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家中或种双稻，或种一稻和冬、春小麦为主业。也就是说，这十六户卖菜的人家，没有一家是专门种菜卖的，而且他们的菜地分散，面积非常小。
而据云客来的陈管事说，以前他们酒楼的蔬菜采买，通常是在菜市这十多家采买，量不够的话，就派人派车去村子收购，很不方便不说，有时候他们种出来的菜，质量也不好，而这时候，酒楼就会把批发价压得更低。
另一家正泰酒楼的采买，情形也跟他们差不多。不过，自从有温家蔬菜铺子，菜质好菜量大，且还有新品种上市，他们都不再去菜市采买了，省去了以前的种种麻烦。
至于菜市里卖青菜的情形如何，酒楼不会理，那些大户人家不会理，可好儿却不能不理。了解到这些人的信息，她心中的把握就大了许多。
自从超市被人纵火一事之后，好儿心中大敲警钟，不管做什么生意，一家独大是很危险的，除非你有足够过硬的身份背景及后台撑腰，否则你难以生存下去。
这段时间好儿一直在苦思冥想解决的法子，她想过收购那些人的蔬菜再卖去外地，可他们种的菜，缺乏那股隐隐清香，菜品也明显不如自家的好，细心人之人一旦察觉，会生疑心不说，搞不好还以为她家以次充好，影响温家菜园的声誉。
一天她在空间的小书店东翻翻，西翻翻，突然眼中映入一本酱菜泡菜大全的书。翻看之后，好儿心中的烦恼一扫而光。
酱菜，这是每个人家都会有的菜，尤其是清苦人家，以及在大冬天，吃得更多就是酱菜送饭。酒楼里也提供有酱菜。但是，这里的酱菜，品种单一，更没有大批做成出售的铺子。
想想，那些有钱有势人家，平日大鱼大肉山珍海味的，如果她制作出种类多，味道又好的酱菜，还有这个时代所没有的泡菜，专门针对这类群体售卖，生意一定不错。
而那些原本在菜市摆摊卖菜的菜农们，她可以将他们组织起来，让他们种她需要的菜，收成后，她统一收购过来。这样，他们不必每日清晨奔波去菜市卖菜，只要在家安心侍弄好菜地，在自家地里就能把菜卖掉获得收入。
不过，在这之前，好儿得先在家把那些酱菜、泡菜逐个试验制作品尝。
好儿突然觉得时间不够用了，一边要忙抄写西游记，一边要忙于和温氏一起制作试验酱菜、泡菜。
将每一次的制作步骤、配例、所花时间等具体记录下来。做好后，先是自家人品尝，如果都说好，再拿给常四叔、四婶、林大梅等人品尝，同时也拿给韩广斌、钱掌柜、蒋涛、钱松劲品尝，如果每一个人都说好，那就是成功了。每成功一例，就另外记下那一次的制作过程。
等到制作成功了六种酱菜和四种泡菜时，好儿母女都觉得时机可以了，决定开一个酱菜泡菜作坊，地点就暂定在新起的土屋那边，将其中三间做了作坊使用。
制作酱油的原料大豆，各种青菜瓜类，自家都有，不必购买，她们只需购买若干只瓦罐制菜坛，再从村里雇请那手脚利落，勤快，刀工过关，爱干净的人来干活，不管饭和住，每天工钱六文，日结或月结都可。
温氏并不大张旗鼓招人，她找了常四婶，把条件和要求说了，请她再帮找六个人。常四婶当即在脑中过滤一番，给找了陈小凤、林大梅、春儿娘、陈东莲等人。冬天没啥活儿做，如今有钱赚，离家又近，温氏为人好，她们都很乐意到作坊干活。
南北酱菜味道各有侧重，各有千秋，落日村在雅鹿江以南，与江北衔接，这片地域南北商人很多，当地人也爱吃辣。好儿先期制作成功的六种酱菜的主料分别有花生、胡萝卜、莴笋、黄瓜、茄子、冬瓜等，四种泡菜主料分别是芥菜、白萝卜。
作坊开起来后，看大家都很快上手，温氏便让常四婶做了作坊的小领班，做的同时也督管大伙儿。自己则跟小闺女一起，去菜市找那两个摆摊卖青菜的菜农。
对于温氏母女的突然到来，陈九、陈旺来感到非常诧异、意外。温氏诚恳地说想与他们合作，但在菜市不适宜谈事情，请他们二人随去云客来商谈。
陈九、陈旺来的菜基本卖完了，两人将信将疑地收拾了摊子，挑着空担，来到云客来酒楼门口，却不敢进去。
好儿就坐在一楼大堂等，看见门外两人，忙叫道：“你们快进来呀。我娘等你们好一会了。”
两人这才挑着空担子，诚惶诚恐地看了看掌柜和伙计，小心翼翼地踏进酒楼大门。他们虽然在镇上卖菜，却从没进过酒楼这样的地方，对他们而言，酒楼是有钱人家的地方，跟穷人完全不沾边。
温氏站起身，让二人落座，再给他们倒上两杯热乎乎的茶，态度温和有礼，端庄大方。陈九、陈旺来互相看了眼对方，都摸不着温氏这是要干什么？
陈九不安地问道：“温老板，你把我们请到这来，是有什么事要说？”
温氏就说道：“因我们的蔬菜铺子，影响了你们的生意，对此我感到抱歉。有人说我温家要垄断镇上的菜市，逼死卖菜的菜农，这个话我不能认同，不管说这话的人出于何种目的，我没有也没想过要那么做。”
“钱是赚不完的，谁都别想把所有的钱都赚到自己手里。不瞒你们说，我祖辈就是种菜出身，我又是个寡妇，带着仨个娃儿过活，一步一步走到今天，我和几个娃儿吃了很多的苦头。我们当初卖菜的情景，你们也都看到了。”
陈九、陈旺来点点头，的确，他们是看着温氏一家在菜市卖菜的，那个时候，这女人带着仨娃儿，一个个都是面黄肌瘦，衣着破旧，一看就是日子过得特别艰难的。可如今，同样卖菜，人家卖出了好日子，他们却依然在温饱线挣扎。巨大的落差，让两人心里浑不是滋味，面对温氏，心里既有羡慕嫉妒，也有怨恨。
“前话我就说到这，过去的不再提了。今天找你们过来，就是想跟你们谈谈，合作卖菜的事情。”
“合作卖菜？”两人面面相觑，不知温氏葫芦里卖的什么药？
陈九问道：“温老板，你家菜园那么大，还需要找人合作卖菜？”
温氏含笑道：“我家的菜园是大，但已有固定的客户供应。我家刚开了个作坊，需要一定数量的瓜菜腌制。我就想，找固定的几户人家，专门种我指定的瓜菜，收成后，全部卖给我，价格上，就按当时市场的批发价来定。如果你们觉得可行，我们就签订一份合同。”
“不过，我有一个要求，就是你们得用心把菜种好，我去收购的时候，营养不良、老的、坏的菜，我一概不要。”
就在陈九、陈旺来两人倍感惊愕，心刚刚生欣喜时，温氏又补上这一重要的话。
“温老板，你是说真的？你没有骗我们吧？”陈旺来不敢置信地问道。
温氏郑重道：“我没有必要骗你们，何况，如果你们愿意，我们还签有合同文书，，白纸黑字，我能往哪跑。”
“你让我们回去想一想，可以不？”陈九难掩心中的激动说道。这可不是小事，温氏提出的合作，具有很大的诱惑，他们得回去跟家人说这事情，商量一下再做决定。
温氏点头道：“行，你们回去今晚和家人说说，好好想一想，决定了，明天上午就到我铺子来。”
两人忙点头应着，陈旺来犹豫不安道：“温老板，我们也不是不答应，就是得有点时间好好想一想，温老板，你不会马上找别人合作吧？”
温氏微微一笑，说道：“温家人说话做事，从来不会言而无信。”
☆、106不录用你们
作坊和住宅相隔一堵墙，虽然在进小院大门左转角处开有个门通连，但夜里睡下了，三园那边万一发生什么难以察觉，得请个人看守作坊。
回去的路上，温氏和小闺女说起这事，因是要长期住在三园，找的人必须人品过关可靠，责任心强不好喝酒的。村里的男人都有家室，不好请，女人更不可能请，年纪太大的不能请。到哪找人呢？
好儿抿了抿嘴，三园围建起来时，她便想到得请人看守三园，至于人选，她心中早有锁定对象。
“娘，我有个人选，就是请他的话可能会惹来非议。”
温氏忙问道：“好儿，是什么人？”
“娘，你还记得平尾村的龚桂子吗？就是被他们村骂做衰鬼衰神的那个龚桂子。”
“娘记得，你说的人选�