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“牛肉还能拿去拍卖会？”王皓有些惊奇，他只听说过拍卖古董、字画、岛屿的，可没听说过拍卖牛肉。
他自己也曾在牧场搞过一个小型的牛肉拍卖会，可那都是小打小闹。不算正式的。
“当然可以了，只要是顶尖的牛肉都可以拍卖。当然必须是新鲜屠宰的，由拍卖会的东家检验合格才行。半个月前拍卖的一条顶尖蓝鳍金枪鱼可是引起了轰动。504磅的体重，最后拍卖价格可是58。5万澳元。”
乖乖，王皓听了之后暗自咋舌，一条鱼卖了这么多钱，那算下来一千克的金枪鱼肉就要值近两千五百澳元！而且还要除去金枪鱼身上那些不能食用的部分，算下来价格还更贵。这价格可不便宜，普通码头港口出售的金枪鱼价格一千克才几十澳元，这可翻了好几倍。
“克里斯，我想拍卖场在拍卖牛肉的时候。肯定是选择最顶尖的那几块肉，而我们平时在出售肉牛的时候都是按照**质量在计算价格。”
王皓不得不确认一下，他知道自己不能草率的签订合同，因为这里有太多的陷阱可以挖，自己的英文水平很难在条条框框里面找到漏洞。
胸有成竹的看了王皓一眼，克里斯脸上露出一个笑容来，“所以我们按照拍卖价格的80％跟你折算成均价，你可以衡量一下。”
恍然大悟，原来之前说的80％是指活牛价格按照拍卖价格的80％计算。这样一来也很有利，因为每头牛的净重跟屠宰后可用重量是不一致的，而且每个部位的牛肉价格又不同，这样计算自己并不吃亏。
“我们是诚心想跟王先生合作的。毕竟在澳洲能够养出这种品质的肉牛非常稀少，我看过你们牧场的牛肉，评级不比日本和牛低。而且饲养成本更加低廉。”
“成本也还好，现在我们牧场的肉牛基本上评级都能打到m12。这些牛饲养时间在300天以上，肉质鲜嫩。绝对让你吃惊。”
克里斯知道自己已经接近成功，他能看出王皓已经有些意动，所以抛出了一个更大的猛料：“虽然你来澳洲的时间并不长，可你也应该知道澳洲的牛肉市场基本饱和，现在我们都在大力拓展海外市场。”
事实就是这样，王皓也很清楚，澳洲就那么点人口，消费再多也吃不过这么多的牛肉，所以每年出口的牛肉就占了绝大多数。
现在澳洲牛肉在全球都有相当大的知名度，成为了一个巨大的招牌。不仅仅因为澳洲牛肉鲜嫩爽口、不含激素生长、天然无害养殖，还因为这里是全球公认的牛疫绝缘区，多种肉牛疾病都从来没发生过。
澳牛的美名传播在世界各地，日本和牛的数量有限、价格高昂，美国安格斯牛产量不大，澳洲和牛的对手只有南美牛肉。
在国内的时候，王皓经常逛超市就看到在进口牛排区大多数摆放的是澳洲牛肉，虽然那个时候还不认识各种评级，可想来也知道应该是价格不菲的。
“澳洲牛肉在中国大陆的知名度还是很高的，大型超市跟商场的冷鲜区都有销售，如果能出口到这些地方肯定不错。国人的购买力正在上升，有钱来享受这些。”
王皓还是挺想让自己牧场的牛肉出口到国内，虽然这话听起来有些别扭，因为以前他都是站在大陆的角度看待，现在自己摇身一变成为了供货商。
“no，no，no。”克里斯摇摇头，“现在中国市场充斥着的是大量中高端牛肉，最顶尖的牛肉销量并不好，甚至有时候会出现在保质期临近时打折销售的局面。”
他补充着说道：“虽然现在有了个中澳自贸协议，但是我们还在努力开发大陆的高端市场。现在像你们牧场这样的顶尖牛肉肯定是优先供给中东地区，这些阿拉伯人吃牛肉比较挑剔，而且有钱可以维持高消费。此外，西欧、俄国、韩国这些国家的消费能力也很强，至于美国就比较困难，他们有自己蒙大拿州的牛肉可以享用。”
没想到一个小小的出口竟然会涉及到这么多的问题，王皓算是长了一番见识。
他突然想起之前在布拉德牧场碰见的华人同胞武想，武想曾经说过他有门路可以让黄金牧场的肉牛出口到国内，只是现在看来自己不需要联系他了。
沙特阿拉伯这些有钱的土豪国家因为信仰缘故，所以只能吃牛羊肉这些，每年对澳洲牛肉的需求量特别大，所以出口过去完全不担心销量问题。
“不过你放心，我们公司不会放弃中国市场的，你要知道在澳洲只有十家公司拥有出口牛肉到大陆的资格，我们就是规模最大的一家。以后肯定有机会把这些顶尖的牛肉带回你的祖国。”
克里斯补充说道：“如果你同意的话，尽快运送一头肉牛到悉尼来，我们必须提前给拍卖场准备好。拍卖当日进行屠宰，然后看评级能不能达到m12，这边的门槛就是m12。”
看来在拍卖会出售牛肉也不是一件随随便便的事情，因为澳洲牛肉的最高等级就是m12，相当于日本和牛的a5级别，只有最高级别的牛肉才能享受到独特的待遇，跟其余珍贵的食材一起进行拍卖。（未完待续。。）
第二百五十三章 周末集市
如果说别的牧场还需要仔细挑选一下肉牛，那么王皓的黄金牧场根本就不需要那么麻烦，随便把一头育肥的成熟肉牛运过来就能轻松达到顶级标准，不然他那么多的魔力岂不是浪费掉。
“行，那我就先把这份意向书签了，等拍卖会结束后再签订正式的合约。”
王皓拿起钢笔在这份意向书上刷刷刷的写下自己名字的拼音，他来这边从来就没想过要改一个英文名字，不论是做什么都是用的拼音，这或许是他内心深处那一点小小的坚持。
这份意向书并没有太大的法律效应，只是代表了双方的合作意向，只要在同等条件下就会优先选择对方，算是一个好的合作开端。
克里斯站起身来，他跟王皓握了握手，脸上终于露出一丝微笑来，“非常期待能够联手黄金牧场一起征战顶尖牛肉的市场，相信你绝不会后悔。”
“但愿如此，我相信贵公司的能力，我一定会在拍卖会之前把肉牛运到悉尼的，不会耽误时间。”
“确实应该提前一点，毕竟我们还要先检测一下肉牛体内的各项指标是不是合规，不能有任何激素留下。这是我的联系方式，肉牛到悉尼之后可以联系我，我还要加五天班。”
说完最后一句话，克里斯露出一个身心疲惫的笑容，别看他现在西装笔挺的，可现在圣诞节都要加班也是非常的辛苦。
跟克里斯告别之后，王皓就马不停蹄的赶到了岩石区，因为苏景正带着柳峤一家人在这里的周末集市闲逛。他直接开车过去汇合。
岩石区坐落在悉尼市中心这一绝佳的地理位置，却没有喧嚣的城市节奏。就像闹中取静的城市后花园，有着让人们享受慢下来的休闲节奏。
在这里漫步。身旁是历史感厚重的黄色砂岩建筑，脚下是古雅的鹅卵石过道。静下心来，感受阳光的和煦与温暖，偶尔回眸，身后是碧蓝海港的美丽景色。
熙熙攘攘的人群一眼望不到头，到处都是白色的尖顶帐篷，横跨好几个街区传来食品的芳香，街道转角处还有忧郁的帅哥拉着大提琴演奏《泰坦尼克号》主题曲。
这里是全悉尼最好的集市，川流不息的游客就是最好的证明。集市不仅有本土设计师个人品牌的首饰、服装和原创艺术品。还有各种各样的纪念品。
这里有两百多个摊位，出售手工艺品、饰品、珠宝、陶器、瓷器、木雕、香水、玩具，小摊铺星罗密布，丰富着游客的想象力。人们慕名而来，寻找新兴设计师的时尚作品、当地手工制作的家居用品和原创摄影、艺术作品。
只是这些东西的价格换算成人民币之后也算不得亲民，随便一个小物件就是几十澳元。王皓在这里张望着，附近的街头艺术家正在跳舞，而他也毫不意外的看到许多国人的身影，就像自己在国内的某个旅游景点一样。
“嘿。你来了呀。我跟他们正在这边的小吃街上，你直接过来就行。”苏景在电话里惊喜地说着，她可没想到王皓去谈生意竟然这么快就完了。
这个地方并不大，所以找人还算轻松。王皓在小吃街上张望一下后就发现了那四个正拿着小吃往嘴里塞的人。
“嘿，吃什么呢，都不给我留一个。”王皓走上前去。用手揉了揉豆豆胖嘟嘟的小手，“