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咖啡语录-第19章

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    □蜂蜜冰冻咖啡:蜂蜜冰冻咖啡:用蜂蜜调制的甜味,到目前为止还没有出现过的冰冻咖啡。这里使用一些肉桂粉或豆蔻,在上面装饰菠萝片。配制方法:玻璃杯中放入小碎块冰,倒入冰冻咖啡,在上面浮上奶油,周边撒一些肉桂粉,最后加上蜂蜜。咖啡豆豆

    □摩加冰冻咖啡:摩加冰冻咖啡:像冰糕似的冰冻咖啡,看起来也很好吃。制作要点是:原料不能成溶化状态,而应是固态的。配制方法:在搅拌器里放入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆,加以搅拌,要注意不能搅拌过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆,做出流淌花纹,然后将搅拌器中搅拌好的材料注入,最后削一些巧克力屑作装饰咖啡香醇

    □软摩加糖霜咖啡:软摩加糖霜咖啡:像冰糕味道的冰冻咖啡,看上去就很好吃。制作重点是:将充分溶解的液体再次固化而制成。配制方法:在搅拌器里倒入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆20毫升、摩加冰激凌充分搅拌混合,但要注意不能混合过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆,看出流痕时,将搅拌器中的混合物倒入,最后在上面装饰一些巧克力屑即成。咖啡香醇

    □俄式咖啡:温暖身体:俄式咖啡也叫热的摩加佳巴,具有浓厚的咖啡味。配制方法:将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热,充分搅拌,加入1小匙砂糖,搅拌均匀后,倒入杯中,加1大匙奶油浮在上面,削上一些巧克力末作装饰。咖啡豆豆

    □印地安咖啡:甜味十足的享受:印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯,或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时,首先要确定好主题,再按颜色花纹来购买,也可成为收藏展品。稍加一点盐,会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡,全身都会暖和起来。配制方法:将牛奶倒入锅里加热,在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克,再稍加点盐,充分搅拌。咖啡香醇

    □混合咖啡:和足够的牛奶混合在一起:混合咖啡是将等量的咖啡和牛奶混合在一起,成为维也纳风味的牛奶咖啡。配制方法:先在杯中加入稍深煎炒的咖啡,将等量的牛奶倒入奶锅,用小火煮沸,起泡前加入奶油,不要等泡沫消失就倒在咖啡上咖啡豆豆

    □那不勒斯风味咖啡:轻松头脑的早晨咖啡:那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡,美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。配制方法:在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡,然后在表面放上一片柠檬,摸黑喝下。咖啡香醇

    □卡普奇诺:香味覆盖过苦味:加奶油块的咖啡这种咖啡,颜色好像意大利修道士戴的头巾,所以定名为卡普奇诺(加奶油块咖啡)。伴有肉桂棒,再淋上柠檬汁,显示出复杂的风味。配制方法:把深煎炒的咖啡预先加热,倒入小咖啡杯里,加2小匙砂糖,再加1大匙奶油浮在上面,淋上柠檬汁或橙汁,用肉桂棒代替小匙插入杯中。咖啡香醇

    □摩加薄荷咖啡:咖啡和薄荷美好的情侣:摩加薄荷咖啡“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起,成冷甜奶油,它下面的咖啡是热的,不加搅拌让它们保持各自的不同温度,喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡,薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。配制方法:在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷,再加1大匙奶油浮在上面,削上一些巧克力末,最后装饰一片薄荷叶即成。咖啡豆豆

    □和足够的牛奶混合在一起:混合咖啡是将等量的咖啡和牛奶混合在一起,成为维也纳风味的牛奶咖啡。配制方法:先在杯中加入稍深煎炒的咖啡,将等量的牛奶倒入奶锅,用小火煮沸,起泡前加入奶油,不要等泡沫消失就倒在咖啡上咖啡豆豆

    □飘逸出芳香气味:椰子汁·加奶油块的咖啡带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈。配制方法:先在杯中滴上2滴椰子香精,注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升,再加1匙奶油浮在上面,撒上一些熟椰子末作装饰即可。咖啡香醇

    □香味覆盖过苦味:加奶油块的咖啡这种咖啡,颜色好像意大利修道士戴的头巾,所以定名为卡普奇诺(加奶油块咖啡)。伴有肉桂棒,再淋上柠檬汁,显示出复杂的风味。配制方法:把深煎炒的咖啡预先加热,倒入小咖啡杯里,加2小匙砂糖,再加1大匙奶油浮在上面,淋上柠檬汁或橙汁,用肉桂棒代替小匙插入杯中咖啡豆豆

    □由摩回咖啡和加奶油块咖啡混合而成:摩加咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。配制方法:在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡,搅拌均匀,加入1大匙奶油浮在上面,削一些巧克力末作装饰,最后再添加一些肉桂棒。咖啡香醇

    特色:爪哇咖啡的苦、醇,加上巧克力糖浆的甜浓,使爪哇咖啡更甘醇顺口,很受女性欢迎。

    诀窍:巧克力糖浆勿多加,以免太甜。

    味道:甘甜。

正文 三十七

    □风铃会说话,是因为风吹,我会爱上你,是因为你存在。咖啡香醇

    □证明无所不在,无所不做,无所不能,无所不愿。咖啡豆豆

    □证明只能用做的。因为,我正在证明,我正在爱着你。咖啡香醇

    □猜测着自己喜欢着的人的心思,是累,是痛,是苦,也是幸福。咖啡香醇

    □自私的把你留在身边,是因为我不知道下一次的自私何时会来。咖啡豆豆

    □黑暗中被你牵住的手,有深深的触感,在血液里蕴开。咖啡香醇

    □暗恋的幸福,是你正为着对方做任何事,而他却不清楚,此时的心中的甜与苦。咖啡豆豆

    □来几次不是重点,重点是谁陪你一起来。咖啡香醇

    □虽然我不知道你怎么想,但我希望你想的跟我一样。咖啡豆豆

    □一个女人的一言一行,一动一静,可以左右一个男人的喜怒哀乐。咖啡香醇

    □证明是一种相信,相信对方,会给自己绝对的证明。咖啡豆豆

    □爱情里如果容许同放鸽子一事,那么,请容许我放“别离”鸽子。咖啡香醇

    □如果爱上某个人是有味道的,那么,一定是你发上的味道。咖啡豆豆

    □任由命运摆布的缘分间,可以随缘,也可以努力不懈。咖啡香醇

    □雨天的邂逅都是美丽的,那……晴天的邂逅呢?咖啡豆豆

    □会说再见,是因为我真的很想跟你再见。咖啡香醇

    □所有的答案,也许都藏匿在风与风铃的对话中,在每一次微笑那无法用言语说明的证明……咖啡香醇

    □感情的流失是没有知觉的,当你已经爱到不知何为爱的时候。所以,我从不问我自己有多爱她,我只问自己有多少爱能给她。把一切化为行动,让她清清楚楚、明明白白地看穿我的真心,这就是我的证明、我的答案。咖啡豆豆

    □加再多的糖也不会甜,冷的咖啡能融化什么?如果加再多的糖咖啡也不会甜,是不是真的该倒掉种水仙?咖啡香醇

    □开着地下铁里的咖啡店,半夜喝冰冷的咖啡,看书,写字。在这黑色的咖啡里,看到自己,真实的,染上咖啡的芳香脂。咖啡豆豆

    □爱上咖啡,先为热咖啡飘出来的香气所吸引,再被它或淡淡或浓郁的口感、可以蹿上鼻腔一再回味的味道而陶醉。但是,在夏天看着一杯冒着热气的咖啡,即便再吸引,胃口也大减。于是,花式咖啡里面的冰凉系列很是诱惑。咖啡香醇

    香港地区流行的新式咖啡。一半一半的搭配,故名之为“鸳鸯”。因咖啡属燥热性饮料,红茶属温凉性饮料,两者混合正可自然调合、养生保健。其相辅相成的功效,足可满足各方需求。

    特色:因咖啡属燥热性饮料,红茶属温凉性饮料,两者混合正可自然调合、养生保健。其相辅相成的功效,足可满足各方需求。

    诀窍:注意咖啡要煮浓淡适中,而红茶的冲泡时间要恰当,勿超过3分钟,以防苦涩。红茶可改为奶茶或附上鲜花或鲜奶油。

    味道:苦、醇、浓。

正文 三十八

    香蕉鮮奶咖啡25、法式椰撻15香蕉鮮奶咖啡加入整隻香蕉炮製,所以蕉味極浓,奶味亦較重,咖啡濃度相對自然較低。法式椰撻以少甜为原則,椰茸分量很多,而且配以西式撻底,感覺新鮮咖啡豆豆

    □除了在杯上雕琢花样之外,CafeCorridor的咖啡當
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