二,见到枝儿都预备齐了,便喊了二郎,一起往屋外走去。
“大姐,这是什么讲究啊?”见到这