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能藏其恶（干燥的土）而揖之以阴（湿润的土）乎？子能使吾士（土）靖（干
净）而甽 （垅沟〕浴士（土）乎？子能使保湿安地而处（存在）乎？子能使
雚（生长于旱地的小苇子）夷（茅的始生者）母淫乎？子能使子之野尽为泠
风（小风，和风）？子能使藁（禾杆）数节而茎坚乎？子能使穗大而坚均乎？
子能使粟圜（同圆）而薄糠乎？子能使米多沃而食之疆呼？无（为）之若何。
凡耕之大方 （基本原则）；力者（坚硬的土）欲柔（柔软的土），柔者
欲力；息者 （休耕的土地）欲劳（频耕的土地），劳者欲息；棘者（贫瘠的
土地）欲肥（肥沃的土地），肥者欲棘，急者 （因干燥而过于实着的土壤）
欲缓（因湿润而过于松软的土壤），缓者欲急；湿者（潮湿的土地）欲燥（干
燥的土地），燥者欲湿；上田 （高旱地）弃亩（垅台），下田（下湿的田）
弃甽；五耕五耨（锄草），必审以尽，其深殖（植）之度，阴土（湿润的土
层）必得；大（杂）草不生，又无螟蜮，泛指损害庄稼的害虫），今兹（年）
美禾，来兹美麦，是以6尺之耜（6尺长的耒耜，6尺相当一步），所以成亩
（耕地成垄）也；其博（耜面的宽度）8寸，所以成甽也；耨（锄草的农具）
柄尺（耨柄长为1尺），此度也。其耨6寸（耨刃宽为6寸），所以间嫁（在
苗间耕田）也。……。”
汉代的《氾胜之书》只残存了3700字，已经无法见到它的全貌。
北魏的《齐民要术》虽然具有农业全书的性质，但在整体性和系统性上
不如《王祯农书》，它在总论方面，只有“耕田”和“收种”两篇，在粪田
和灌溉等方面都没有专篇论述。也没有“农器图谱”。
南宋时有一部《陈旉农书》，是陈旉（1076—1149）在1149年完成。分
上、中、下三卷，12篇，连序跋共计12000余字。
《陈旉农书》虽然在理论体系方面有重要发展，但是囿于地区的局限性，
只述及了南方地区的水稻种殖、耕牛和蚕桑，尚不具备《农业全书》的性质。
元代的《农桑辑要》比《王祯农书》早40年成书，是元初官撰的农书，
主要摘录元代以前农书的资料编辑而成，新的创造较少，并且主要是适应北
方需要的农书。
《王祯农书》有两种版本：
第一种：37集本，包括“农桑通诀”6集、“百谷谱”11集，“农器图
谱” 20集。
第二种：22卷本，包括“农桑通诀”6卷，“谷谱”4卷、“农器图谱”
12卷。
《王祯农书》有四个突出的特点：
第一：对广义的农业进行了比较全面系统的论述。
《王祯农书》中的“农桑通诀”部分，翻译成今天的话就是农业（农桑）
总论 （通诀），它比较全面和系统地论述了广义农业的内容和范围。
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“农桑通诀”以“农事起本”、“牛耕起本”、“蚕事起本”这三个题
目，叙述了农事和蚕桑的起源，把元代的农业同自古以来的农业联系了起来；
把元代的农业作为历史农业的一部分，使元代农业成为承前启后、继往开来
的纽带。
然后，“农桑通诀”以“顺天之时，因地之宜、存乎其人”这一“天、
地、人”的三才理论为指导思想，全面、系统地对狭义农业的各个方面进行
了论述。
开始，它以“授时”和“地利”两篇探讨对农业生产客观环境的复杂性
和规律性进行了探讨，强调了“时宜”和“地宜”在农业生产中的重要性。
在尊重天时、地利等自然规律的条件下，对人事的各个方面进行了全面系统
的阐述：其中包括垦耕、耙劳、播种、锄治、粪壤、灌溉、收获等专篇，对
农业种植中的各项问题进行了概述。
“农桑通诀”还分列了“种植、畜养、蚕缫”等专篇，对林、牧、副、
渔等广义农业各个方面的内容进行阐述。
“农桑通诀”还以“孝弟力田”、“劝助”、“蓄积”等遍，对封建官
府的重农思想和劝农措施进行宣扬。
读完“农桑通诀”之后，使人们对广义农业的内容和范围，以及农业生
产中客观规律性和主观能动性的各个方面，都有了清晰明了的认识。这是《王
祯农书》的一大特色。
第二：兼论南北农业，分析和比较了南北农业的异同。
《氾胜之书》主要总结了以整个关中平原三辅地区的西北农业生产经
验。
《齐民要术》主要总结了华北地区今河北、山西、山东、河南一带的农
业生产经验。
《农桑辑要》成书于元灭宋之前（1279年灭宋，1273年成书），主要总
结了以金朝旧地为中心的北方农业生产经验。
《陈旉农书》偏于南宋半壁江山，主要讲以东南为主的南方农业。
《王祯农书》则能兼论南方和北方农业。它深入细致地分析和比较了南
北农业技术以及农具的异同、功能，这是它的又一重要特色。
王祯在我国古代经济文化比较发达的黄河下游齐鲁之地成长，后来又长
期在南方做地方官，他具备了对我国北方和南方的农业生产都比较熟悉的客
观条件，所以他能从全国范围全面系统地阐述农业生产。
第三：有比较完备的“农器图谱”。
唐代的陆龟蒙写了中国最早的一部农具专著《耒耜经》，记载了江东犁、
耙、砺 和磟碡4种水田耕作农具，但没有图。
南宋曾之谨写了一部《农器谱》（该书已经失传），书中所收的农具，
在数量上没有王祯的“农器图谱”多，而且也没有图。
《王祯农书》以后的《农政全书》、《授时通考》等重要农书中的“农
器图谱”是从《王祯农书》中抄来的，没有增加多少新内容。所以说，《王
祯农书》中的“农器图谱”是王祯在古农书中的一大创造。
“农器图谱”约占全书篇幅的4／5，有200多幅插图，涉及105种农具，
称得上丰富多采、洋洋大观和别开生面。
第四：在“百谷谱”中描述了植物的性状。
《王祯农书》中的“百谷谱”，对各种作物栽培进行了分论。其中包括
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谷属、蓏（luǒ）属、蔬属、果属、竹木、杂类等内容。这一部分比其他古农
书，多了植物性状的描述，这也是《王祯农书》的一项创举。如谷属中的梁
秫，他的描述是：“其禾、茎叶似粟，其粒比粟差大，其穗带毛芒。”谷属
中的蜀黍，描述为：“茎高丈余，穗大如帚，其粒黑如漆，如蛤眼”；蓏属
中的冬瓜，描述为“其实生苗蔓下，大者如斗而更长，皮厚而有毛，初生正
青绿，经霜则白如涂粉，其中肉及子亦白”；蓏属中的芋，描述为“叶如荷，
长而不圆，茎微紫，干之亦中空，根白，亦有紫者，其大如升，食之味甘，
旁生子甚多，拔之则连茹而起；蓏属中的芡，描述为“叶如荷、皱而有刺，
花开向日，花下结实；蔬属中的薤，描述为“叶似韭而阔，本丰而白深；”
蔬属中的韭，描述为“丛生，丰本，叶青，细而长，近根处白。”
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四、南北耕作体系的新概括
王祯为了在农业生产中贯彻“时宜”的原则，创制了“授时指掌活法之
图”，简明总结了历法和授时问题。与此同时，他又指出：不要依照历书所
载的月份，而要用节气定月，这样就可以正确代表季节性的变化；其次，图
中所列的各月农事，只适用于一个地区，其他地区应该按照该地区所处的地
理纬度和其他因素来变更。如果各地都能斟酌当地的具体情况制定这样一个
农事的月历，在当地的农业生产中，对贯彻“时宜”原则将会有重要的帮助。
王祯为了在农业生产中贯彻“时宜”的原则，还创制了一幅《全国农业
情况图》。这幅图是王祯根据全国各地的风土和农产知识绘制的，它能够帮
助人们辨别各地不同的土壤，以便能遵循“地宜”的原则�