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观众们关注他们，就会想了解更多关于他们的信息，网络公关部重点观察这些选手，能够给观众提供更多相关讯息，从而促进网友积极参与互动，最后扩大比赛的影响力。除了赛前讨论决定的几个重点对象，比赛过程中也会时时关注网民的动态，随时调整宣传对象。
他们负责此次华美烹饪大赛的宣传，在开赛之前已经开会决定了几个重点关注对象，宣传的时候，将会特别宣传这几个。而能被他们关注的，可以分为几类，一是实力出类拔萃；二是出身不凡，这里的出身指的是出自哪个名师、名校或者名酒楼饭店；三则是本身自带话题，圈粉，能够迅速引起观众注意并围观的。
“好嘞！”小杨早就猜到这个选手一定会受到重点关注，兴奋地答应下来。
视频结束，屏幕上的方框变黑，关凌炀站直身体，对身边的下属道：“小杨，立刻通知各部门，把这个选手当成重点对象。”
不知不觉就看完了。
视频不长，只有几分钟，但以关凌炀的身份，在眼下如此忙碌的情况下，花几分钟看一份网友上传的视频，可以说是非常罕见的。
关凌炀依言打开，原本漫不经心的眼神一下子凝聚起认真的光芒，帅气的脸绷得严肃。
“老大，这位选手可不仅长得漂亮，厨技似乎也很好，你看看上面的链接，是她去年参加江城美食烹饪大赛的视频。”
他勾起嘴角：“没想到这一届烹饪大赛票数领先的竟然是因为这样的帖子，长得好看果然吃香。”
鼠标往下拉，迅速看了几页，关凌炀便知道是怎么回事了。
两相一比较，第一张图片中的少女显得更加清丽漂亮。
因为就在那张图片下面，紧接着是另外一张图片，几个大腹便便的男人。
关凌炀点开，一眼就看到了最上面醒目的标题和一张不算十分清晰的图片，然而这并不影响图片中少女的形象。
“就是这个。”向他汇报的员工指着上面一条标题道。
关凌炀立刻打开论坛，最前面有几条用红色字标的帖子标题。
“其实我们已经查到了原因，老大，你看看讨论，就能明白了，我觉得很可能是她的同学推波助澜，再加上帖子热度居高不下，引来许多围观者，最后导致她的票数一路猛涨，远超其他人。”
一个学生什么时候居然有那么大的魅力？
闻言，关凌炀更加不解了。
“不是，她只是一个厨子，或者说兼职厨子，资料显示她只是一名刚刚初中毕业的学生。”
第147章 开水白菜（）
赛场内，顾惜对自己受到的特别关注一无所知。
她看着他们抽到的题目——开水白菜。
听名字很简单，但实际上这道菜在前朝是宫廷御膳，而在如今也是大酒店高档筵席里的一味佳肴。其名虽说在开水，实际是是巧用清汤，关键就在吊汤。
汤要味浓而色清，清如开水一般，成菜乍然一好像是开水中泡着几棵白菜心，一星油花都看不到，但吃在嘴里，却清香爽口。这其实是一款高级的清汤菜。
顾惜看着纸条上的四个字，深感华美烹饪大赛的不简单。题目至简则难，开水白菜难就难再清汤样如水而味如浓汤，将高汤吊得没有一丝杂质，清澈如水，十分考验厨师的功力。
不知真相的人恐怕不会想到，这样一道清香咸鲜为特色的菜是川菜。
顾惜第一次吃到这道菜的时候，还是在程唯曦家的酒店。
当时对这道菜感到很好奇，特意找到许多相关的信息。
重生之后，她一年的练习当中，自然对各类汤的煮法都有学习训练，熬浓汤、吊清汤，她已经十分熟练。
所以虽难，她却很有信息。
另有十四支队伍与他们抽到一样的题目，其余十五支队伍的题目也是一道川菜——麻婆豆腐。
都是川菜，口味却截然相反。
一道清鲜，一道麻辣。
对川菜厨子而言，今天算是撞上大运了。
不过好的厨子不该局限于某一个地域的菜品。想要成为一代大师，不要求精通八大菜系，各地美食，但至少也该有所涉猎，而川菜在华夏应该算是最有名的地方菜之一，在场三十支队伍，没有哪一支队伍露出怯色，看样子对抽到的题目挺有把握。
抽到相同的题目，便成了竞争对手，十五支里淘汰七支队伍，站在一边的时候，大家看对方的眼神都多了几分敌意。
顾惜注意到，有几个比较年轻的看自己的目光尤其不善。
她摸了摸自己的脸，她惹到他们了吗？或者是她看上去很厉害，让他们把她当成劲敌了？
仔细一想，感觉两种可能都莫名其妙，应该不是她想的这样吧？
“小惜，走了。”顾翔出声提醒道。
顾惜点了点头，跟着顾翔郝大山往己队灶台走去。
而方才那一幕也被摄像师捕捉到，并切换到直播中去。
如今视频还没有弹幕的功能，于是论坛先炸了。
“什么情况？为什么那几个厨师对顾惜那么不友善？”
“肯定是小惜惜太厉害，那几个厨师把她当成最大的敌人了，哈哈！”
“我猜也是，要不然咱惜惜那么漂亮，他们怎么舍得瞪眼呢。”
“弱弱问一句，难道没人觉得小惜的表情很蠢萌吗？”
“哈哈，楼上正解，我也觉得顾惜那一脸迷茫的样子好可爱。”
“感觉好像某种小动物，好想把她从屏幕里揪出来捏一捏啊。”
……
身处成百上千万观众注目的赛场，顾惜莫名感觉后背有些发寒，哪个家伙在背后说她呢。
很快，她抛却杂念，投入到比赛中。
做这道菜最关键的是吊好一锅清澈见底且鲜味十足的汤料，尽管最后上菜的时候，除了黄秧白菜心之外，其他各种高档原料在汤里都看不见，但选材马虎不得。
三人经过商议，决定使用母鸡、母鸭、猪肘子、火腿、鲍鱼、干贝等十样食材作为吊汤原料。
大家分工去挑选食材。
制汤大致可分为三个部分。
第一是熬汤。
郝大山将鸡、鸭、肘子剁开，顾惜将其反复漂洗直至不见血水，而顾翔则在那边烧水，待鸡鸭等食材漂洗干净后，放入锅中，接着加入其他原料调料。
开锅后要改文火慢炖约3小时，这是个漫长的过程，不仅费时还费力，期间要不断地清理汤里的浮沫，直到熬成带一些悬浊物的清汤。
所以别看菜名简单，做起来真不容易。
熬汤的三个小时对厨师而言不可懈怠，但对观众来讲，难免就显得枯燥了。
主办方在采用的直播方式的时候便考虑到这个问题。
三个小时的时间，可以把三十支队伍的精彩画面都播放一遍，再让主持人采访一下评委和参赛选手，时间倒也过得飞快。
熬汤结束后便是“扫汤”。
郝大山把猪瘦肉洗净切细，剁成泥，加调料水，顾惜将其揉成若干小丸子放入汤锅里。
“咦，为什么要加丸子？也是为了调味吗？”因为顾惜他们这组做得最快，而顾惜又是被重点关注的，美女主持人便一脸好奇地走过来询问。
顾惜微微一笑：“调味当然也可以，不过重点不在调味。你们可以猜猜它还有什么用途。”
主持人眼底闪过一丝诧异，没想到对方居然懂得故布疑云。不过这样正好，可以调动大家的积极性。
她笑着摇摇头：“我可猜不出来，要不我们问问现场观众，看有没有哪一位观众知道。”
问题一出，大家果然都精神了，好些人跃跃欲试，举起手想要回答。
主持人把话筒拿到距离最近的一个观众面前，对方道：“看着好看！”
声音透过话筒放大，传遍全场，大家不约而同爆笑出声。
主持人忍俊
第148章 小马屁精（）
在这么赶的时间里要制出开水一样的清汤，着实不易。（ ）
观众们看着那些开水白菜，忍不住惊叹，难以置信那么清澈的汤竟是用了多种食材所制，工序会如此复杂。
如若亲眼所见，他们都以为这只是简单丢几根白菜心进去煮一煮就成了。
不知道谁做的最好吃呢？
刚才评委席上的美食家评委赵福先生说了，正宗的开水白菜，汤水必须清澈。
虽说都是全国挑选出来的厨师团队，但显然有优有劣。