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自然先从最基本的砧板做起。但是，他只干了一天，就被厨师长大训了一通，他手下的活儿慢活儿糙，厨师长自然不能
入眼。厨师长是四川人，脾气急，他操着四川口音，抓上一把卞谞切出的横七竖八、薄厚不一、长短不齐的蔬菜，高声
斥责，说这哪里像是一个学过烹饪专业的厨师干出来的活儿，跟不会切菜的人切得有什么两样！真是见鬼了！厨师长越
说越气，恨不得要把手里的菜扔到卞谞的脸上。没有扔到卞谞的脸上，他也气得把那些菜掀到了地上，叫别人重新来切。
之后也是再不叫卞谞切了，叫他去做择菜、洗菜、刷碟子洗碗这样给人打下手的杂工干的活儿了。整天上班，卞谞的手
不是湿腻腻的，就是脏乎乎的。他沉默着，没有怨言。他想的是，叫他做什么，他就去做吧；他做的活儿不好，挨骂挨
训，也是应该的。他的心里，是准备无限度地承受一切的。
打了一年的下手，第二年，按理，他本该尝试做红案了，“红案”就是上厨，上厨就是掌勺。厨师长说他砧板还没
有过关，接着练刀工吧。卞谞小心翼翼，为了切好菜，就放慢了速度。看他手下蜗牛般的动作，厨师长惊叹得都有点没
脾气了，这显然是一会儿半会儿扭转不过来的。想他刀工不好，也能拿到烹饪证书，可能是他红案有优势，就叫他试着
先做几把红案。第一次上手，厨师长就站在他身边看着他做。叫他做的那道菜很普通，是木樨肉，但卞谞紧张得有点六
神无主，他的眼睛翻上向左右转动，用力想了想，嘴上跟着念叨了点什么，才操作起来，原来是酝酿呢。厨师长心里嗤
笑，想他怎么会比便秘还要费劲。做了起来，又叫厨师长开了眼界，一个正规考出来的厨子，动作迟钝，下手迟疑的，
连基础的单手翻锅本领都做不好，居然能把菜翻到了火里。当时气得长叹，过后，厨师长谅解地想，也许是他在场让卞
谞紧张了。就给了卞谞下一次的实践机会。在不营业的时段，给他分配了几道最容易操作的热菜。厨师长没有打算叫那
些热菜上桌，不亲眼盯着他做，却是要掐时间和品尝的。结果是他做的每一道菜，都比预计的时间长出好几分钟，并且，
每道菜味不足，还炒得过烂，这是最忌讳的。其实不是卞谞将菜炒得烂，是他动作慢给耽搁烂的。再给了他一次“考核”
机会，味道勉强凑合，菜还是做烂了，依然是烂在了他的慢动作上。一个正规的厨子，动作跟不上趟儿，还谈什么呢？
厨师长向上反映了情况，说他这里是不能要卞谞了。要他是浪费了岗位。人事处权衡一阵，想卞谞学的就是烹饪，餐厅
的活儿他干不了，就更没有其他位置给他了，没他的位置，就叫他调单位吧。于是单位通知了他，并说不调的话，就辞
了他。
卞谞没有将这些告诉父母，悄无声息地混着每一天，心中也不害怕。他还像孩子，想着他不理这茬儿，就没事，能
得过且过的。他不告诉父母，是不想依赖他们，总叫他们安排。不想叫他们安排，他却安排不了自己，到了，胜利饭店
说到做到，真就辞了他。没有了工作，他这才向父母交代了。他没有如实地反映情况，他也有他的面子，撒谎说是餐厅
人多，裁员了。他幼稚的谎言很快就被哥哥卞烺戳破，哥哥向当初托的人彻底了解了情况。哥哥生气地说，他这么笨，
真够丢人的，他的事他是再不想管了。哥哥不管父母还得管，卞谞手脚健全的，父母不会去白养活他一个大活人的，他
还得去自立。父母思来想去，想到一个好主意，叫卞谞去他叔叔卞金荣新近扩张的合众酒楼去做，在那儿锻炼成熟后，
再给他找单位，就实际多了。这样，卞谞就去了合众酒楼。但是，在“合众”的后厨干了两个月，卞金荣叫卞谞去干茶
童了。卞金荣的私人餐馆，人员配备上是比国营的要求还高，在后厨，卞谞做哪项都是不够格的，反倒显得碍手碍脚的。
卞金荣就对卞金利摇头说：卞谞根本不是做厨师的料。
卞谞根本不是做厨师的料，是做什么的料呢？“料”提醒了父亲，想人只要不傻（在他的眼中，卞谞的弱智够不上
傻，只是有点笨罢了），一定都是有适合的位置的，无论是在脑力上还是在体力上。父亲想，叫他工作，岗位一定要适
合他的，不然，他还会被淘汰下去。他究竟适合去做什么工作呢？想来想去，想到了自己，想卞谞是他的儿子，身上一
定有与自己一样的适应力，这样一想，茅塞顿开，叫卞谞到他的包工队实践吧，没准儿，他在建筑方面是一块料呢。这
种想法一旦出现，父亲的期待就变成了幻想。父亲是高起点的，竟然拿来很多预算方面的书籍，叫卞谞自学。卞谞捧着
书的痛苦是无处告白的，他平静的装模作样的外表下，胃里却在一股一股地翻起苦水。一段日子后，父亲考了卞谞最基
本的东西，卞谞是一问三不知，连点边儿都沾不上。父亲极为失望。过后，他原谅了儿子，想还是先从低起点做起吧。
没有受过专业培训，叫卞谞去施工是不可能的。父亲就叫他跟着采购员跑材料，想这既能学到东西，又能培养他的
灵活性。谁知，跟着采购员跑了半年多，他对采购的技巧，砍价的技巧，与人打交道的技巧，还是反应平常，算不来账
说不来货的，问采购员是怎么回事，人家说，他只跟着跑，只看他谈，从来也不好奇询问的，刻意地给他讲讲，他总是
老实倾听的样子，只会点头哼哈的，以为他是心中有数，哪里知道他其实是什么都没有听进去，一窍不通。父亲质问卞
谞到底脑子在哪儿，整天想什么呢？卞谞说什么也没想，他听不懂，觉得里面的东西太复杂，脑子就用不进去。父亲只
能失望地叹口气，不再对他抱有什么指望了。叫他去像那些不是“料”的人一样去靠体力劳动、服务，维持自己活着了。
最终，还是说不再管他事的哥哥卞烺帮卞谞找到了工作，在区邮政局做了邮递员。这个工作要的是心细稳当，不急不躁，
又不需要用脑子，简单易做，卞谞适合，他做下来，能胜任的。他的工作总算锁定了。
卞谞安稳了工作，接下来就是希望他能安稳地找个媳妇，安稳地生活下去了。要是往安稳上靠，卞谞的心态和做派
是最能达到标准的。他没脾气没个性没幻想不要强不奢侈的，只要找到与他脾性相匹配的媳妇，他未来小家庭的生活状
态一定是最为典型的宁静、安稳；是喧嚣之外的一片宁静。说起来那是不会叫人过多操心的。父母想，叫蔫柔内向的卞
谞主动努力是不太可能的，像为他找工作一样，他找对象的事，家人是免不了为他忙活的。这时，卞谞二十三岁，从来
没有谈过对象。
家人把他个人的问题向外一铺开，踊跃热心的人不少。他们依照卞谞的条件，给他介绍来了一个个对象。其实按照
他自身的条件，人愚讷，又是个初中毕业生，是没有人想为他做媒的，这是件出力不讨好的事。人们热心，其实是冲了
卞谞有个开公司的父亲，另外还有个能力强的哥哥，家庭条件算在他身上了。巧合的是，这个时候卞玥也没有对象，家
里那段时间，总是有人先后领来陌生的青年男女。男的是为卞玥，女的是为卞谞。那个时候的卞玥正是见多了后极端失
望，已经提不起兴致的时候。而卞谞相反，新鲜有兴致的，他对来者一律俯首帖耳，每要见一个，还会心跳激动半天。
在他心里，他根本没有标准，觉得只要人家看上他的，他就满意；他把谈对象结婚看成是一种必须完成的程序，就像他
上学和工作一样，没有的话，跟人家不一样，就不是生活了；是什么，他没想过，他想的就是要和人家一样。他从小就
没有要求，没有见识和水平，他不会也不懂得去选择，他只会乖巧地被人选择，听任别人的安排。这根筋，不是谁教的，
好像是生来就是的。他在他的位置上，没有一点感到不自尊。
当卞谞见了起来，他的眼界就被打开了，他有了对比，有了偏向。甲没有特别之处，过后就忘了个干净，没留下印
象；乙是瓜子脸，眼睛大，是好看的，他眼前会经常地摇晃她的面孔；丙的声音是清亮的，他能在耳边经常回荡，联想
到风铃的。这跟原来想的不一样，以为都是差不多，看来是有区别的。有了区别，他就盼望能被他想起来的女子选择，
他想得简单，谁先选了就是谁了——