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比试刀法……有点意思。
夏芊钰端起茶杯，冲着隔壁桌的人轻轻扬了扬，“跟您打听下，今天这是什么情况啊！”
隔壁桌的中年男子有些不耐烦，好像夏芊钰耽误了他看好戏，蹙眉之后，轻轻挥了挥手，继续翘首以盼，生害怕错过些什么。
“这位公子，您是外乡人吧！今日飘雪酒楼进行刀法擂台，若是赢了的人，可以得黄金一百两，并且可以一睹飘雪酒肆掌柜的芳容。”中年男子身旁坐着的年轻小伙，好心告诉她道。
芳容？原来是个女子。
更加有意思了，虽然未曾品到飘雪酒楼的佳肴美馔，但是能够看到一场刀法比试也是极好的，反正不要钱的热闹，看看也无妨。
更何况还有钱赚，黄金一百两，不是一笔小数目，若是换成粮食，够酿一年米酒了，夏芊钰有些动心，看向禹歌笑。
他俊朗的脸上没有任何表情，水波不兴，眼角稍稍挂着笑意，望向酒楼临时搭起来的小台子，根本未和夏芊钰的眼神对接。
有些扫兴，夏芊钰也不再说话，预备先看看再说，若是特别好得的银两便拱他上台。
又是一阵锣声，小鼻子小眼睛的伙计放下手中的铜锣，“比试的规矩，打擂，由我们掌柜提出题目，谁的刀工最接近她的题目便算谁胜出，两个一组，被淘汰的便没有机会，然后胜出者继续接受挑战，直到最后完全胜出，获得和我们掌柜的比试的资格，打败我们掌柜的，便可以拿走一百两黄金。”
这话一说完，坐席上人声鼎沸，大家交头接耳，过了一会儿不知谁牵头鼓掌，一时间爆发雷鸣般的掌声。
“这个酒楼掌柜，派头不小，若是纳贤，一百金未免太多，若是扬名，也犯不着自己亲自动手，若是遇到旗鼓相当的对手，倒是好说，若是遇不到，那岂不是扫兴。”蓁胥轻轻喝了口茶，如此说道。
此话夏芊钰非常认同，棋逢对手将遇良才是人生非常愉悦的享受，若是掌柜的是个刀工精湛，技法了得之人，最后胜出的人，只是没有遇到合适的对手，岂不非常可惜？
不管如何，今日这热闹碰上了，那便是缘分，夏芊钰也学其他人，翘首以待起来。
这个时候，两个伙计抬上来两个齐腰的四角小桌，上面案板刀具一应俱全，两个参加比试的人已经各就各位，一高一矮，一胖一瘦，均是摩拳擦掌，只等着掌柜的报出题目了。
神秘的掌柜并未出现，只是给了主持比赛的伙计一小张白色的绢帕，伙计打开看后，对着后厨喊道：“上萝卜。”
并对参赛的两人说道：“掌柜要你们使出看家本领，以三炷香为限，在这萝卜上雕花，而花便是此次的主题，二位请吧！”
说完，旁边的香炉上便有人插上了一枝香，袅袅的白烟缓缓升起。
大家都屏神静气，刚刚还人声鼎沸的酒楼大堂，一时间噤若寒蝉，门口聚集越来越多走过路过被吸引进来看热闹的路人，均是指指点点而已，大气都不敢出。
只见两人均有点功夫，其中一人用精巧的小刻刀细细雕刻，慢慢成形，似是一朵牡丹花，花瓣惟妙惟肖，层次分明，可是牡丹贵为花王，用白色的水萝卜雕刻，少了韵味，有些寡淡。
夏芊钰轻轻摇了摇头，再看另一瘦一些的，不知在干什么，先是用削皮刀将水萝卜削皮打磨成椭圆形，然后再细细的雕刻着，只见手指翻飞，渐渐的却出现一个人像，再仔细一看，竟是一个观音。
身子慢慢的也成了形状，手中的净瓶也惟妙惟肖，几刀之后竟然有了慈悲之色。
可是与花无关，之间身旁那人雕刻的一朵白色牡丹花，若是染了色便如同能够引来蝴蝶一般，而另一个人，却连题都还未点到。
已经两柱香的时间过去了，最后的一炷香也烧了一半，夏芊钰离着瘦的这位参赛者近一些，不禁替他捏了一把汗，紧张地大气都不敢出。
只见他用刻刀洗洗将观音的莲花宝座雕刻了出来，技法准确，被削掉的萝卜肉扭成好看的弧度之后，才掉落到案板上。
最后雕刻完毕，一座白玉观音，便展现在面前。
远远观去，一点都不似一块水萝卜，竟真的有点像是一块白玉了，观之洁白，无任何瑕疵，刹那间胜负已分。
雕刻牡丹花的那人，自己认输。
其实论刀工，两人不相上下，但是论才情，瘦的那位便略胜一筹，白萝卜本是白色，牡丹虽为花王，但是姹紫嫣红才甚是喜人，白色总让人觉得有点悲戚。
而白玉观音则不同，白色代表圣洁，而莲花宝座又点了题，确实有意思。
夏芊钰看得津津有味，觉得厨艺之道博大精深，讲究型，色，香，味。
其中型便是刀工，一道菜刀工是否精湛，从外形便可看出。
而刀工则不光这么简单，有时候甚至是一道菜的灵魂。
扬州菜精巧，特别是扬州的包子点心，外形多变，手工精致，极富巧思。
☆、166 擂台 下
飘雪酒楼人声鼎沸，胜出男子的刀工让人叹为观止，大家交头接耳，啧啧称奇。
“下一论比试继续，还请各位能人不吝赐教。”伙计的锣声再次响起。
夏芊钰也忍不住朝人群中看去，今日的擂台吸引来很多的庖厨，从打扮和站立的习惯便可以看出。
因为炒菜油烟很多，所以衣服上纵然系了围裙，袖口领口处仔细看依旧能够看出细密的油点子。
此时炒菜用的都是大铁锅，颠勺非常费力，所以他们都是将衣袖用布条缠紧，连手腕和手掌有时候都会缠上布条，以免颠勺的时候打滑。
但是敲锣的伙计已经又敲了一圈，却还是未见有人站出来和第一轮胜出的瘦高男子比试。
夏芊钰不禁有些失望，当初以为能够看热闹来着，不曾想偌大的琴川居然没有几个刀工了得之人。
正在大家都和她一样将失望写在脸上的时候，一个穿着青色长袍的男子从人群中站了出来。
此人长得方头大脸，天庭饱满地阁方圆，看着非常喜庆，皮肤白皙如嫩豆腐一般，他站出来之后，朗声说道：“鄙人外乡人，献丑了。”
“好嘞，那请二位稍等，我去请示掌柜，问他第二道题目。”伙计扯着嗓子说道，说完便撩开一个包间厚重的珠帘，走了进去。
虽然觉得这个掌柜的派头有点大，但是夏芊钰却也能够理解，纵然是唐朝，女子经商也有诸多不便。尽量不抛头露面是对的。
夏芊钰也是想要经商之后，以男装扮相示人，这样会方便很多。
“我家掌柜说，第二道题目为鸟，上芋头！”一声悠长的喊叫。后厨走出来两个人，一人一个芋头放在了他俩的案板上。
芋头是摆盘时候非常常见的食材，而禽类也是经常使用的。
这道题目难就难在实在太常见了，比的不光是基本功是否扎实，还有天马行空的想象力。
蓁胥和禹歌笑两人相当淡然，举着茶杯喝着茶。
王钊则对这样的事情完全不感兴趣。在隔壁桌找了个地方，悄悄坐着打盹儿。
伙计的铜锣声都丝毫影响不了他。
依旧是三炷香的时间，但是这次两人都没有提前完成。
在锣声响起的时候，两人才同时将手中的作品放下。
因为两人刀法才开始都极快，后来又非常缓慢。所以夏芊钰也没有看出什么名堂来。
“喔……”随着围观群众的一声感叹，夏芊钰这才看见瘦高男雕刻的是“凤凰展翅”，伙计举起来从左至右，让围观的群众，看了个详实。
随着伙计的手，大家的眼睛也跟着从左至右，忍不住赞叹。
瘦高男真的有两把刷子，他雕刻的凤凰。连羽毛都清晰可见，虽然因为时间比较短，所以还有很多可以照顾的细节还可以更好。但是“凤凰展翅”无论是动感，还是点题，都是无邪可击的。
大家都觉得瘦高男赢定了，因为后来参赛的男子，只是抱着一个白色的蛋。
隔着点距离看，只觉得光滑无比。像是一颗比较大的蛋而已。
难道靠着一颗蛋就想打败“凤凰展翅”吗？笑话！
伙计脸上浮现讥笑的神色，青衣男子却不以为意。根本不放在心上。
而是将手中的“蛋”放在他手心里。
然后轻轻将蛋转了一圈，随着视线的落下。伙计脸上露出了像是见到了什么稀罕物的表情，脸上的讥笑被缓缓的冰冻了。
他的表情让看不到端倪的围观群众心急火燎的。
伙计将椭圆的蛋展示在大家面前的时候，众人皆为咂舌，栩栩如生的一窝乳燕，其中一只似是在酣睡，另一只将头伸出巢外，似乎在翘首期盼着什么。
还有一只扑腾着翅膀，最后一只干脆窝在一角，半眯着眼睛�