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麦芽发的正好，郑立要做的就是把这几十斤麦芽切碎。杜凯丰跟着杜成果一起蒸玉米碎。
熬麦芽糖需要用糯米或者玉米，杜成果说外面买来的糯米不好，让杜凯丰带一些他种的玉米过来。玉米碎是杜凯丰自己磨的，老黑家里各种工具齐全，在旁边帮忙磨玉米碎，还说熬糖的时候他也过来帮忙。
蒸熟的玉米碎晾到温热，杜成果一直在用手试温。温热的玉米碎和切碎的麦芽拌到一起，要发酵几个小时，这期间不用他们帮忙，杜成果说时间到了会喊他们。
杜凯丰正好拉着读郑立一起去山上摘山楂，摘回来的山楂洗干净运给杜成果。他去山楂籽特别有一套，一个专用的小刀轻轻一转，再一挑，山楂看起来还是完整的。
杜凯丰跟郑立都试了一下。倒是可以做到让山楂看起来完整，但是花费了五分钟的时间。而杜成果那边，已经处理好十多串山楂，这就是差距。
大毛跟二毛在三人脚底下转悠，不停的冲着他们汪汪叫，想要吃山楂。郑立很坏心的扔给它们两个。大毛二毛被酸的鼻子都皱了，不停的把山楂吐出来再吃进嘴里，想扔不舍得，吃又吃不下。两颗山楂大毛二毛奋斗了半个小时才终于吃完，然后乖乖的在杜凯丰脚边睡觉。
熬糖裹山楂，三人一直忙到深夜，才把山楂做出来。这期间杜成果一直忙活，杜凯丰和郑立除了帮忙递东西烧火，根本没有动过手，杜成果不让他们动手，年轻人什么都没做过，火候时间掌握不好。
山楂全部做完，杜成果扶着腰坐在椅子上半天没说话。感慨自己果然老了，以前做的冰糖葫芦比现在多多了，也不会觉得累。
杜凯丰和郑立各拿了一个山楂吃。山楂表面裹了一层麦芽糖，看起来清凉金黄，裹在暗红色的山楂上还挺好看。冰糖葫芦咬起来咯嘣脆，但是却一点也不粘牙，郑立几口吃完一个，赞不绝口，冰糖葫芦酸甜可口，还不腻人，味道真好，关键是不黏牙，吃着方便。
“粘牙的冰糖葫芦那都是生手做的，主要看熬糖的时间。”杜成果跟两人解释：”熬糖的时间不到，冰糖葫芦吃起来就容易粘牙，但是火候过了，不仅颜色重，还发苦，根本不能入口。现在很多人掌握不了火候，都愿意早点裹糖，虽然有点粘牙，但味道还是好的，过了时间这一锅糖就都毁了。”
但是这熬糖的功夫，不练个十几年，掌握不了，但是现在冰糖葫芦赚不了多少钱，也就没人愿意下这个苦功夫。
“好吃，咱们的冰糖葫芦肯定能卖的好。”郑立又吃了几个冰糖葫芦，然后发到朋友圈里，对明天要出去卖冰糖葫芦，不再像以前那么排斥。
“你这玉米也好。”杜成果对这次熬出来的麦芽糖很满意，颜色好看，味道也足，原料好是最主要的。
“成果叔，我看到你做了一个插竿。”杜凯丰指着墙角的稻草棍子问道。
“嗯，我打算明天扛一些冰糖葫芦到附近的村子里走走看看，顺便也给孩子们送些零食。乡下孩子没钱，我就算一块钱一串，卖冰糖葫芦的钱我就不给你了，你从我的分城里扣。”
眼看着冰糖葫芦要做出来的，杜成果也很激动。这是他干了几十年的买卖，那么久没干怎么能不想念，这次特意多做了一些冰糖葫芦，打算明天到附近的村子里去卖，怀念一下自己以前当小贩的生活。
“这些怎么能算钱，就当分给大家吃的好了。”杜凯丰又留了一些冰糖葫芦，让杜成果明天给村子里的人多分点不要钱，白送。
至于插竿，杜凯丰想让杜成果多做几个，老方法做出来的冰糖葫芦，要按着老方式卖，才够原汁原味。
27。承包冰糖葫芦（）
杜成果绑插竿的技术，也是信手拈来，半个小时，绑了好几个小插竿。om
杜凯丰和郑立调整了他们定做的柜子，把店家提供的泡沫去掉，只留下大的玻璃罩。几个小巧的插竿放在玻璃罩里，上面插满了艳红的冰糖葫芦。
“还真好看，这样也好，也不怕脏。”杜成果摸着玻璃罩子。他们以前卖冰糖葫芦，没有什么玻璃罩，也没有糯米纸，都用布盖着，别人看不到他们卖的是什么，只能靠喊，一天下来，嗓子干涩，喝水都疼。
第二天杜凯丰早起跑步，就看到杜成果蹲在家门口吃东西，看到他十分高兴的跟他打招呼，说等会吃过饭就出去卖冰糖葫芦，正好也看看周围的老朋友。
杜成果要去的村子都是附近的，相隔也不过一公里，杜凯丰让他带好手机，有事就打电话，实在累了，也可以喊他去接。
“你放心，老头子我身体好着呢。”终于又摸到自己做了十几年的东西，杜成果精神好的很。
吃过早饭，郑立被郑季军拉着一起到县城。杜凯丰记得梅乐很喜欢吃甜食，让郑立跟郑季军一起，先到甜品店里给梅乐送几串冰糖葫芦。
这种纯手工制作的冰糖葫芦，杜凯丰打算买贵一点，五块钱一串，才不会辜负杜成果的手艺。
送走了它们，杜凯丰回来一只手拿了一个冰糖葫芦，给大毛和二毛撸串。昨天做好了冰糖葫芦，杜成果非要拿两串给大毛二毛尝尝，它们原本不敢吃，上午吃山楂吃怕了。后来尝到甜味，两只狗就闹起来了，非要吃冰糖葫芦。
今天郑立推着车出门，它们非不让，郑立留下两串冰糖葫芦，它们才肯放郑立离开。
吃了一颗冰糖葫芦之后，大毛二毛迅速领悟了撸串的技巧，让杜凯丰帮忙拿着棍子，它们就在旁边啃。
三毛蹲在旁边的桌子上，面前的盘子里摆着切开的冰糖葫芦。三毛原本不屑于吃这种小孩子的玩意，但是杜凯丰这么殷勤，它就勉为其难吃上几颗好了。
自从变成猫之后，三毛的很多习性都变的跟猫类似，它看到正在飞的东西，会忍不住想去抓，还总想舔自己的毛。om每天睡觉，一定要晒着太阳。这些都是猫的本性，三毛忍了很久，也改不掉这些毛病。
最让它难以忍受的是有几次它看到老鼠，还想去老鼠窝前蹲守抓老鼠。而且有次它真的不受控制的蹲在老鼠窝前，醒悟过来的时候，三毛差点崩溃。
所以后来，三毛有点破罐子破摔的意味，反正也没有人知道，它的内里是人。做一些猫该做的事情也是正常的，吃东西方面它更不会为难自己，想吃什么就吃什么，绝对不忍着。
三毛啃着冰糖葫芦，突然一阵手机铃声响起，吓的它嘴里衔着的冰糖葫芦差点掉下去。
“哥。”郑立有些为难的跟杜凯丰说道：“梅乐老板想包下咱们所有的冰糖葫芦，说给十块钱一串。”
“我们车里有四百多串冰糖葫芦，最多只能给他一百串，就按十块钱一串收钱。”全部卖给梅乐肯定不行，其它人就吃不到了，杜成果这么好的手艺，一定要让大家都尝到才行，而且杜凯丰并不只是单纯的想卖冰糖葫芦这么简单。
“哦。”郑立挂掉电话，把杜凯丰的话原样转告。
“你们老板怎么这样，我给他打电话。”梅乐叹口气，继续给杜凯丰拨电话。但是不管他怎么说，杜凯丰的答案依然是一样的。
“唉，可惜了。”梅乐十分憋屈，上次买水果杜凯丰不卖，这次买冰糖葫芦，这家伙还不卖，他还没遇到这么坑的人。
“老板，人家不肯卖冰糖葫芦，你问问他们家的糖在哪里买的，你看看这糖。”一个糕点师傅走到梅乐旁边：“这糖口感顺滑，甜味清甜不腻，回味好，香味也勾人，这可是上好的麦芽糖，对身体也很有好处。”
“师傅你可真厉害。”郑立听这师傅把糖夸的这么漂亮，身为熬糖一员的他，顿时成就感满满：“这麦芽糖，可是我们自己熬的，用的都是上好的材料，费了好多功夫，才熬出十几斤糖。”
“你们自己熬的？”糕点师傅急忙追问郑立熬糖的详细情况。郑立也就负责烧火，只知道大致的经过，关键问题全部抓瞎，师傅问了也是白问，知道他们村里还有个熬糖熬了十几年的老师傅，糕点师傅瞬间明白了糖好的秘诀，技术才是关键。
糕点师傅把梅乐拉到一旁说了好半天的话，没多久，梅乐又给杜凯丰拨通电话，山楂不卖给他没事，冰糖葫芦只给他一百串他也认了，但是这麦芽糖要是不给他熬，他就要来找杜凯丰闹事了。
“麦芽糖啊。”杜凯丰想了想，杜成果家里也困难，如果麦芽糖能买个好价钱